• Информация агенства Washington profile
• Юлия ВОРОБЬЕВА "Власти помогают американцам заплывать жиром"
• Сергей БЕЛУХИН "Америка заплатит за лишний вес"
• Иван ЕСИН "ЕСТЬ ВРЕДНО - ОТ ЭТОГО ТОЛСТЕЮТ"
• Александр КРАЙЧЕК "СЫТАЯ ЖИЗНЬ С ЛЕТАЛЬНЫМ ИСХОДОМ"
• "ЖИРНЫМ АМЕРИКАНЦАМ ЗАКОН НЕ ПИСАН"
• "Американские подростки "заплывают жиром"
• "ОЖИРЕНИЕ ПРИЗНАНО НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРОБЛЕМОЙ США"
• "ОТ ОЖИРЕНИЯ ЕЖЕГОДНО УМИРАЮТ 300 ТЫС. АМЕРИКАНЦЕВ"
• "Любимые блюда жителей США - гамбургеры, пицца и картофельные чипсы"
• "В эпидемии булимии и анорексии виновно общество потребления"
• "ПОЛОВИНА КОШЕК В США СТРАДАЮТ ОЖИРЕНИЕМ"
• "США ПЫТАЕТСЯ ПОБЕДИТЬ ОЖИРЕНИЕ"
• Ирина ОРЕНИНА "КАК ОЗОЛОТИТЬСЯ НА НАЦИОНАЛЬНОМ БЕДСТВИИ"
• "Лишний вес "давит" на кошелек"
• "Американцы пьют газировку и жиреют"
• "ОЖИРЕНИЕ СТАНОВИТСЯ ХРОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ В ЕВРОПЕ"
• Иван ЕСИН "ЧЕМ ТОЛЩЕ МОРДЫ, ТЕМ ТЕСНЕЕ РЯДЫ"
• Михаил ЧЕЧЕВИЦКИЙ "Принца Чарльза объявили пособником преступления перед нацией"
• Андрей БУЗЫКИН "Ожиревшим янки уменьшат желудок бесплатно"
• Алексей Аксакалов "ОМЕРЗИТЕЛЬНАЯ АМЕРИКА Ч.9"
• "Из-за ожирения пассажиров американские авиакомпании потеряли $275 млн на топливе"
• И.ТИМОФЕЕВ, С.БАБКИН "Муки самых известных толстяков планеты"
• "Уродливая полнота - удел среднего американца"
• Ирина ЗАУГОЛЬНЫХ "Американцы не влезают в свою армию"
• Светлана ТЕРЕШИНА "Американцы стали толще, а россияне - тоньше"

В 2000 году на лечение людей с избыточным весом было потрачено $117 млрд

Информация информационного агенства Washington profile
По данным Национального Центра по предотвращению хронических болезней и сохранению здоровья США\National Center for Chronic Desease Prevention and Health Promotion, 300 тыс. американцев ежегодно умирают из-за недугов, вызванных ожирением. 60% жителей США обладают лишним весом, примерно 20% из них страдают ожирением.

На протяжении человеческой истории различные культуры создавали различные системы питания, которые были вызваны местными условиями и доступностью той или иной пищи. Естественно, что в рационе приморских народов преобладала рыба, а скотоводы, в основном, питались мясом. Однако эти различия все более и более сглаживаются. По нению экспертов Institute of Food Technologists, это скорее объективный процесс, вызванный прежде всего изменением образа жизни населения планеты, процессами глобализации и урбанизации.

В 1900 году один американский фермер производил продовольствие, достаточное для прокормления семи жителей США. В 1988 году один фермер был способен прокормить уже 92 американца и 22 жителя иных государств. Благодаря успехам сельского хозяйства, в меню американцев произошли коренные изменения: ранее они питались, в основном, хлебом и овощами, а примерно с 1960-х годов - основу их рациона стали составлять мясо и молочные продукты. В 2001 году среднестатистический американец, по данным Мнистерства Здравоохранения США\Department of Health Human Services, употребялял в пищу более 87 кг мяса - на 8 кг больше, чем в 1970 году.

Американцы стали нацией мясоедов, употребляющей чрезмерно много жирных и сладких продуктов, с большим количеством химических добавок и консервантов. Результат: сердечно-сосудистые и онкологические заболевания последние годы становятся причиной более половины смертельных случаев в США. Кроме того, в стране растет число больных диабетом, гипертоническими заболеваниями и ожирением. В 2000 году на лечение людей с избыточным весом было потрачено $117 млрд. По данным Министерства Сельского Хозяйства США\Department of Agriculture, ежегодно расходы на лечение расстройств, вызванных исключительно неправильным питанием, составляют $200 млрд. Ущерб, ежегодно наносимый экономике США сердечно-сосудистыми заболеваниями, оценивается в $80 млрд. Ущерб от ожирения оценивается в $865 млрд., ущерб от рака - в $104 млрд.

Несмотря на все усилия медиков, пропагандирующих воздержание от переедания и здоровое питание, их успехи на этой ниве довольно скромны - число полных, а значит, нездоровых американцев, постоянно увеличивается. По данным журнала Parade, 36% американцев ныне едят больше, чем год назад. Исследователи из Университета Северной Каролины проанализировали результаты опросов жителей США, проведенных диетологами в 1977- 1996 годы. Ученые пришли к печальному выводу - за эти годы американцы стали есть значительно больше. Традиционно американские кафе и рестораны предлагают своим посетителям очень большие порции еды. Однако ученые установили, что в толстении жителей США виноваты не повара - жители США стали много есть не только в ресторанах, но и у себя дома. Исследование, проведенное Университетом Нью-Йорка и Center for Science in the Public Interest, показало, что даже люди, постоянно следящие за своим питанием, в ресторанах постоянно переедают.

По данным Parade, 28% жителей США предпочитают употреблять в пищу больше экологически чистых продуктов. 28% американцев считают, что они следят за своим питанием и стремятся, чтобы в их рацион входило больше овощей и фруктов. Рацион лишь 17% состоит, в основном, из мяса и картошки. Однако 78% американцев имеют вредную привычку перекусывать ночью. 23% из них ночью едят мороженое, 17% - чипсы, попкорн или печенье. Любопытно, что ежегодно американцы тратят $40 млрд. на покупку особых диетических продуктов. 40 - 50% американок регулярно предпринимают попытки сбросить вес. При этом, по данным Национальной Ассоциации Исследований Пищевых Расстройств\National Eating Disorders Association, 95% диет абсолютно бесполезны, потому что могут дать требуемый эффект лишь через 1-5 лет.

В 1999 году 14% подростков и 13% детей в США обладали избыточным весом (в 1970 году толстых детей и подростков было втрое меньше). США занимают третье место в мире по числу толстых детей, уступая Мальте и Италии. Поэтому в некоторых школах США начата компания по запрещению продажи чипсов, крекеров, печенья, соленых орешков, конфет и подобных закусок, которые популярны среди школьников, но крайне вредны для их здоровья.

Жители США, в большинстве своем понимают вредность переедания и теоретически жаждут бороться с лишним весом. Это показывают многие исследования. К примеру, американская компания Avon, специализирующаяся на продажах товаров для женщин, попросила своих покупательниц назвать их главные жизненные приоритеты. Каждая пятая представительница прекрасного пола ответила, что мечтают сбросить лишний вес.

Четверо из десяти американцев, опрошенных службой Gallup, считают себя людьми с лишним весом. Любопытно, что шестеро из десяти респондентов заявили о том, что они хотели бы избавиться от лишнего веса, но лишь каждый пятый опрошенный предпринимает какие-то конкретные шаги в этом направлении. Женщины значительно чаще чем мужчины склонны считать, что их вес далек от идеала. Две трети американок заявили, что они обладают излишней плотью. В среднем, американки считают, что для приобретения идеальной фигуры им необходимо сбросить 8.5 кг. Толстые мужчины уверены, что им достаточно похудеть на 5.4 кг, чтобы приблизиться к идеалу мужской красоты.

Первые попытки приучать американцев питаться правильно были предприняты в 1960-е годы. Тогда Всемирной Организацией Здравоохранения\World Health Organization было установлено, что жители Испании и Греции - значительно более бедных, чем США стран с худшими системами здравоохранения - живут намного дольше, а болеют меньше, чем жители иных индустриально развитых государств. Причина коренилась, в том числе, и в структуре питания - греки и испанцы потребляли значительно больше овощей, рыбы и растительного масла и меньше мяса и молочных продуктов. Тогда структура питания жителей Средиземноморья стала основой "здоровых" диет, которые начали рекомендовать диетологи всего мира.

Впрочем, борьба за здоровый образ жизни натолкнулась на объективные препятствия - стиль жизни человечества изменился. Процесс глобализации и повышения уровня жизни ударил и по региону Средиземного моря. Испанцы и греки стали включать в свой рацион больше мяса, ранее недоступного им из-за высокой цены и ныне сталкиваются с теми же проблемами, что США. Аналогичные процессы произошли и в Японии, национальная система питания которой также была признана превосходной в диетическом смысле. В Японии население традиционно питалось рисом, овощами и морепродуктами. В последние десятилетия значительно выросло потребление мяса, молока, яиц, бекона, макарон и фруктовых напитков и, параллельно, увеличилось число сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

К примеру, число случаев смерти от рака за период с 1970 по 1997 годы почти удвоилось. Примерно 15% японцев обладают лишним весом, притом что такие случаи до конца 1950-х годов были редкостью. Аналогичные процессы происходят во всем мире. Любопытно, что родившиеся в США сети ресторанов "быстрого питания", такие как McDonald"s, особо удачно действуют в регионах, где наиболее сильны национальные кулинарные традиции. К примеру, эти сети быстрого питания приобрели в Испании и Южной Корее большую популярность, чем рестораны, предлагающие традиционную испанскую и корейскую еду.

Ныне США - один из мировых лидеров по потреблению жиров на душу населения. Однако в последние годы по этому показателю американцев уверенно догоняют жители большинства стран Европы, Австралии, индустриально развитых стран Азии и Латинской Америки.

Факты На Тему

По данным Министерства Труда США\ Department of Labor в 1998 году среднестатистический американец тратил на покупку еды $1 773 в год, при этом примерно 38% этих денег он тратил на еду вне дома.

За период с 1970 по 1999 год американцы начали употреблять в пищу: на 162% больше сыра, на 109% больше лимонада, на 102% больше мяса птицы, на 44% больше продуктов из зерна, на 29% больше рыбы, на 18% больше алкогольных напитков, на 26% меньше кофе, на 24% меньше молока и на 18% меньше яиц. (33, 34)

Власти помогают американцам заплывать жиром

Юлия ВОРОБЬЕВА
Ожирение давно уже признано национальной болезнью американцев. Все помнят историю, произошедшую несколько лет назад с мужчиной, которого не смогли госпитализировать в больницу из-за того, что он не проходил ни в одну дверь. Многие "ожиревшие" граждане США видят причину своей проблемы в рекламировании калорийной пищи. Все чаще они обращаются в суд с исками в адрес отечественной пищевой промышленности, обвиняя ее в производстве некачественных продуктов, которые приводят к лишнему весу. Больше других от подобных судебных разбирательств пострадала сеть быстрого питания "Макдональдс", известная своими высококалорийными блюдами.

Накануне власти страны положили конец подобным искам. Конгресс принял закон, запрещающий судам преследовать пищевые компании за то, что они якобы виноваты в ожирении людей. Глава Палаты представителей США Денис Хастерт заявил, что человек, питающийся высококалорийной пищей, сам виноват в своей полноте и не должен никого обвинять в последствиях своих действий. За новый закон, быстро получивший прозвище "билля о чизбургерах", проголосовало большинство конгрессменов. Но противники у него все же остались. Они утверждают, что принятый документ позволяет пищевикам не беспокоиться о влиянии на здоровье нации производимых ими продуктов.

Ожирение повышает риск возникновения диабета, рака, сердечно-сосудистых и других заболеваний. По данным американских социологов, ежегодно от чрезмерной полноты в стране погибают около 300 тыс. жителей страны. Также статистика свидетельствует, что это "болезнь бедных", чаще от нее страдают представители низших слоев общества, не имеющих возможность покупать качественную еду, которая стоит слишком дорого.

Америка заплатит за лишний вес

Сергей БЕЛУХИН, 10 декабря 2003
Неправильное питание и ожирение в США давно возведено в ранг общенациональной проблемы. Сегодня Сенат принял закон о выделении из государственного бюджета $60 млн на развитие программ по борьбе с лишним весом.

Авторы законопроекта говорят, что проблема стоит чрезвычайно остро. Они приводят статистику, согласно которой избыточным весом страдают около 60% взрослых американцев и 13% детей. Ожирение представляет серьезную опасность для здоровья - оно провоцирует развитие диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Ежегодно от этих болезней умирают около 300 тыс. человек - это ненамного меньше, чем смертность, связанная с курением, которое сейчас считается главной опасностью для здоровья американцев. Для лечения ожирения медики проводят опасные и дорогостоящие хирургические операции.

Парадоксально, но принятый законопроект, возможно, не обременит американских налогоплательщиков, а наоборот, сэкономит их средства. Специалисты по здравоохранению оценивают ежегодный ущерб от ожирения в $117 миллиардов.

В законе предусмотрен целый комплекс мер по пропаганде здорового питания и активного образа жизни. Отдельно упоминается вред, который наносит организму частое употребление так называемого фаст-фуда.

ЕСТЬ ВРЕДНО - ОТ ЭТОГО ТОЛСТЕЮТ

Иван ЕСИН, 08 января 2003
Американцы опять обеспокоились своим весом. Не политическим или экономическим - речь идет о физических кондициях почти пятой части граждан США, страдающих ожирением. Кроме того, в последнее время каждый четвертый американец мог быть назван пьяницей. Такие выводы были сделаны на основе регулярных телефонных опросов, проводимых Центром по контролю и предотвращению болезней в Атланте. Всего в опросах участвовали более 200 тыс. респондентов.

Особую обеспокоенность американцев вызывает тот факт, что все больше их соотечественников употребляет спиртное с целью почувствовать себя пьяным "в стельку", причем зачастую это делается из бахвальства или желания пошутить. О том, как воспринимают американские пьяницы свои собственные "шуточки" Yтром, исследования умалчивают.

Правда, пьянством в мире уже давно никого удивишь - тут класс можем показать и мы, и французы, и немцы. А уж финны-то заведомо всех перепьют, только вот чувствовать себя будут после этого неважно. Зато в Америке есть свой "фирменный" недуг - ожирение. За последние десять лет процент людей с явно избыточным весом практически удвоился, вследствие чего возросла численность диабетиков, сердечников и раковых больных.

Кроме того, как показали исследования группы голландских ученых медицинского центра "Эрасмус" в Гронингене, лишний вес существенно сокращает жизнь человека, и по вреду для здоровья систематическое переедание вреднее табакокурения.

СЫТАЯ ЖИЗНЬ С ЛЕТАЛЬНЫМ ИСХОДОМ

Александр КРАЙЧЕК, 20 ноября 2002
Нынешняя система питания американцев постепенно распространяется во всем мире. Если раньше в рационе приморских народов преобладала рыба, а скотоводы в основном питались мясом, то теперь различия сглаживаются. Эксперты Institute of Food Technologists объясняют этот процесс изменением образа жизни людей, процессами глобализации и урбанизации.

В 1900 г. один американский фермер кормил 7 жителей США. В 1988 г. он уже был способен прокормить 92 соотечественника и 22 иностранца. Благодаря успехам сельского хозяйства в меню подданных Соединенных Штатов произошли коренные изменения: ранее основу их рациона составляли хлеб и овощи, а с 1960-х годов - мясо и молочные продукты. По данным Министерства здравоохранения, в 2001 г. среднестатистический едок употреблял в пищу более 87 кг мяса - на 8 кг больше, чем в 1970 году.

В результате американцы стали нацией мясоедов, употребляющей чрезмерно много жирных и слишком сладких продуктов с большим количеством химических добавок и консервантов. Результат: сердечно-сосудистые и онкологические заболевания стали причиной более половины смертельных случаев. Кроме того, растет число больных диабетом, гипертонией и ожирением. По данным Министерства сельского хозяйства, ежегодно расходы на лечение расстройств, вызванных исключительно неправильным питанием, составляют $200 миллиардов.

По данным журнала Parade, 36% жителей Штатов ныне едят больше, чем год назад. При этом 28% предпочитают употреблять в пищу больше экологически чистых продуктов. Столько же считают, что следят за своим питанием и стремятся, чтобы в их рацион входило больше овощей и фруктов. Рацион 17% состоит из мяса и картофеля. 78% имеют вредную привычку перекусывать ночью, 23% из них перед сном едят мороженое, 17% - чипсы, попкорн или печенье. Половина американцев предпочитают отмечать праздники и юбилеи в ресторанах и кафе. Исследование, проведенное Университетом Нью-Йорка и Center for Science in the Public Interest показало, что даже люди, следящие за своим питанием, постоянно переедают. Как тут не вспомнить "Американу" П.Вайля и А.Гениса, в которой толстушки объясняли свои размеры исключительно сопутствующим их нелегкой жизни стрессом.

Первые попытки приучать граждан США питаться правильно были предприняты в 1960-е годы. Тогда Всемирной организацией здравоохранения было установлено, что граждане Испании и Греции - значительно более бедных, чем Америка, стран с худшими системами здравоохранения - живут намного дольше, а болеют меньше. Причина во многом коренилась в структуре питания: греки и испанцы потребляли значительно больше овощей, рыбы и растительного масла и меньше мяса и молочных продуктов. Тогда их рацион стал основой "здоровых" диет, которые начали рекомендовать специалисты всего мира.

Впрочем, борьба за здоровое питание натолкнулась на объективные препятствия, ведь стиль жизни человечества изменился. Процесс глобализации и повышения уровня жизни ударил и по региону Средиземного моря. Испанцы и греки стали большими любителями мяса, ранее недоступного им из-за высокой цены, и ныне сталкиваются с теми же проблемами, что США. Аналогичные процессы произошли и в Японии, национальная система питания которой также была признана в диетическом смысле превосходной. В Стране восходящего солнца население традиционно предпочитало рис, овощи и морепродукты. В последние десятилетия значительно выросло потребление мяса, молока, яиц, бекона, макарон и фруктовых напитков.

Параллельно увеличилось число сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. К примеру, число случаев смерти от рака с 1970 по 1997 гг. почти удвоилось. Примерно 15% японцев обладают лишним весом, при том, что такие случаи до конца 1950-х годов были редкостью. Аналогичные процессы происходят во всем мире. Любопытно, что появившиеся в США рестораны быстрого питания, такие как McDonald"s, особо удачно действуют в регионах, где наиболее сильны национальные кулинарные традиции.

ЖИРНЫМ АМЕРИКАНЦАМ ЗАКОН НЕ ПИСАН

Отдел информации, 31 июля 2002
В США ожирение признано проблемой национальной. Согласно официальным данным, избыточный вес на сегодняшний день имеют 61% взрослых и 13% маленьких американцев. При этом число больших людей неуклонно растет. В настоящее время от заболеваний, вызванных полнотой или связанных с нею, ежегодно умирают около 300 тыс. граждан США.

"Мы, как нация, более не можем закрывать глаза на растущие проблемы, связанные с тучностью и нездоровым образом жизни", – заявил член сената Конгресса США Джефф Бингемен (демократ, шт. Нью-Мексико). По его словам, увеличение числа американцев-толстяков является самой "быстро обостряющейся проблемой американского здравоохранения". Поэтому он вместе с сенаторами Кристофером Доддом (демократ, шт. Коннектикут) и Биллом Фристом (республиканец, шт. Теннеси) представил законопроект по борьбе с излишней полнотой.

В свою очередь, Фрист признал, что у данной проблемы "нет единого решения", вот почему новый законопроект предусматривает комплекс самых разнообразных мер. В частности, речь идет о лучшей информированности населения об опасностях, которые представляет для здоровья излишняя полнота, о пропаганде правильного питания и здорового образа жизни.

И, между прочим, в этом, оказывается, действительно возникла острая необходимость. Стоит еще раз напомнить, как на днях группа американцев, страдающих ожирением (и острым дефицитом серого вещества), подала в суд на производителей продуктов быстрого приготовления.

Толстяки долго ломали головы на тему своего лишнего веса, пока врачи им наконец-то не объяснили, что они всю жизнь неправильно питались. После этого откровения они последовали доброй американской традиции и направили свои страдающие ожирением стопы в суд, дабы добиться справедливости и отсудить моральную компенсацию у ресторанов fast food, таких как, McDonald`s, Burger King и Kentukki Fraid Chikken.

По глубокому убеждению истцов, эти компании сознательно завлекали их жирными, солеными и сладкими блюдами, вызывающими ожирение и связанные с ним болезни. А они-то, преданные клиенты, всю жизнь наивно полагали, что гамбургеры это и есть самая вкусная и очень здоровая пища. И только спустя десятки лет, обогатившись десятками лишних килограммов, они узнали, что в гамбургере жиров и калорий "несколько" больше, нежели витаминов. Что ж, век живи, век учись.

Так вот, чтобы подобной безграмотности стало меньше, авторы законопроекта об ожирении предложили на пропаганду правильного питания и здорового образа жизни в следующем финансовом году выделить не менее $217 миллионов. Деньги должны пойти на исследовательские и социальные программы Министерства здравоохранения и ряда других федеральных медицинских институтов и ведомств.

Между тем, крупнейшие пищевые компании не устают напоминать, что причиной ожирения является не только обжорство, но и сидячий образ жизни.

Американские подростки "заплывают жиром"

В США самый высокий среди всех экономически развитых стран процент подростков с излишним весом. Таковы итоги социологического исследования, проведенного в 14 экономически развитых странах. Среди 15-летних американцев 15% юношей и 14% девушек страдают ожирением, 31% девушек и 28% юношей имеют излишний вес.

Среди причин, способствующих раннему ожирению подростков в США, выделяются их пристрастие к фаст-фуду, сладкой пище, малоподвижный образ жизни, а также наличие личного автотранспорта. Самый низкий уровень подросткового ожирения зарегистрирован в Литве, где этим недугом страдает не более 2% девушек и 0,8% юношей. Такая ситуация объясняется слабым развитием в стране сети "быстрых" закусочных.

ОЖИРЕНИЕ ПРИЗНАНО НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРОБЛЕМОЙ США

В США ожирение, наконец, признали национальной проблемой. Как обычно, выразилось это в том, что сенаторы предложили специальный проект закона об ожирении, принятие которого для пищевой индустрии может быть чревато преследованиями, судами и потерей больших денег.

По ущербу, наносимому США, ожирение уже приближается к курению: около 61% американцев страдают избыточным весом, ежегодно от ожирения умирают 300 тыс. человек. Ежегодные потери, связанные с ожирением, оцениваются в $117 миллиардов. На лечение сопутствующих заболеваний, таких как диабет и паралич сердца, уходит около 6% общих расходов на здравоохранение.

В недалеком будущем пищевиков могут уравнять в правах с табачными компаниями, возложив на них всю ответственность за проблемы со здоровьем тучнеющего американского населения. В частности, предлагается в меню ресторанов обязательным сделать указание количества калорий, которые содержит то или иное блюдо. Некоторые эксперты высказываются в том духе, что необходимо ограничить показ пищевой рекламы, которая сейчас превалирует на американском ТВ.

В свою очередь, крупнейшие пищевые компании, такие как Kraft, Coca-Cola, PepsiCo, надеются, что смогут отделаться лишь активной пропагандой здорового образа жизни. Они не устают напоминать, что причиной ожирения является не только еда, но и сидячий образ жизни.

"Решение проблемы - сбалансированность, разнообразие и умеренность в питании плюс физическая активность", - цитируют "Ведомости" Бетси Холден, главу Kraft Foods - крупнейшей в США продовольственной компании.

ОТ ОЖИРЕНИЯ ЕЖЕГОДНО УМИРАЮТ 300 ТЫС. АМЕРИКАНЦЕВ

По данным Национального Центра по предотвращению хронических болезней и сохранению здоровья США (National Center for Chronic Desease Prevention and Health Promotion), 300 тыс. американцев ежегодно умирают из-за недугов, вызванных ожирением. Более половины жителей США обладают лишним весом, примерно 20% из них страдают ожирением.

В 1999 г. 14% подростков и 13% детей в США обладали избыточным весом (в 1970 г. толстых детей и подростков было втрое меньше). В 2000 г. на лечение людей с избыточным весом было потрачено $117 миллиардов.

Любимые блюда жителей США - гамбургеры, пицца и картофельные чипсы

Жители США предпочитают есть продукты не полезные, вроде фруктов и овощей, а вредные для здоровья. Таковы результаты исследования, проведенного Калифорнийским Университетом.

В частности, на долю сладких десертов (конфеты, пирожные, мороженое и т.д.), сладких безалкогольных напитков и спиртных напитков приходиться 25% всех потребляемых жителями США калорий. Еще 5% приходится на соленые закуски (чипсы, крекеры и т.д.) и фруктовые напитки. Все эти продукты считаются в США нездоровыми (в них практически не содержится витаминов) и способствующими ожирению, сообщает "Washington Profile". На долю же фруктов и овощей приходиться лишь 10% потребляемых калорий.
Исследование также показало, что любимыми блюдами жителей США являются гамбургеры, пицца и картофельные чипсы.

Между тем в США проживает рекордное количество полных и очень полных людей. Неизвестно, сколько именно американцев обладают избыточным весом, но опросы показывают, что каждый пятый житель США считает себя толстым. По оценкам медиков, толстых людей намного больше 30% населения.

В чем причина эпидемии ожирения в США и других развитых странах? Некоторые ученые видят причину в том, что человек стал потреблять непривычные продукты. На протяжении истории различные культуры создавали различные системы питания, которые обуславливались местными природными условиями и доступностью той или иной пищи. Естественно, что в рационе приморских народов преобладала рыба, а скотоводы питались в основном мясом. Однако эти различия все более и более сглаживаются, что вызвано изменением образа жизни населения планеты, процессами глобализации и урбанизации.

А вот Мэрион Нестле, бывший высокопоставленный чиновник администрации США, автор книги "Продовольственная политика", считает, что одной из причин эпидемии ожирения может считаться бурное развитие пищевой индустрии. Главная цель гигантов пищевой индустрии - не производство продовольствия, а получение прибыли. Поэтому они идут на все, чтобы производить как можно более дешевые продукты в как можно большем количестве. Это в свою очередь приводит к засилью нездоровой еды, которая негативно отражается на здоровье потребителей. Пищевые гиганты формируют вкус населения.
http://www.regions.ru/article/any/id/1536993.html?1521

В эпидемии булимии и анорексии виновно общество потребления

В США растет число мужчин, которые страдают редкими расстройствами: булимией (неукротимым обжорством) и анорексией (боязнью еды). Американские медики считают, что этот феномен вызван не только генетическими и нервными, но и культурологическими причинами.

2% американских мужчин и 4-5% женщин страдают булемией или анорексией. Как утверждает Лей Кон\Leigh Cohn, автор книги "Набирая Вес"\Making Weight , в современном обществе эти типично женские болезни все чаще встречаются среди мужчин. Несмотря на то, что одна из причин приобретения этих серьезных заболеваний лежит в генетическом отклонении от нормы, не менее частые причины - низкая самооценка и негативные культурные влияния. Подобно тому как массовая культура провоцирует женщин ненавидеть свое тело и стремиться походить на худых моделей с впалым животом, современный идеал мужского тела - широкие плечи, могучие грудные мышцы и тонкая талия - нервирует мужчин ничуть не меньше.

В Америке каждый ребенок мужского пола знает, что такое "6-pack" - симметрично расположенные мышцы - три слева и три справа - чуть ниже грудной клетки, и подсознательно включает этот образ в свой мужской идеал. Ныне обожаемые американскими мальчиками игрушки - не скромные солдатики в военной униформе, а герои с фигурами культуристов, гипертрофированные воплощения атлетической мощи. Авторы книги "Комплекс Адониса: Секретный кризис одержимости мужским телом"\The Adonis Complex: The Secret Crisis of Male Body Obsession, проследили историю игрушек в Америке, начиная с 60-х годов по сегодняшний день и пришли к выводу, что величина бицепса игрушечных фигурок для мальчиков постоянно увеличивалась. Если изобразить чрезвычайно популярного пластмассового героя Wolverine в человеческий рост, то объем его бицепса составит 81 сантиметр.

Булемия и анорексия - не просто результат проявления страха толщины. Страдающие ими люди стараются искусственно вызывать рвоту, применяют слабительные средства и истощают себя физическими нагрузками. Оба расстройства могут привести к серьезным нарушениям здоровья и даже закончиться лечением в психбольнице. Булимики одержимы идеей контроля за всем, что они едят.

Постоянный подсчет калорий, бесконечные разговоры о диетах, импульсивные порывы съесть, например, целую пачку печенья или торт, а потом, в приступе вины за содеянное, вывалить содержимое желудка в унитаз - типичные признаки булимии. Так же как и булимики, анорексики зафиксированы на своем весе и ощущают себя толстыми, даже когда весят меньше нормы. Они тоже прибегают к рвоте, слабительному и физическим упражнениям, но при этом постоянно урезая свой рацион питания и живя в режиме добровольной голодовки. У женщин-анорексиков постепенно исчезают менструации, а у мужчин снижается половая функция. При этом теряющие вес мужчины, в большей степени, чем женщины, подвержены развитию остеопороза. Их кости становятся тонкими и хрупкими, и занятия в тренажерном зале легко могут привести к травме.

Склонные к диетическим расстройствам мужчины думают о весе тела не в терминах "толстый-худой", а в терминах "сильный-слабый". Худощавое мускулистое тело ассоциируется с сильным, то есть красивым и желанным. Полное рыхлое тело, наличие живота вызывает у мужчин ассоциации со слабостью, то есть с уродством и отвращением. В выборе пищи одержимые своим телом и весом мужчины страшатся продуктов, содержащих высоких уровень углеводов, тогда как женщины больше всего избегают жиров.

По данным доктора Теодора Вельтцина\Theodore Weltzin, изучавшего различные диетические расстройства у мужчин в одном из госпиталей штата Висконсин, 70% старшеклассников мужского пола регулярно или периодически сидят на диете. Как утверждает другой исследователь, доктор Арнольд Андерсен\Arnold Andersen из штата Айова, расстройства на почве еды у мужчин встречаются так же часто, как и у женщин, только мужчины скрывают это лучше женщин и, в отличие от последних, никогда не говорят об этом с друзьями и не ищут пути излечения.

В американском обществе анорексия и булимия все еще считаются исключительно женскими проблемами и страдающие ими мужчины неизбежно считают себя отверженными. В реальности, подросток или молодой мужчина, съедаемый беспокойством о том, сколько он ест и как это отражается на его теле, бросается в тренажерный зал и качается до умопомрачения, убеждая себя, что это именно то, что обыкновенно делают все мужчины. Нормальный вес перестает его удовлетворять. Мужчины вредят себе еще и тем, что принимают различные стероиды, нанося своему изможденному телу опасные гормональные удары. Особенно часто анарексия и булимия встречаются в среде гимнастов, бегунов на длинную дистанцию, атлетов и жокеев. Существуют также данные о том, что 20% всех страдающих этими болезнями мужчин - гомосексулаисты.

Большинство экспертов по мужскому здоровью сходятся в том, что в 21 веке булимия и анорексия среди мужчин будет только расти. Роберто Оливардия\Roberto Olivardia, один из авторов книги "Комплекс Адониса: Секретный кризис одержимости мужским телом", ссылается при этом на западную культуру потребления. Стремясь продать больше товаров, маркетологи используют те же приемы, которые с прошлого века применялись к женщинам: они помещают на обложку журналов мускулистый торс превосходной формы и заставляют мужчин сравнивать его со своими далеко не столь совершенными телами. Это идеальная стратегия создания новых потребностей: когда кто-то думает, что у него что-то не так, он готов на многое, если не на все, чтобы достичь рекламируемого повсюду "идеала".
Newsletter Washington ProFile - 26 мая 2004 года - #53 (413)

ПОЛОВИНА КОШЕК В США СТРАДАЮТ ОЖИРЕНИЕМ

Американские ветеринарные врачи бьют тревогу: половина кошек США, по их данным, переедает и страдает ожирением, сообщает Cats-Online.

Лишний вес опасен для животных, как и для людей - он провоцирует возникновение диабета и сердечных заболеваний, приводит к одышке и проблемам ухода за собой.
Люди рвут на голове волосы, когда прибавляют 2-3 кг веса, но вот 17 кг для кошки (при норме для той же кошки 5-7 кг) - это почему-то нормально.

2005: уже давно американские врачи бьют тревогу относительно того, что две трети жителей США страдают от лишнего веса и ожирения. Теперь к ним присоединились и ветеринары, утверждающие, что по меньшей мере четверть всех собак в стране либо очень тучные, либо ожиревшие.

США ПЫТАЕТСЯ ПОБЕДИТЬ ОЖИРЕНИЕ

Все - от конгресса до высших чиновников от здравоохранения - выступают с инициативами (от законопроектов до целевых программ), направленными на смену приоритетов в подходах американской нации к питанию.

Налоговое ведомство страны даже позволяет всем американцам списывать средства, потраченные на борьбу с лишним весом, статью "медицинские расходы". Однако самым радикальным шагом оказался тот, что предприняли власти одного из крупнейших студенческих районов США - Окленда, восточного пригорода Сан-Франциско. Это, вероятно, первая территория в Америке, запретившая высококалорийную, но при этом имеющую низкую питательную ценность пищу (так называемый "джанк фуд") во всех своих зданиях.

"С тех пор, как я восстановился после сердечного заболевания, я очень строго отношусь к диете и упражнениям, - говорит Брайан Маккибен, ректор крупнейшего в Окленде учебного заведения, в котором отныне запрещены газированные и кофеиновые напитки, конфеты и другие подобные продукты. - И я готов сделать все, что нужно, чтобы дети росли здоровыми".

Мотивация решения проста. Недавно проведенные исследования свидетельствуют, что в Калифорнии, население которой обычно представляется чужестранцам в виде сошедших с экранов поджарых мужчин и роскошных женщин с бронзовым загаром, на самом деле представляет собой огромное количество студентов. И около 30% из них весят больше, чем полагается им по всем антропометрическим показателям. 77% из них в плохой физической форме, а питание 98% не отвечает национальным стандартам.

По всей Америке насчитывается 54 миллиона взрослых, страдающих ожирением. В эту категорию входят те, чей вес минимум на 13 килограммов превышает норму, основанную на росте.

Организации, работающие в сфере здравоохранения, утверждают, что больше всего в эпидемии ожирения виновато нездоровое питание, и пришло время разорвать замкнутый круг и начать приучать молодежь к нормальной еде.

КАК ОЗОЛОТИТЬСЯ НА НАЦИОНАЛЬНОМ БЕДСТВИИ

Ирина ОРЕНИНА, 04 апреля 2002
Назвать то, что происходит сейчас в США обострением проблемы избыточного веса – это практически ничего не сказать. Ожирением сегодня страдает 35% взрослых американцев и 14% детей. Как заметил министр здравоохранения Америки, сия патология приобрела размах настоящего национального бедствия. Что касается "национального бедствия", то министру, конечно, виднее. Но объективно в статистике США нет ничего ошеломляющего, поскольку, по данным ВОЗ, практически во всех развитых странах около 30% населения страдает от избыточного веса. В Великобритании, например, в 1998 г. диагноз "ожирение" имело 38% граждан. В России ситуация чуть легче: ожирение наблюдается "всего лишь" у четвертой части населения.

Ученые в растерянности. Большинство случаев ожирения вызывают так называемые алиментарные причины – избыточное питание, малоподвижный образ жизни. Однако, помимо причин, ожирение имеет еще и огромное количество следствий, в числе которых есть и нарушение обмена веществ. Эндокринологи очень часто путаются в этих нарушениях сами, считая их не следствием, а причиной. Но ведь в некоторых случаях поражения головного мозга, гипофиза, надпочечников, нарушение углеводного обмена и даже гиперчувствительность, действительно, могут стать причиной избыточного веса, и, судя по всему, замкнутый круг причин и следствий завел врачей если не в тупик, то, по крайней мере, в места, не особо от тупика отдаленные.

Здоровье – это известный и ставший уже анекдотичным "пунктик" американцев. Бегать толпой от инфаркта и единым фронтом сражаться с очередной напастью медицинского характера им не привыкать. Но на сей раз, похоже, нация готова сложить оружие. Вернее, была почти уже готова. Потому что в противном случае готовых внести свою скромную лепту в дело избавления от "национального бедствия" не стали бы поощрять налоговыми льготами. Ибо отныне американец, страдающий ожирением, имеет право требовать вычета из налогооблагаемой суммы расходы на снижение веса. Программа, разработанная американской Службой внутренних доходов, довольно любопытна, но в ней есть один небольшой подводный камень. Дело в том, что затраты на борьбу с ожирением будут считаться расходами, исключаемыми из налогооблагаемой базы, только в том случае, если налогоплательщики будут тратить на медицинские цели не менее 7,5% суммы своих доходов.

Интересный способ сражения с "национальным бедствием", не находите? То есть если я, законопослушная, честная гражданка, страдающая ожирением и решившая раз и навсегда покончить с ним, пройду курс лечения общей стоимостью 5% или 7% от суммы моих доходов, успешно излечусь, стану стройной и фигуристой, рожу здорового ребенка (то есть еще одного полноценного гражданина США) да еще и научу его правильно организовывать свое питание и физические нагрузки (то есть сделаю его потенциально иммунным к ожирению), я, получается, внесу в общее дело борьбы с "национальным бедствием" меньший вклад, нежели мой сосед Джон, который потратит на лечение, допустим, 15% доходов, но так и не вылечится, никого не родит, ибо импотентен и помрет через несколько лет в окружении безутешно скорбящих родственников? При этом я не получу никаких налоговых льгот, в то время как Джон их получит. И все это произойдет только потому, что мое лечение (быть может, даже в силу большей, по сравнению с Джоном, дисциплинированности, организованности и настойчивости) было более кратким, успешным и дешевым, чем у Джона.

Интересная получается интрига. Оказывается, налоговые льготы предусмотрены не тем, кто влияет на оздоровление нации (врачам или медицинским учреждениям, избавившим от ожирения наибольшее количество человек, дисциплинированным пациентам – по факту их избавления от ожирения, людям, занимающимся просветительской деятельностью в этой области, ученым, внесшим соответствующий вклад), а… тем, кто больше заплатит за медицинское обслуживание!

США, как известно, ежегодно тратят более $117 млрд на лечение болезней, связанных с ожирением. Цифра эта велика даже для Штатов, и потери, связанные с расходами, нужно восполнять хотя бы частично. На данный момент не существует ни одной реально работающей программы лечения ожирения: то, что поможет одному, для другого может оказаться абсолютно бесполезным, а вот панацеи или хотя бы сколько-нибудь действенного препарата (как, например, пенициллин при лечении пневмонии) – нет. Если бы был, ожирение а) не было бы проблемой национального масштаба, б) лечилось бы "на раз". Едва ли люди знают это хуже, чем медицинские работники и чиновники, и едва ли это знание способствует посещению ими врачебных кабинетов. Не стоит забывать и о том, что больные люди имеют заниженную самооценку, вследствие чего очень часто отказываются от лечения по принципу: "У меня все равно ничего не получится, я ведь пробовал уже!". Верить врачам они перестают, а некоторым просто не по карману начать дорогостоящее лечение. Таким образом, медицинские учреждения лишаются пациентов, как следствие – платы за лечение, а значит, отчисляют меньшую сумму в качестве налогов, чем могли бы отчислять, наблюдай они большее количество человек.

Следовательно, важнейшей задачей правительства на фоне "национального бедствия" становится не исцеление больного, а привлечение как можно большего количества постоянных пациентов в медицинские учреждения. А для того, чтобы у постоянных пациентов был стимул выкидывать как можно больше денег на то, что по-настоящему не умеет вылечить ни один врач, им (пациентам) снижают налоги. Чуть-чуть. И только тогда, когда расходы превысят определенный порог.

Лишний вес "давит" на кошелек

По данным исследования, проведенного компанией RTI International, в 2003 г. на лечение болезней, связанных с лишним весом, американцы истратили $75 миллиардов. Наиболее страдают от ожирения штат Аляска и федеральный округ Колумбия: на лечение недугов, вызванных или усугубленных лишним весом, было потрачено 6,7% от общего числа средств, израсходованных на медицинские услуги.

По данным Национального Центра по предотвращению хронических болезней и сохранению здоровья США, 300 тыс. американцев ежегодно умирают из-за недугов, вызванных ожирением. 60% жителей США обладают лишним весом, примерно 20% из них страдают ожирением.

Американцы пьют газировку и жиреют

Среднестатистический американец ныне выпивает почти 190 л безалкогольных прохладительных напитков ежегодно. Это означает, что каждый день житель США выпивает 1,5 банки лимонада или коки. По сравнению с уровнем 1950 г., потребление таких напитков выросло более, чем в четыре раза. Эту информацию распространила Национальная ассоциация Безалкогольных Напитков. Неумеренное потребление сладкой газировки считается одной из причин ожирения.

ОЖИРЕНИЕ СТАНОВИТСЯ ХРОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНЬЮ В ЕВРОПЕ

Ожирение становится хронической болезнью в Европе. К такому выводу пришли авторы доклада, посвященного здравоохранению в Европе в 2002 г. Согласно документу во многих европейских странах свыше половины взрослого населения страдают от излишнего веса, при этом 20-30% взрослых относятся к категории лиц с клиническим ожирением. Основными последствиями ожирения для здоровья является гипертензия, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

Сахарным диабетом, по данным доклада, страдают около 22,5 млн взрослых европейцев, причем в большинстве стран показатели его распространенности быстро увеличиваются. Более того, изменился сам характер диабета - сейчас среди больных этим заболеванием отмечается все больше молодых людей.

Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) в странах Западной Европы последовательно снижается. На сегодняшний день соответствующий показатель в два раза меньше, чем был в 1970 г. Однако средняя смертность от ССЗ в странах бывшего СССР почти в 3 раза выше, чем в западных государствах.

Причиной почти 20% смертных случаев являются злокачественные новообразования. Смертность от этой категории болезней снижается в Европейском союзе, но увеличивается в странах Центральной и Восточной Европы.

Наблюдается также значительный рост проблем, связанных с психическим здоровьем. В ряде европейских стран до 6% населения страдают от серьезных психических расстройств. До трети всех визитов к врачам общей практики приходятся на проблемы психического характера.

ЧЕМ ТОЛЩЕ МОРДЫ, ТЕМ ТЕСНЕЕ РЯДЫ

Иван ЕСИН
Возможная наземная операция против Ирака может быть осложнена ожирением личного состава американской армии. Медицинские эксперты пришли к выводу, что 53,9% военного персонала армии США в возрасте старше 20 лет и 20% более молодых военнослужащих не соответствуют федеральным стандартам полноты. Это может серьезно повлиять на боеготовность.

Никто не может оспорить серьезное отставание Ирака от Штатов в том, что касается вооружения и военной техники. Однако, как ясно свидетельствуют выводы экспертов, состояние здоровья американских солдат оставляет желать лучшего. Между тем, как показал опыт войн во Вьетнаме и Корее, кампании выигрываются не оружием, а солдатами. Физическое состояние рядовых при этом имеет решающее значение. Кроме того, отъевшийся личный состав может просто не поместиться в транспортные машины, в результате чего увеличится время переброски армии в районы боевых действий, да и попасть в толстого горе-вояку легче.

Очевидно, что Пентагону нужно срочно сажать армию на диету. Однако не исключено, что военные воспользуются лазейкой в федеральных стандартах полноты и проигнорируют выводы экспертов. Все это тем более странно, что именно в США за весом военнослужащих до сих пор следили очень тщательно. Так, за превышение нормативного веса более чем на 22% моряков увольняли со флота, а программа физической подготовки постоянно совершенствовалась в соответствии с современными требованиями.

Принца Чарльза объявили пособником преступления перед нацией

Михаил ЧЕЧЕВИЦКИЙ
Американская некоммерческая организация Commercial Alert обвинила крупные корпорации (в частности, McDonald"s и Coca-Cola) в использовании имени принца Чарльза в недостойных целях. Бизнес-форум, который он возглавляет, фактически пропагандирует ожирение.

Commercial Alert борется за сохранение американской культуры и пытается предотвратить ее подмену потребительскими ценностями. В фокусе ее внимания - влияние на здоровье общества рекламы спиртного, табака, фаст-фуда, насилия на телеэкранах и азартных игр. По роду деятельности этой организации нередко приходится вступать в конфликт с гигантами мирового бизнеса. Но сегодняшнее дело обещает стать самым скандальным.

В Commercial Alert считают, что Международный форум ведущих компаний (IBLF), возглавляемый принцем Уэльским, дезинформирует общественность. Форум, как известно, существует уже 20 лет, и в него входят такие гиганты, как McDonald"s, Coca-Cola, PepsiCo, Cadbury Schweppes. Организация была основана по образцу одноименного американского форума, который пропагандирует активный образ жизни и утверждает, что неважно, как и сколько ты ешь, если все калории сжигаются, - в то время как врачи в один голос говорят обратное.

Рекламные кампании участников IBLF от имени принца проповедуют физические упражнения как лучшее средство от лишнего веса. Но эксперты Commercial Alert напоминают об исследованиях ООН, которые доказывают: причиной ожирения являются сахар и жиры, содержащиеся в "быстрой" еде.

Исполнительный директор Commercial Alert Гэри Раскин говорит: "Почему наследник британской короны разрешает использовать свое имя этой организации, которая возглавляет наступление джанк-фуда?" (Для тех, кто не знает: junk - дрянь, мусор, а junk-food по аналогии с фаст-фудом означает пищу, которая вредна для здоровья.)

"Если социальная ответственность для IBLF - не пустые слова, он бы рекомендовал своим участникам не показывать рекламу джанк-фуда детям, убрать свою продукцию из школ и перестал бы зарабатывать деньги невзирая на здоровье общества", - продолжает Гэри Раскин.

Это мнение поддерживают и в самом Соединенном Королевстве. По словам профессора Тима Лэнга, он уважает принца Чарльза за попытки объединить прогрессивные силы мирового бизнеса. Однако "на нас надвигается колоссальный кризис в области здравоохранения. Я бы посоветовал IBLF либо прекратить свою деятельность, либо считаться с медицинскими данными", - говорит ученый.

Напомним, ожирение вышло в США на второе место среди причин смерти. Борьба с ним считается не менее важной, чем борьба со СПИДом. Однако американцы, невзирая на все призывы врачей, по-прежнему отдают предпочтение своей национальной кухне - гамбургерам и кока-коле.

Ожиревшим янки уменьшат желудок бесплатно

Андрей БУЗЫКИН
Вся пропаганда американских властей, направленная на снижение веса своих граждан, оказалась неэффективной: янки продолжают катастрофически толстеть и умирать (болезни, вызванные избыточным весом, стали второй причиной смертности после курения, унося ежегодно 400 тыс. жизней). По оценкам Министерства здравоохранения и социальных служб США, подобные заболевания обходятся казне в $120 млрд в год.

Разразившаяся катастрофа заставила правительство подумать об оплате хирургических операций по шунтированию желудка тем, кто страдает ожирением. При этой операции большая часть этого органа изолируется и в переваривании пищи не участвует. Еда проходит лишь через маленький отдел желудка, после чего сразу попадает в тонкую кишку. Пройдя шунтирование, человек теряет от 60 до 75% избыточного веса, а заодно и нездоровый интерес к еде.

Сейчас подобная операция стоит $30 тыс. и проводится не всем пациентам. Даже если толстяк готов раскошелиться, ему придется добрать недостающие килограммы – медики берутся только за тех несчастных, вес которых превышает идеальный на 45 килограммов. Считается, что с этого момента риск, который представляет избыточный вес, перевешивает риск операции. Поэтому слишком худые толстяки, вернувшись из больниц, набрасываются на гамбургеры и рекордными темпами набирают недостающую массу.

Все действия властей, которые ранее предпринимались на уровне местных администраций, не возымели никакого эффекта. Так, в Нью-Йорке запретили продавать в автоматах, расположенных в зданиях школ, газированные напитки, конфеты, чипсы и пончики. В Луизиане был принят закон, обязывающий средние учебные заведения включать в программу физкультуру (обязательным предметом она числилась только в Иллинойсе). В Арканзасе у детей измеряют индекс массы тела, то есть соотношение веса и роста. Результаты направлялись родителям: тех, чьи отпрыски рискуют заболеть ожирением, призывали меньше их кормить.

И только в Луизиане в попытке сократить расходы на здравоохранение для госслужащих власти стали предлагать бесплатные операции по шунтированию желудка с целью уменьшения всасывания пищи. По-видимому, именно этот полезный опыт и решили взять на вооружение федеральные власти, несмотря на то, что государственная программа медицинских услуг недавно вынесла вердикт, согласно которому ожирение не является болезнью.

ОМЕРЗИТЕЛЬНАЯ АМЕРИКА Ч.9

Гробы XXL для американцев

Сейчас уже во всем мире знают, какая нация самая толстая. Вес среднестатистического американца давно вышел за рамки допустимого. Американские врачи заявляют об эпидемии ожирения, политики объявляют проблему лишнего веса угрозой национальной безопасности, а адвокаты готовятся к процессам против ресторанов быстрого питания.

Индустрия США реагирует на происходящее довольно своеобразно - в продажу поступили гробы размера XXL, в ресторанах посетителям предлагают огромные порций, которые с трудом могли бы съесть трое человек с нерастянутым желудком по цене обычной порции, а в кинотеатрах увеличивают размер кресел...

Сами американцы мечтают похудеть: самой читаемой литературой стали книжки по всевозможным диетам и способам сбрасывания веса. Надежду на оздоровление нации могут дать законы, которые правительство США собирается принять для того, чтобы легитимно решать данную проблему на качественно новом уровне.

Правительство на тропе войны с жиром

В США на фоне всеобщего ожирения мания похудения набирает обороты. В ресторанах можно увидеть посетителей, жадно поглощающих огромные куски свиных отбивных размером с само блюдо или мясной вырезки, но без единого кусочка картофеля или хлеба. Таковы суровые правили диеты Аткинсона, которая сейчас чрезвычайно популярна в США. На рынке книгоиздания всевозможные сборники диет стали даже популярнее нежно любимых американцами книжек ужасов и триллеров.

Из 20 издаваемых книг - 10 пропагандируют очередную супер-диету. Причем, специалисты отмечают, что уже с самого начала 2004 года на граждан США обрушилась огромная волна, вызванная чрезвычайной активностью, так называемой, индустрии похудения.

Правительство серьезно настроено на борьбу с жиром, затопившим граждан США чуть ли не с головой. Уже в ближайшем будущем содержание калорий, жира и сахара должно быть в обязательном порядке проставлено на упаковках всех продуктов питания. А в меню ресторанов рядом с ценою блюда должно быть указано количество калорий.

Правда, многие врачи настроены весьма скептически. По их мнению, шансы увести население Америки с пути высококалорийного самоубийства невысоки. Например, в супермаркетах уже давно раздают специальные брошюры о здоровом и низкокалорийном питании, а во многих школах США есть специальный предмет, где юным американцам рассказывают о принципах здорового питания.

Мало того, в Арканзасе есть школа, где детям ставят оценки за вес. Правда, после того, как урок заканчивается, детишки выбегают на перемену, и первое, что их ждет в коридоре - это автоматы с различными газированными сахаросодержащими напитками и всевозможными шоколадными батончиками. В Нью-Йорке в самое ближайшее время планируют убрать из школ автоматы, продающие лимонады, а также всевозможные продукты для перекуса на скорую руку.

Однако вопрос, удастся ли изменить пищевые привычки подрастающего поколения, остается открытым.

Вредные пищевые привычки американских школьников

Пищевые будни американских школьников пока еще выглядят неизмененными. Те же автоматы, продающие кока-колу (в одном стакане 6 кусков сахара), пока еще украшают коридоры практически всех школ. Часто концерны, производящие лимонад, выступают спонсорами школьных спортивных соревнований. В столовых наиболее популярной пищей являются пончики, гамбургеры, пицца, сладкие батончики и чипсы.

Хотя ряд исков, поданных людьми, страдающих ожирением на поставщиков гамбургеров или на производителей чипсов, принесли истцам кругленькие суммы, в целом успехи борьбы весьма скромны и незаметны. Во всевозможных закусочных клиентов по-прежнему заманивают большими порциями по рекордно низкой цене. Калорийные закуски, щедро заливаемые сахаросодержащими напитками, приносят свои плоды - американская нация жиреет и болеет.

Низкие цены как корень зла

Последние десятилетия экономика США развивалась такими темпами, что цены на сельскохозяйственные продукты все время падают. Та же генная инженерия и генетически измененные продукты приводят к увеличению урожаев и снижению цен. Благодаря такой ситуации становится возможна формула "больше еды по низкой цене" становится доступной для потребителя.

В любой забегаловке или кафешке в США предложат завтрак (яичница с беконом, жареные колбаски, жареный картофель, свиное сало, пироги и сладкий-пресладкий сироп), который будет равен более чем 1500 калорий, что составляет дневную норму для человека, ведущего образ жизни средней активности. И это только завтрак. А ведь есть еще ланч, обед (как аналог ужина) и многочисленные перекусы чипсами, хот-догами и сладкими батончиками. Сразу видно, откуда берутся миллионы людей, страдающих ожирением разных степеней тяжести.

Лишний вес с раннего детства

Эксперты-диетологи уверены: корень зла кроется в том, что с детства американцам прививаются нездоровые пищевые привычки. Негативную роль в данном вопросе сыграл тот фактор, что большинство американок много времени проводят на работе. Дети вынуждены питаться вне дома, поэтому привыкают к еде из автоматов, закусочных, пиццерий и ресторанов быстрого питания.

Место домашней пищи занимают чипсы и кока-кола. Диетологи видят только один путь - высокие налоги для предприятий быстрого питания и производителей сахаросодержащих напитков. Налог на сахар и жир способен по-новому расставить акценты в нелегкой борьбе с эпидемией жира. Те, кто приводят нацию к ожирению, должны сделать свою пищевую продукцию дороже. В проекте также введения налога для тех, чей вес вышел за рамки разумного, так как государству очень дорого в плане медицинской страховки обходится лечение граждан, получающих различные заболевания из-за своего лишнего веса.

Законом по жиру

В сенате США обсуждение таких крайних мер велось за закрытыми дверями. Понятно, что вряд ли они завоюют популярность среди населения. Особую надежду в новых тенденциях оздоровления американцев возлагают на юристов. Во всяком случае, их успешная деятельность в борьбе с табачными концернами путем предъявления исков на многие миллионы долларов принесла заметные улучшения - количество курящих в США резко сократилось.

Правда, по мнению некоторых экспертов, этот путь не обещает быть легким и быстрым. Профессор юриспруденции из Вашингтонского Университета Джон Банцхаф в интервью Washington Post заявил, что "до того момента, как судьи стали выносить приговоры против табачных концернов, прошел не один год". Между прочим, такая информация должна насторожить.

Дело в том, что табачные концерны, потеряв позиции на внутреннем рынке, перекинулись на страны третьего мира, на Восточную и Центральную Европу, в том числе и на Россию. Поэтому по аналогии через пару-тройку лет можно будет ожидать калорийного засилья в крупных городах нашей страны.

Но все же в США борьба с индустрией нездорового питания объявлена, поэтому ожидают волны громких процессов. Некоторые концерны начинают готовиться заранее. Например, в McDonalds и Burgerking уже включили в меню низкокалорийные салаты и мясо цыплят, также потребителей информируют о содержании калорий и проводят фитнес-программы. А в одном из ресторанов Сиеттла заказав шоколадный пудинг "Охотничий рог", необходимо поставить свою подпись в расписке "с количеством калорий ознакомлен".

08-11-2004

Из-за ожирения пассажиров американские авиакомпании потеряли $275 млн на топливе

Ожирение - это серьезная проблема не только здравоохранения, но и гражданской авиации США. К такому выводу пришел федеральный Центр по контролю и профилактике заболеваний, базирующийся в Атланте, штат Джорджия.

Согласно подсчетам, из-за существенно потяжелевших пассажиров американским авиакомпаниям в 2000 году пришлось дополнительно затратить на топливо 275 миллионов долларов. В 90-е годы прошлого столетия вес среднестатистического американца возрос примерно на 4,5 килограмма. От избыточного веса страдают 65% жителей США.

Эта тенденция оборачивается не только убытками для авиалиний, но и ущербом для окружающей среды. Как подчеркивается в новом исследовании, перерасход авиационного топлива по вине толстяков привел к выбросу в атмосферу дополнительных 3,8 миллиона тонн двуокиси углерода, сообщают "Вести.Ru".

Американские авиакомпании и без того несут потери из-за высоких цен на топливо. Поэтому они настойчиво борются с "лишним грузом": стараются не пропускать на борт слишком тяжелую ручную кладь, заменяют металлические столовые приборы пластмассовыми и даже отказываются раскладывать в салоне толстые журналы.

Однако, как предсказывают специалисты, до индивидуального взвешивания пассажиров дело вряд ли дойдет. Правда, возможно всякое. В частности, авиакомпания "Саутуэст эйрлайнз" уже требует от пассажиров, отличающихся слишком большими габаритами, приобретать билеты сразу на два места.

Муки самых известных толстяков планеты

И.ТИМОФЕЕВ, С.БАБКИН, 18 января 2004 (отрывки)
Самым толстым человеком в мире считался житель Вашингтона Джон Брауэр Миннок. Профессиональный таксист, из-за своего колоссального веса он был вынужден оставить работу. А весил Джон, ни много ни мало, почти 630 килограммов. Эта поистине фантастическая цифра стала известна всему миру после того, как в 1978 г. Минннока обследовал врачебный консилиум клиники университета в Сиэтле. Даже определить "параметры" Джона было нелегко. Только для того, чтобы перевернуть его с боку на бок, понадобилась помощь 13-ти человек. Осмотрев своего необычного пациента, врачи пришли к выводу, что он умрет, если срочно не похудеет.

Мировые тяжеловесы

Степень ожирения в Америке, стоящей по этому показателю впереди планеты всей, определяется показателем BMI (body mass index – "индекс телесной массы"), который соотносит рост и вес человека. Если индекс составляет от 18 до 24,9, волноваться не о чем. BMI от 25 до 30 считается признаком излишнего веса (overweight), а выше 30 – тучности (obesety).

Из ныне живущих самым толстым являлся до последнего времени соотечественник Миннока Патрик Дьюэл (фото слева), владелец ресторана в городе Валентайн. Перед тем как обратиться к врачам, он весил почти полтонны, если точнее – 485 килограммов. Американец Альберт Джексон, более известный под кличкой "Жирный Альберт", весил 402 кг при объеме груди 305 см и окружности "талии" 294 сантиметра.

Самый известный английский супертяжеловес Питер Ярналл из Истхэма (Лондон) весил 374 кг при росте 178 сантиметров. В прошлом докер, он начал быстро набирать вес в 1978 году. Последние два года жизни был прикован к постели. Умер 30 марта 1984 г. в возрасте 34-х лет. Его гроб имел длину 233 см, ширину – 122 см, глубину – 83,8 см. А самыми тяжелыми братьями-близнецами в мире были Билли Леон и Бенни Ллойд Макрэри из штата Каролина (США), родившиеся в 1946 году. До того как они заболели корью в возрасте шести лет, близняшки имели вполне нормальный вес. В ноябре 1978 г. вес Билли был равен 337 кг, а вес Бенни – 328 кг. К сожалению, в настоящее время жив лишь один из братьев – Билл погиб 13 июля 1979 г. в результате незначительной мотоциклетной аварии в Канаде (при большом весе даже самые легкие падения могут иметь фатальные последствия).

Что касается современных толстух, здесь непревзойденной считается американка Перси Перл Вашингтон, умершая в госпитале Милуоки 9 октября 1972 г. в возрасте 46-ти лет. Она весила 399 кг, ее рост был 183 см, размер платья – 62. В Соединенном Королевстве самой габаритной женщиной считалась миссис Мюриэль Хопкинс (родилась в 1931 г.) из Типтона, чей вес в 1978 г. был равен 278 кг при росте 180 сантиметров. Незадолго до своей смерти, последовавшей 22 апреля 1979 г., она весила 330 килограммов. Последние ее земное пристанище – гроб был размером 190 см в длину, 137 см в ширину, 114 см в глубину.

Чтобы выжить, самому большому бывшему таксисту в мире, Минноку, пришлось сесть на диету, которая продолжалась 2 года. В результате Джон похудел до 216 килограммов, "отминусовав" целых 419 килограммов. Но... в его организме, по-видимому, уже произошли необратимые изменения, и он снова начал толстеть. Всего за неделю бывший таксист поправился на 91 килограмм. Еще целых три года врачи боролись за жизнь этого человека. Однако их усилия были тщетны. В 1983 г. в возрасте 42-х лет Джон Брауэр Миннок скончался примерно в той же весовой телесной ипостаси. Говоря о рекордах похудения, следует еще отметить феномен жителя Нью-Йорка Михаэля Хебранко, который за 15 месяцев умудрился сбросить 226,8 кг, а за 2 года – 312,1 килограммов. А также другого американца, Пауля Кимелмана, который за 8 месяцев снизил свой вес с 216 до 59 килограммов. Ну а быстрее всего в весе прибавляли опять же Дж.Б. Миннок и американка Дорис Джеймс (147 кг за 12 месяцев).

06-02-2005

Уродливая полнота - удел среднего американца

Модные диеты и "показные" спортивные выступления не спасают жителей США от избыточного веса.

Если "врагом номер один" американского общества называют Усаму бен Ладена, то под вторым номером в списке "неприятелей" заслуженно числится ожирение. По оценке специалистов, 65% взрослых американцев и 15% детей страдают избыточным весом.

В национальном Институте здоровья обеспокоены, что "мы большие и становимся еще больше". Прогнозируют даже, что сегодняшние дети, страдающие ожирением, умрут раньше своих родителей.

Лишний вес - давняя проблема американцев. Врач Поль Брэгг возмущался лет 20 назад, что в Штатах становится все больше "молодых стариков", и призывал соотечественников отказываться от рафинированной и консервированной пищи, а также больше двигаться (но не на машине). Он опубликовал несколько книг по диетическому питанию и гимнастике, однако в России его учения были более популярны, чем на родине.

Американцев вообще легко увлечь разными кампаниями, главное, чтобы это было красиво, с громкими лозунгами. Например, прошлый год прошел под знаком низкоуглеводной диеты имени Аткинса. Считалось, что есть можно практически все, но только без углеводов, то есть отказаться от хлеба, макарон, овощей и фруктов. Пищевая промышленность быстро отреагировала на моду: на прилавках супермаркетов появились чипсы, печенье с красивыми наклейками: "низкоуглеводный продукт". Производители соков тоже обещали своим клиентам "низкоуглеводный" сок. Компания "Кока-кола" развесила на автобусных остановках огромные рекламные щиты: "Теперь в напитке на 50% меньше сахара, но вкус тот же!".

Правда, через какое-то время появились робкие замечания о том, что не совсем правильно отказываться от углеводов. Без них человек худеет, но рано или поздно организм потребует свое, и похудевший получит назад не только потерянные граммы, но еще и дополнительный вес. Углеводы в организме приносят немало пользы: мучное и сладкое (в меру, конечно) способствуют хорошему настроению, углеводы "посылают" положительные и радостные импульсы в мозг.

До "диеты Аткинса", кстати, было модным отказываться от всего сладкого, соленого и жирного. Ситуация повторялась: на продуктах пестрели ярлыки "без сахара", "без добавки соли", "обезжиренное". Мясо постное, мороженое диетическое, торты без сахара и так далее. Эффект от этой диеты был таким же непродолжительным, как и от низкоуглеводной.

Кроме диет в США любят бороться с лишним весом, устраивая марафоны. Периодически общественные активисты устраивают забеги "против полноты", "против диабета", "против инфаркта". Правда, участвуют в них абсолютно здоровые люди. Солидарность среди американцев довольно велика: марафонцы бегают "за своего соседа, который болен диабетом", за друзей и родственников. Видимо, и от жирной пищи американцы отказываются так же: здоровые едят "правильно" не только "за себя", но и "за своих" нездоровых знакомых. Видимо, поэтому все методы борьбы с лишним весом не действуют или, как говорят в Штатах, "не работают".

Американцам очень трудно похудеть. Судите сами. В стране не принято ходить пешком или гулять, тротуары есть только в некоторых крупных городах. К большинству магазинов невозможно добраться без машины, поэтому езда на автомобиле так затягивает, что уже, кажется, 50 метров преодолеть можно только "на колесах". Кушать американцы привыкли на ходу, даже на работу вбегают с огромной чашкой кофе как с олимпийским огнем и большим кексом, жуют перед телевизором или компьютером, что категорически не рекомендуют делать диетологи. А бесконечные рекламные ролики призывают бежать в забегаловки и дополнительно наедаться там.

Главная же проблема заключается в том, что большинство американцев ни в чем не хотят себя ограничивать. Зачем отказываться от вредной еды, если ее можно обезвредить таблеткой для похудания, лекарством от изжоги, и все будет в порядке? В самой свободной стране мира в первую очередь поражает обилие полных людей, особенно, среди афро- и латиноамериканцев, индейцев. Полнота какая-то уродливая, непропорциональная: у человека, к примеру, нормальные руки, плечи, а то, что ниже талии, - необъятных размеров. Между тем, по данным Национального центра статистики здравоохранения США, каждые четыре килограмма лишнего веса отнимают примерно один год жизни. Средняя продолжительность жизни человека, страдающего ожирением, на семь лет короче, чем у здорового.
http://vlasti.net/index.php?Screen=news&id=92387

Американцы не влезают в свою армию

Ирина ЗАУГОЛЬНЫХ, 05 июля 2005
Самый страшный враг американцев - лишние килограммы - является еще и угрозой национальной безопасности, поскольку снижает численность армии быстрее, чем террористы. Специалисты-диетологи в очередной раз предупреждают о надвигающемся кризисе.

Фраза "слишком толстые, чтобы воевать" впервые прозвучала еще до иракской войны - эксперты подсчитали, что пятая часть солдат тогда имели габариты, снижающие боеспособность. Однако воз и ныне там: по последним данным, все те же 20% призывников-юношей и целых 40% девушек отвергаются комиссией из-за лишнего веса. По словам полковника Гатсона Баталона, эксперта в области питания, Вооруженные силы уже столкнулись с нехваткой рекрутов.

В каждой воинской части свои стандарты на полноту: самые толстые могут поступить в авиацию, где не надо много двигаться. За это американцы уже нарекли свои знаменитые Air Force обидным словом "chair force" - "сидячие силы". А те, кто не желает носить это прозвище, прилагают немало усилий, чтобы соответствовать стандартам морской пехоты и других элитных подразделений. Некоторые новобранцы хвастаются, что сбросили несколько десятков килограммов. (Эх, как бы толстели призывники, если бы этот принцип работал в нашей армии!)

Но однажды похудеть недостаточно - надо следить за весом каждый день, иначе тебя отбракуют на следующей комиссии. Как показал опрос, проведенный среди солдат, страдающих ожирением, немалая доля их в стремлении сохранить звание защитника отечества подвергает риску свое здоровье. Почти половина опрошенных признались, что носили резиновые костюмы, проводили многие часы в сауне, пили таблетки, подавляющие аппетит, слабительное, вызывали рвоту и т.д.

"ВВС тоже подвержены общенациональной тенденции", - говорит майор Кристина Хантер, показывая фото багдадского ресторана фаст-фуда Burger King, забитого американскими военнослужащими.

Надо отметить, что лишний вес на войне грозит не только диабетом и одышкой. Располневший и неповоротливый солдат представляет собой отличную мишень и больше рискует погибнуть в бою. А жизнь командования и снабженцев сильно осложняют сопутствующие проблемы - например, с переброской частей. По документам транспорт вмещает столько-то человек, а на деле помещается меньше, и движется он медленнее.

Американцы стали толще, а россияне - тоньше

Светлана ТЕРЕШИНА, 07 октября 2005
Модельеры и дизайнеры просто обожают придумывать разнообразные эталоны для нас с вами. То в моде женственные формы, а то идеалом становится девушка-подросток. Однако, невзирая на очередные причуды кутюрье, жизнь диктует свои условия. В итоге выясняются любопытные закономерности. Оказалось, что в последнее время американцы стали все чаще покупать вещи больших размеров. Россиян, правда, эта тенденция не коснулась, скорее наоборот: за последнее десятилетие русские немного похудели.

Традиционно средним женским размером в США считался восьмой (то есть российский сорок шестой). Однако в последнее время ситуация изменилась кардинальным образом – американцы стали стремительно полнеть. Неудивительно, что происходящее вызвало оживленные споры среди портных и модельеров. На повестке дня стоит вопрос, стоит ли менять размерную сетку и шить больше вещей для полных и крупных людей. Дело в том, что одежда восьмого размера рассчитана на женщин с охватом бюста 87 см, талии – 67 см и бедер – 93 сантиметра. Однако в настоящее время средние параметры увеличились в среднем на 5-7 сантиметров. Мужчины тоже стали "шире". Это связано не только с увеличением мышечной массы, но и с жировыми отложениями.

Но это далеко не все проблемы, с которыми сталкиваются американки. Так, они уже давно поняли, что слепо доверять написанному на бирке нельзя. Поэтому выяснить, подходит понравившаяся вещь или нет, можно только в примерочной. К мысли о неизбежности примерки склоняются даже мужчины, несмотря на нежелание вертеться перед зеркалом. И все же проблема поиска нужного размера остается открытой. Ведь не всегда бывает легко убедить дизайнеров и популярные бренды в том, что им все-таки стоит выпускать одежду больших размеров. А ведь и худенькие, и полненькие хотят выглядеть модно и стильно.

В то время как американцы с европейцами перестают влезать в 46-й размер, россияне, наоборот, начинают вываливаться из него. По словам экспертов, в последние годы так называемая размерная горка (график продаж вещей по размерам) сдвинулась в сторону уменьшения. Сегодня средним женским размером можно считать 44-46, а средним мужским – пятидесятый.

Похоже, российские дамы наконец-то начали следить за собой с помощью диет и спорта, хотя напрашивается и другая версия: жизнь стала тяжелее... Тем не менее, результат налицо: раньше средним женским размером традиционно считался сорок восьмой. К слову, мужские параметры остались неизменными. Российские дизайнеры полностью согласны с такими выводами социологов. Отечественные модельеры уверяют, что им не приходится шить много большой одежды. "В наши дни пропагандируется здоровый образ жизни, спорт, лечебное голодание и, как следствие, спортивные фигуры. Худоба сейчас в почете", - отметил дизайнер Денис Симачев.

Администрация президента США Дональда Трампа заняла крайне жесткую позицию на торговых переговорах и систематически отменяет нормы регулирования, введенные президентом Бараком Обамой. Одной из побочных жертв этой политики, по всей видимости, станут программы борьбы с глобальной эпидемией ожирения. Неконтролируемый, быстрый рост уровня ожирения способен замедлить или даже повернуть вспять процесс значительного улучшения состояния здоровья и повышения продолжительности жизни, наблюдаемый во многих странах мира уже несколько десятилетий. Навязывая свою культуру питания таким странам, как Мексика и Канада, США ещё больше усугубляют проблему.

Один из парадоксов современного глобального капитализма заключается в том, что более 800 миллионов человек в мире не имеют достаточного пропитания, в то время как около 700 миллионов человек (в том числе 100 миллионов детей) страдают от ожирения. Конечно, эти две цифры не обязательно связаны напрямую. Значительная доля голодающих мира живут в государствах, раздираемых внутренними конфликтами или не имеющих нормального работающих правительств.

В то же время эпидемия ожирения поразила намного более широкий спектр стран — как развитых, так и большинство развивающихся. Хотя внутри стран можно обнаружить определенную связь между ожирением и бедностью, следует отметить, что уровень ожирения в богатых государствах, таких как США, Великобритания и Канада является одним из самых высоких в мире.

Согласно недавним шокирующим оценкам Центра по контролю и профилактике заболеваний США (сокращенно CDC), 40% всех американцев страдают ожирением (при этом ожирение определяется как индекс массы тела 30 или выше). В это число входят 20,6% всех американских подростков (от 12 до 19 лет). По данным CDC, средний вес американской женщины сегодня выше, чем средний вес американского мужчины в 1960 году (166 фунтов, или 75 кг).

В 1960 году средний вес американской женщины равнялся 140 фунтам, в то время как средний вес американского мужчины сегодня равен 195 фунтам. За тот же период средний рост американцев увеличился всего лишь на один дюйм, то есть на 2,5 см. Подобная динамика наблюдается во всем мире: уровень ожирения растет в Европе, Латинской Америке и даже в Китае.

Хотя долгосрочные последствия ожирения для здоровья трудно измерить, есть масса доказательств того, что ожирение способствует значительному росту числа случаев диабета второго типа, сердечных приступов, а также некоторых видов рака. Размеры медицинских издержек поражают: по оценкам, они приближаются к 200 миллиардам долларов ежегодно в одних только США. Рост уровня ожирения у детей во всем мире означает, что будущее взрослое население столкнется со значительно более серьезными проблемами, поэтому затраты, скорее всего, сильно возрастут.

Контекст

Ожирение - вопрос государственной политики

ИноСМИ 15.10.2017

Жиреющая Россия

Al Araby Al Jadeed 09.07.2017

Санкции: россияне похудели и занялись спортом

iFarasha 12.09.2016

Страдающим ожирением почти невозможно вернуться к норме

Русская служба BBC 18.07.2015

Спорт не решает проблему ожирения

LiveScience 24.04.2015

Причины ожирения многочисленны и сложны. Тем не менее имеется все больше доказательств, что в центре проблемы — культура питания с акцентом на переработанные продукты и преимущественно сидячий образ жизни. В развивающихся странах еще одним важным фактором является быстрая урбанизация, а также желание копировать западный образ жизни.

Правительства многих стран предпринимают различные шаги для улучшения знаний населения о питании. К сожалению, на фоне масштабов отраслевой реклама все эти попытки, как правило, бледнеют, равно как и на фоне стараний американских торговых лоббистов, которые продвигают переработанные продукты питания и фастфуд во всем мире.

Трудно проигнорировать тот факт, что уровень ожирения у взрослых в Мексике резко вырос после подписания этой страной Североамериканского соглашения о свободной торговле (НАФТА) в 1993 году. Хотя причин ожирения много, важнейшими факторами стали рост объёмов прямых иностранных инвестиций в пищевую промышленность после 1993 года и резкое увеличение количества рекламы.

Объем потребления сладких напитков в Мексике почти утроился в период с 1993 по 2014 годы, а введенный после этого новый налог на сладкие напитки привел лишь к незначительному снижению спроса. Другой партнер по соглашению НАФТА — Канада — также столкнулся с ростом ожирения, в том числе из-за того, что американский импорт привел к резкому спаду цен на фруктозу.

Печально, что государственные регуляторы столь медлят с мерами борьбы против этих тенденций, например, помогая обучению общества научному питанию. В большинстве государственных образовательных программ борьбы с ожирением до сих пор делается акцент на механическом регулировании количества съеденных калорий, без учета того, что разные продукты совершенно по-разному влияют на аппетит (Дэвид Людвиг, профессор Гарвардской медицинской школы, рассказывает об этом в своей новой великолепной книге «Вечно голодные»).

Скептики могут возразить, что рекомендации питания постоянно меняются: то, что в прошлом году объявлялось ужасно вредным, на следующий год называют суперполезным продуктом, и наоборот. В этом есть определенная доля истины, однако факт в том, что за последние десятилетия в научном изучении питания удалось достичь значительного прогресса.

Помимо обучения, у властей есть в распоряжении и другие инструменты, помогающие влиять на пищевые привычки людей. Власти могут и должны вводить более жесткие ограничения рекламы для детей, как это уже сделано в Великобритании, Франции и некоторых других странах. Ожирение в ранние годы может привести к проблемам в течение всей жизни. Дэвид Людвиг, Дариуш Мозаффариан из Университета Тафтса и я предложили ввести налог на переработанные продукты питания, схожий с налогом на табачные изделия. Выручка от этого налога могла бы быть направлена на субсидирование более здоровых альтернатив питания.

Наверное, будет неоправданной фантазией ожидать от нынешней администрации США разработки некой стратегии борьбы с ожирением, поскольку она крайне занята сейчас отменой решений Обамы. Но это означает, что остальные страны, готовящиеся к заключению новых торговых соглашений с США (например, Великобритания после Брексита или Канада после ликвидации НАФТА), должны быть тем более внимательны к любым условиям, которые могут связать им руки в войне против ожирения.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

В 90-е годы во многих странах прижилась традиция, которая существует и в настоящее время - идеализировать США. Причиной возникновения такого пленительного образа заокеанской жизни являются голливудские киноленты, в которых всегда присутствуют атлетические парни и Вот только на самом деле реальность совершенно не похожа на голливудские идеалы. Туристы, попадая в Америку, пребывают в шоковом состоянии, наблюдая огромное количество людей, у которых проблемы с лишним весом. На самом деле американцы - самые толстые люди на планете (хотя это еще не официальный факт). Они относятся к этой проблеме совершенно спокойно и не видят ничего ужасного. Это не значит, что жители США не могут быть худыми и не в силах справиться с лишними килограммами. Тогда почему американцы толстые? Причина в том, что ожирение поощряется окружающими условиями - их жизнь наполнена моментами, которые провоцируют увеличение лишнего веса. Вся правда об американском образе жизни - в этой статье.

Причины, провоцирующие ожирение в США

Почему в Америке так много толстых людей? Причины, провоцирующие ожирение, следующие:

1. Распространение и увеличение бедности. В результате корпоративных сокращений, передачи рабочих мест прогрессирующим странам и экономической катастрофы 2008 года бедность разошлась по территории США. Употреблять здоровую пищу можно, только полуфабрикаты и фастфуды гораздо дешевле, их удобно кушать и легко приобрести.
2. Продовольственная пустыня. Этот термин обозначает бедные городские, пригородные и сельские районы, в которых нет возможности употреблять свежие продукты, овощи, зерно, но имеются опасные полуфабрикаты. Магазин, в котором представлены свежие и здоровые продукты, может находиться в 15 милях от города, в то время как дешевый супермаркет располагается рядом с домом. Это не дает возможности употреблять здоровую пищу и быть в прекрасной форме, так как нужно прилагать много усилий.
3. Вокруг только обработанные продукты. Даже в случае проживание не на территории пустыни рядом расположенные магазины предлагают замороженные продукты из кукурузы, которые намного дешевле свежих овощей и фруктов в супермаркете. Помимо этого, огромное значение играет время, так как разогреть вредные продукты в микроволновке гораздо быстрее, нежели готовить здоровое блюдо. Большая часть американцев в неделю работает по 50-60 часов, поэтому возникает проблема нехватки свободного времени. Благодаря обработанным продуктам им удается его сэкономить, а вот с материальной стороны все не так радужно: лечение обходится дороже, так как развиваются диабет и сердечно-сосудистые болезни.
4. Недостаток территории для физических занятий. Одна из первых рекомендаций, которые дают тем, кто решил сбросить вес, - это прогулки на свежем воздухе. На просторах Бостона, Филадельфии, Чикаго существуют районы, в которых отдают предпочтение пешим прогулкам, вот только большинство американцев недолюбливают пешеходов. В результате этого жители предпочитают ездить на автомобиле, нежели
5. Постоянный стресс. В связи с неуверенностью в постоянстве рабочего места, высоким показателем безработицы, неправильно функционирующей медицинской системой жизнь становится нервной. У людей, пребывающих в состоянии стресса, может возникать переедание и ожирение, но это можно контролировать. Исследования показали, что стресс способен спровоцировать изменения в процессах метаболизма. Даже в случае постоянных физических тренировок и контролирования своего питания вес все равно будет увеличиваться.
6. Недостаточность сна. Еще в 1950-1970 годах условия труда были намного лучше, нежели сейчас. На данный момент американцы все больше работают, зарплаты получают маленькие, а времени на сон отводится все меньше. Если в 1960 году продолжительность сна составляла 8,5 часов, то сейчас она уменьшилась до 7 часов.

Разнообразие пищи

В Америке присутствует огромное количество пищи, которая представлена в различных вариациях. Вне зависимости от сезона есть возможность достать арбузы и прочие фрукты, только замороженные. Многие из них выглядят, как резиновые и даже неестественные. Причина в том, что при выращивании используются химические препараты и пестициды.

Относительно закусочных и забегаловок, то их представлено просто немереное количество. В любом городе есть итальянская, польская и китайская кухня. Такая разновидность закусочных, как «Макдональдс», обслуживает жителей внутри, снаружи и даже тех, кто находится в автомобиле. Такая еда в США недорогая, и даже в случае отсутствия денег раз в месяц предоставляется специальный талон. Если имеются деньги, лучше приобретать органическую пищу, которая выращена без каких-либо химикатов.

Завтрак американцев

Завтрак зачастую начинается с кофе, который приготовлен в электрокофеварках. Американцы кушают определенные хлопья - с орехами, сухофруктами и изюмом. Может быть приготовлен обычный бутерброд с колбасой, ветчиной или же булочка с плавленым сырком и беконом. Наиболее же популярными завтраками являются кукурузные хлопья, которые употребляют с молоком, тосты с арахисовым маслом и овсяная каша с сиропом.

Обед американцев

Обед - это не такая важная часть рациона в Америке, как у нас, поэтому мало кто тратит силы и время на его приготовление. Зачастую он включает в себя большой бутерброд и салат. Некоторые употребляют на обед гуакамоле - мексиканское блюдо, которое едят с чипсами из кукурузы.

Ужин американцев

Ужин - это самая главная часть дня американца. Вечером они предпочитают готовить барбекю из говядины, свинину или курицу. На просторах Америки существует множество магазинов, которые продают гамбургеры, стэйки, а также порезанное мясо, которое достаточно пожарить на решетке. В качестве дополнения используют соусы и различные специи. Возможно, это и является причиной того, что толстые американцы - это не новость, так как они предпочитают употреблять мясные блюда и гамбургеры. Вечером!

Повседневная жизнь американцев

Вся жизнь американцев сконцентрирована вокруг своего жилья, поэтому они всегда заняты домашними делами. Они не посещают магазины каждый день, а делают запас на всю неделю. В магазинах принято рассчитываться карточками, а не наличными. Раз в неделю вся семья собирается за одним столом и обсуждает происходящие дела. Подростки подрабатывают в супермаркетах, стригут газоны, распространяют газеты и сидят с детьми. Этот опыт полезен, ведь дети покидают дом сразу после школы.

Американский стиль жизни

Каждое утро взрослые отправляются на работу, а детки в школу. Практически все ездят на своих автомобилях. Дети могут получить права в 16 лет, несмотря на то, что их страховка намного дороже полиса для взрослых. Большинство американцев работает по восемь часов в день, но есть возможность работать через интернет.

Толстые американцы: жизнь в США

В общественных местах запрещено курить, а спиртное американцы употребляют только в виде коктейлей, где льда намного больше самой жидкости. Что любят кушать толстые американцы? В «Макдональдсе» они питаются чаще всего. Население мучается от ожирения, так как тяжело им отказаться от фастфудов. Чтобы избавляться от лишнего веса, проводят спортивные акции и различные забеги, в которых даже президент участвует. Американцы весьма самостоятельны, ведь они уверены, что каждый является творцом судьбы. Жители Америки весьма общительны, но редко кого приглашают в свой дом, так как предпочитают посещать рестораны. Возможно, именно поэтому толстые американцы и не могут побороть свою проблему, так как не могут привыкнуть питаться нормальной и здоровой домашней пищей. Они ненавидят любую критику со стороны, особенно по поводу политики или же президентов.

Самый толстый американец

Эммануэль Ябраух - это самый тяжелый атлет, сумоист, вес которого составляет 402 кг. Ранее он весил 558 кг, но из-за смерти самого толстого мексиканца Хосе Луис Гарса сбросил 230 кг. Много раз выступал в Канаде, Японии, Индии, Польше, Франции, Эстонии, Австрии, Швейцарии и Австралии. Такой вес Эммануэлю удается поддерживать благодаря посещению «Макдональдса», несмотря на то, что сумоист должен кушать только рис, ведь этот злак дарит организму гибкость и легкость. Продолжительность обеда составляет два часа. Спортсмены садятся около больших столов, а в центре находится сосуд со специальной жирной похлебкой, в которой присутствуют кусочки мраморного мяса бычков. Помимо этого, на столе есть различные травы, моллюски и рис. Пищу принято запивать огромным количеством пива. Во время приема пищи вокруг стола ходит тренер, который контролирует процесс поедания, и как только сумоист перестает кушать, его бьют. И вот такого рациона Эммануэль придерживается в течение 6 дней, при этом он «проедает» 10 тысяч долларов.

Факты об американцах

• Картофельные чипсы - это обычный гарнир для американцев.
• Проживать с родителями и родственниками не принято, только в случае полного отсутствия денег, в то же время в США запросто сдают свои комнаты совершенно незнакомым людям.
• Американцы без ума от животных, и тяжело представить семью, в которой нет любимчика.
• Американцы не суеверны.

Чем завершится эпидемия ожирения?

Мы разобрались, почему американцы такие толстые. А возможно ли как-то это предотвратить? Специалисты уверены, что уже в 2020 году американцев с уверенностью можно будет назвать самыми толстыми гражданами в мире. Вероятно, что страна пожелает отказаться от такого пристрастия и окончательно победить его. Политики уже начинают паниковать, что экономике страны не удастся отплатить все медицинские страховки американцев, которые объедаются до степени инвалидности. утверждает, что ожирение негативно влияет не только на эмоциональное и физическое здоровье всего поколения, но и на экономическую стабильность страны.

Определенные корпорации запрещают продавать еду быстрого приготовления в своих офисах, другие же выплачивают премию своим работникам в размере 500 долларов в год, если им удалось потерять лишние килограммы. В некоторых штатах штрафуют на 25 долларов, если жители не начинают худеть. Создаются специальные военно-тренировочные лагеря, в которые записываются люди, которые хотят расстаться со своим весом.

Эта борьба с лишним весом будет длиться до тех пор, пока все толстые американцы не посмотрят на себя со стороны и не почувствуют отвращение к своему отражению в зеркале и не пожелают кардинально изменить свою судьбу. Пожалуй, в ближайшее время этого не произойдет. Согласно статистике, около 68 % американцев страдают от ожирения.

Ожирение – проблема, которая касается населения всех государств, существующих в мире. Им болеют и взрослые, и дети. Число полных людей растет ежегодно, поэтому специалисты считают патологию настоящей проблемой современного общества. Что же показывает статистика ожирения в мире?

Взрослые люди чаще всего страдают ожирением, особенно в возрасте свыше 40 лет.

Медицинская статистика гласит следующее:

1. За последние 35 лет количество больных, страдающих избыточной массой, возросло в 2 раза, а за последние 10 лет – на 75%. Еще в 2003 году статистика указывала, что ожирением болеют примерно 1,7 млрд взрослых людей, а в 2014 году данная цифра увеличилась до 1,9 млрд.
2. Смерть пациента от осложнений избыточной массы тела наступает раньше в среднем на 10 лет, чем здорового человека.
3. Рост заболеваемости наблюдается во многих странах мира. Особенно много больных в Америке, Германии, Канаде, Мексике, России. По странам ожирение занимает лидирующие позиции в США.

Анализируя статистику, специалисты говорят, что к 2025 году почти 50% женщин и 40% мужчин в мире будут нуждаться в медицинской помощи из-за лишнего веса тела.

Статистика детского ожирения в мире

Несовершеннолетние дети также часто страдают ожирением и число заболевших растет с каждым годом.

Статистика говорит о следующем:

1. Уровень заболеваемости среди детей в 21 веке увеличился в 10 раз по сравнению с прошлым тысячелетием.
2. Среди заболевших примерно 5 млн детей, возраст которых не достигает 5 лет.
3. По заболеваемости ожирением среди детей также лидирует Америка. В этой стране каждый пятый ребенок страдает данной патологией.

Причиной увеличения избыточного веса тела у несовершеннолетних чаще всего являются перекусы, увлечение фастфудом, длительное нахождение в сидячем положении в связи с наличием компьютера.

Проблема ожирения в США

Америка является лидером по численности пациентов, страдающих ожирением, причем уже с давних пор. Количество заболевших растет с каждым годом. В настоящее время в США проживает свыше 68 миллионов человек с ожирением и почти столько же с избыточной массой тела. Из них большая часть – женщины.

Проблема ожирения в США специалисты связывают с тем, что жители этой страны очень любят употреблять пищу, богатую калориями.

При этом они в основном ведут малоподвижный образ жизни, имеют сидячую работу. Многие из больных обладают генетической предрасположенностью к набору лишнего веса.

Темп роста больных в США достаточно быстрый. Специалисты считают, что к 2030 году число пациентов будет составлять уже 80 миллионов.

Ожирение на территории России

В России ситуация с ожирением, к счастью, намного лучше, чем в Америке. Но все же рост больных наблюдается ежегодно. Согласно официальной статистике 24,9% от общего количества населения российского государства страдает данной патологией.

Доктора считают, что основными виновниками набора веса являются такие факторы как неправильное питание и недостаточность физических нагрузок. Также большую роль в возникновении ожирения играют гормональные нарушения, генетическая предрасположенность.

На территории Российской Федерации ожирением страдают, как взрослые, так и дети. Примерно 12% несовершеннолетних страдают лишним весом, а 5% – непосредственно ожирением. Причиной этому часто становится несоблюдение режима питания, нарушение режима сна.

Ожирение у населения стран СНГ

Государства, относящиеся к СНГ, также сталкиваются с проблемой ожирения. Где-то меньше, где-то больше, но в каждой стране есть пациенты с таким диагнозом.

Угрожающий характер приобретает статистика в следующих странах:

1. Таджикистан – 9,2% больных.
2. Литва – 23,7%.
3. Украина – 20,1%.
4. Казахстан – 23,5%.

Из стран СНГ с ожирением лидирующие позиции занимает Казахстан.

Почему ожирение считают эпидемией 21 века?

Доктора бьют тревогу по поводу такой устрашающей статистики заболеваемости ожирением, потому что это заболевание представляет угрозу для жизни человека. Избыточный вес тела негативно отражается на работе внутренних органов.

Лишние килограммы отрицательно сказываются на состоянии кровеносной системы, повышая свертываемость крови.

Это приводит к образованию тромбов, которые впоследствии могут отрываться и закупоривать сосудистые просветы, что в свою очередь приводит к инфаркту и инсульту.

Также нередко у больных страдает печень. Это жизненно важный орган, нарушение работы которого негативно влияет на состоянии организма. При ожирении нередко развивается жировой гепатоз, который способен вызвать летальный исход.

Помимо указанных осложнений возможно развитие сердечных патологий, половой дисфункции, бесплодия, сахарного диабета и многих иных заболеваний.

Таким образом, проблема ожирения существует во всех странах мира. При этом совершенно неважно, успешно ли государство в экономическом плане, комфортны ли условия проживания населения, высок ли уровень медицинской помощи.

Развитие недуга можно предотвратить, но люди не желают задумываться о профилактике, что оборачивается серьезными проблемами со здоровьем.