Секреты долголетия: как питаться, чтобы дожить до ста лет. Советы от обитателей Сардинии, итальянского острова, который известен большим количеством долгожителей

Дэн Бюттнер (Dan Buettner)

Известный американский путешественник и писатель. Исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic.

Бюттнер вместе с группой исследователей из Национального географического общества больше десяти лет исследовал пять мест на Земле, где люди живут дольше всего и где очень низкий процент заболеваний сердца, а также рака, диабета и ожирения.

Он называет такие места «голубыми зонами» и в своей книге «Голубые зоны на практике » описывает характеристики каждой из зон. При этом особое внимание он уделяет питанию. Вот некоторые советы, которые сформулировал Дэн Бюттнер.

Что стоит есть

Лучшие продукты для долголетия

Включайте в ежедневный рацион как минимум три продукта:

• Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
• Зелень (шпинат, кудрявая капуста, мангольд, фенхель).
• Сладкий картофель.
• Орехи.
• Оливковое масло (лучше холодного отжима).
• Овсянка.
• Ячменные крупы.
• Фрукты (любые).
• Зелёный и травяной чай.
• Куркума.

Лучшие напитки

• Вода.
• Кофе.
• Зелёный чай.
• (не больше двух бокалов в день).

Что не стоит есть

Продукты, употребление которых лучше ограничить

• Мясо. Ешьте мясо два раза в неделю или реже, а вот рыбу можно есть каждый день.
• Молочные продукты: сыр, сливки, масло. Старайтесь есть их как можно меньше. Более полезны продукты из козьего и овечьего молока.
• Яйца. Ешьте не больше трёх яиц в неделю.
• Сахар. Постарайтесь совсем от него отказаться. Лучше ешьте мёд и фрукты.
• Хлеб. Предпочтение отдавайте цельнозерновому хлебу, а также хлебу из теста на хлебной закваске.

Продукты, которых нужно избегать

• Напитки с высоким содержанием сахара (газированная вода, соки).
• Солёные закуски (чипсы, крекеры).
• Мясные продукты (сосиски, колбаса, копчёное мясо).
• Сладости (печенье, шоколад).

Правила питания

1. 95% пищи должно быть растительного происхождения.
2. Самую большую порцию ешьте на завтрак, среднюю - на обед и маленькую - на ужин.
3. Прекращайте есть, когда чувствуете, что насытились примерно на 80%.
4. Если хотите перекусить, съешьте фрукт или немного орехов.
5. Готовьте дома и как можно чаще ешьте вместе с семьёй и друзьями.

Список самых популярных продуктов для долголетия по зонам

Остров Икария, Греция

• Оливковое масло.
• Зелень.
• Картофель.
• Бобовые.
• Фета и козий сыр.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Лимоны.
• Травяной чай.
• Кофе.
• Вино.

Окинава, Япония

• Тофу.
• Сладкий картофель.
• Бурый рис.
• Грибы шиитаке.
• Водоросли.
• Чеснок.
• Куркума.
• Зелёный чай.

Сардиния, Италия

• Оливковое масло.
• Бобовые.
• Козье и овечье молоко.
• Ячмень.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Фенхель.
• Картофель.
• Зелень.
• Томаты.
• Кабачки.
• Капуста.
• Лимоны.
• Миндаль.
• Вино.

Лома-Линда, Калифорния

• Авокадо.
• Сёмга.
• Орехи.
• Фрукты.
• Бобовые.
• Вода (семь стаканов в день).
• Овсянка.
• Цельнозерновой хлеб.
• Соевое молоко.

Полуостров Никоя, Коста-Рика

• Лепёшки из кукурузной муки.
• Чёрная фасоль.
• Тыква.
• Папайя.
• Бананы.

1. Каждый день двигайтесь (например ходите пешком).
2. Больше общайтесь, особенно с родными.
3. Знайте, зачем вы встаёте по утрам. Было обнаружено, что осознание своей цели добавляет до 7 лет к средней продолжительности жизни.
4. Верьте. Было выявлено, что посещение религиозных служб четырежды в месяц (при этом неважно, какая у вас религия) добавляет к жизни от 4 до 14 лет.
5. Выбирайте одного спутника жизни. Это может добавить до 3 лет к средней .
6. Старайтесь спать по 8 часов.
7. Занимайтесь сексом. 80% жителей острова Икария в возрасте от 65 до 100 лет всё ещё занимаются сексом. Было доказано, что это продлевает жизнь.

Хорошо питайтесь, меньше беспокойтесь, больше двигайтесь и больше любите.

Дэн Бюттнер

Большинство исследований подтверждают, что наследственность не является главным критерием в продолжительности человеческой жизни, существуют рекомендации, которые могут ее продлить, давайте, рассмотри 10 золотых правил, как дожить до 100 лет .

Многие психологи, ученые и философы утверждают, что пассивные и унылые люди гораздо меньше доживают до 80-ти лет, в то время, как у весельчаков гораздо больше шансов продлить свою жизнедеятельность. И даже если пассивные человек придерживается здорового образа жизни, отказавшись при этом от всех вредных привычек, это не дает ему 100 гарантии к долголетию. Как известно, позитивные эмоции, приятное общение, хобби и новые знакомства – прекрасные антидепрессанты, которые способны насытить жизнь яркими красками. Ниже, мы приведем некоторые советы, как дожить до 100 лет .

1. Скажите нет стрессам!

Продолжительные эмоциональные переживания негативно отражаются на вашем облике и самочувствии. Они могут ухудшить состояние здоровья, к примеру, вызвать диарею, повышенное артериальное давление, стать причиной онкозаболевания и ослабить иммунную систему.

Советы: Если вы не в состоянии повлиять на ситуацию, просто измените к ней свое отношение. Постарайтесь отыскать источник вашего раздражения. Подумайте в ваших ли силах изменить ход событий? Если подобная возможность имеется, немедленно воспользуйтесь ей. В случае, если вам не удается повлиять на ситуацию, попробуйте ее «отпустить», переключите свое внимание на что-то положительное.

2. Общение помогает дожить до 100 лет!

Доказано, что те люди, которые привыкли быть одиночками по жизни, очень редко доживают до преклонного возраста. При этом увеличивается вероятность серьезных заболеваний. Ваша задача, состоит в развитии личной коммуникабельности. Живите реальностью, а не в иллюзорном мире. Общайтесь с родными, соседями, друзьями или коллегами.

Советы: Не сидите у телефона в ожидании звонка, позвоните сами – родным, знакомым или любимым. Зарегистрируйтесь в социальных сетях – обновляйте стену, пишите друзьям сообщения, поздравляйте их с днем рождения. Можно стать участником какого-либо форума или вступить в общество (группу).

3. Увлечения!

Чтобы дожить до 100 лет необходимо наполнить свою жизнь всеми возможными красками и положительными эмоциями. К примеру, можно завести рыбок или домашнего питомца, выращивать комнатные растения, увлечься йогой или записаться на курсы.

Советы: Не сидите на месте, разнообразьте свою жизнь – посетите тренинг, сходите на собрание в школу, читайте профильную литературу.

4. Жизнь – это движение!

Выберете подходящий для себя вид спорта, бегайте по утрам, в общем постарайтесь каждый день находится в движении, чтобы ваши мышцы всегда были в тонусе.

Советы: Если время для тренировок отсутствует, ходите больше пешком, на работу, в магазин, в садик или школу за ребенком. Желательно пешие прогулки совершить перед сном, в этом случае приятная усталость быстрее позволит вам очутиться в царстве Морфея. Если спортзал вам не по карману, занимайтесь дома, забудьте о ступеньках, эскалаторах и лифтах, у вас есть ноги, так пользуйтесь ими.

5. Впустите в свою жизнь перемены!

Некоторые люди опасаются изменений, выбирая при этом устоявшийся уклад своей жизни. Однако способность к адаптации позволяет привнести в свой мир что-то новое, неизведанное. Не бойтесь, все возникшие трудности стойко переносите, насыщайте свою жизнь положительными эмоциями.

Советы: Новые события воспринимайте как стимул, а не как трудность. Послушайте советы друзей, так вы сможете учиться на чьем-либо опыте. Поделитесь с родными личными переживаниями, так совместное обсуждение позволит вам найти оптимальный выход.

Постарайтесь как можно больше поглощать новой информации, это прекрасно стимулирует мозговую деятельность. Чем больше, вы узнаете или читаете, тем лучше функционирует память и логическое мышление, что также может позволить вам, дожить до 100 лет.

Советы: Делайте упражнения, к примеру, закройте глаза и на ощупь отыщите в связке общих ключей, только свой. Разгадывайте кроссворды, изучайте новые языка, играйте в интеллектуальные игры.

7. Пройдите медосмотр!

Даже если вы не имеете вредных привычек, являетесь приверженцем здорового образа жизни, тем не менее периодически необходимо посещать врача.

Советы: Следите за артериальным давлением при помощи тонометра. Каждые полгода сдавайте общий анализ крови и мочи. Раз в 3 года проходите полное медицинское обследование, а после 50 ти лет, ежегодно проходите диспансеризацию.

8. Употребляйте овощи и фрукты.

В них содержится масса витаминов, которые позволяют обеспечить хорошее настроение и самочувствие, а полезные вещества благоприятно влияют на метаболизм.

Советы: Ежедневно употребляйте овощи и фрукты, которые богаты витамином А (шпинат, абрикосы и морковь). Клетчатка и витамин С, тоже очень полезны для организма – они содержатся в бобовых, картофеле, капусте и яблоках.

9. Скажите нет «плохим» жирам!

Для нашего организма не все жиры пищевого происхождения опасны. Увеличить риск сердечных заболеваний могут трансжирные и насыщенные кислоты, которые находятся в жаренной пище, в продуктах животного происхождения, в полуфабрикатах и в маргарине.

Советы: Постарайтесь еду запекать, а не жарить. Употребляйте рыбу и обезжиренное молоко. Не покупайте полуфабрикаты, не ленитесь и готовьте самостоятельно. Не злоупотребляйте яйцами (4 шт. в неделю).

10. Антиоксиданты.

Они противостоят свободным радикалам, которые в свою очередь способны вызвать сердечнососудистые заболевания.

Надеемся, вы примите во внимание 10 золотых правил, как дожить до 100 лет, будьте здоровы и не болейте!

Сегодня даже те, кто перешел границу 60 летнего возраста, мечтает дожить до 100 лет и при этом оставаться бодрым, энергичным и самое главное – здоровым. В психологии такое отношение к возрасту называют здравым смыслом и настоящим современным подходом. Врачи-терапевты утверждают, что такое отношение к старости – правильное, ведь оно определяется не возрастом человека, а запасом его внутренних сил и возможностей.

Ученые американского университета пришли к выводу: что если человек даже в 70-летнем возрасте может обслуживать свои физиологические потребности и при этом вести активную социальную жизнь – он не считается старым по всем критериям и нормам.

Человек не стареет до тех пор, пока он не считает себя таковым.

К примеру, человек в 60 лет может самостоятельно выйти в магазин, купить себе продукты, необходимые товары, дома – приготовить еду и убрать грязь; если пожилой человек имеет желание посещать культурные мероприятия, причем, без сопровождения постороннего человека, то он не старый, а допустим, средних лет.

Человек не считается старым, он достиг высокого возраста.

Главное – не дожить до 100 лет, а сделать это с полным ощущением здоровья. Не имеет смысла отмечать возраст в один век, если вы в этот момент не в состоянии обслужить свои элементарные потребности.

Знали ли вы, что…

• То, сколько вы проживете, определяется уже в утробе матери. На продолжительность жизни человека будут влиять такие факторы, как: употребление и курение беременной женщиной, наличие либо отсутствие гиподинамии, правильное питание женщины, отношение к беременности – проходит ли она под девизом здорового образа жизни либо беременная отказалась бороться с вредными привычками. Эти слова подтверждены исследованиями ученых Кембриджского университета.

Итак, если вы читаете эту статью и находитесь в ожидании ребенка, то уже сейчас можете сделать полезный вклад в его дальнейшую жизнь – начать вести здоровый образ жизни.

• За продолжительность жизни отвечают участки хромосом (ДНК), покрытые теломерами. Если теломеры короткие, то ДНК не защищена от возможных повреждений. Следовательно, человек стареет гораздо быстрее, нежели тот, у кого эти теломеры длинные.
• Если ребенок во время рождения испытал кислородное голодание, то это повышает риск на развитие заболеваний сердечнососудистой системы, а также – сокращает продолжительность жизни в целом. Что делать? В течение жизни периодически принимать вещества – антиоксиданты, действие которых направлено на нейтрализацию свободных радикалов.

Хотите быть здоровым – принимайте (антиоксидант) или же наполните свой рацион продуктами, содержащими антиоксиданты.

Профессор Кембриджского университета Дино Джуссани провел ряд исследований и смог сделать такой вывод: «Наш возраст, наши биологические часы начинают работать еще до того, как мы появляемся на свет.

Доказано, что продолжительность жизни сокращают такие факторы, как:

• Курение;
• Лишний вес;
• Гиподинамия (малоподвижный образ жизни);
• Алкоголь;
• Вредное питание.

Все это повышает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Но, помимо всего этого, важно и то, в какой именно среде человек растет, живет и развивается. Если его окружает общество, в котором редко кто доживает до среднего возраста 60-70 лет, не говоря уже о долгожителях, то человеку не к чему стремиться. Ему не с кого будет брать пример здорового образа жизни и долголетия.

Правильное питание

Чтобы не состариться в 50-60 лет и не болеть при этом сахарным диабетом, онкологическими заболеваниями, не переживать инсульт, а также – не иметь различной степени инвалидности, нужно уже сейчас начать вести здоровый образ жизни и правильно питаться, вне зависимости от того, сколько вам лет.

Конечно, большинству пенсионеров это покажется нереальным, но все возможно.

Итак, под правильным и самое главное – здоровым питанием нужно понимать: отказ от фаст-фуда и полуфабрикатов, меньше в рационе жирных, жареных, соленых, сладких, пряных, копченых продуктов, а также различных соусов и майонеза. В рационе питания здорового человека много фруктов, овощей, молочных продуктов, рыбы и диетического мяса. С таким питанием вы не наберете лишних килограммов, следовательно – ожирением вам не грозит. Раз в неделю, раз в две недели устраивайте себе разгрузочные дни. Откажитесь от приема алкоголя и алкогольных напитков.

Японцы-долгожители

Примером правильного здорового питания является рацион японцев, среди которых каждый второй житель живет до 90-95 лет, а некоторые и до 100 лет. Каков рацион японцев? Они едят большое количество риса, морепродуктов и пьют зеленый чай. Вы не встретите японца, объедающегося фаст-фудом или же литрами пьющего кофе. Берем пример с японцев – начинаем питаться правильно и жить при этом долго.

Долгожители не страдают ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, онкозаболеваниями, депрессией, заболеваниями верхних дыхательных путей, инсультом, инфарктом миокарда, ишемической болезнью сердца.

Не хотите быстро состариться, следуйте указаниям австралийских ученых – ввести в свой рацион больше овощей, фруктов, орехов, зерновых, бобовых. В результате вы сможете продлить свою молодость на 80%. К примеру, все в той же Японии население в больших количествах употребляет клетчатку. А клетчатка – это пищевые волокна, необходимые для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Полезными «японскими продуктами» считаются: рыба, моллюски, рис, овощи, водоросли, фрукты. Но, самое главное в потреблении любых продуктов – это умеренность. Не стоит переедать, иначе это навредит здоровью.

Оптимизму – да!

Доказано, что оптимисты живут намного дольше пессимистов. Причем, качество жизни оптимистов также выше. Учеными университета Манчестера было проведено исследование: у кого лучше качество жизни – у оптимистов, нежели у пессимистов? Оказалось, что оптимисты обладают лучшей , у них отменное здоровье, они меньше страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением работы центральной нервной системы и эндокринной. Достаточно начать уже сейчас менять свои взгляды на окружающую действительность, воспринимать некоторые проблемы в жизни более оптимистично и тогда качество и количество жизни (что ни мало важно) – улучшится и увеличится.

«В семьдесят вы еще дитя, в восемьдесят - просто юноша, а в девяносто, когда предки приглашают вас на небо, попросите их подождать, пока вам не исполнится сто… тогда вы, возможно, подумаете об этом».
Эти слова высечены на каменном столбе в небольшой деревушке Огими, Окинава, Япония.

Хотя человеку генетически “гарантированы” сто двадцать лет жизни, однако на самом деле наш век значительно короче. Японцы в среднем живут до 79 лет, австралийцы, греки, канадцы и шведы - до 78, немцы и американцы - до 76. У русских и турков средний показатель длительности жизни 67 лет. У нигерийцев и сомалийцев и того меньше - примерно в 47 лет. Предлагаем вам 10 советов, следуя которым вы сможете несколько продлить жизнь и сделать ее более приятной.

Тренируйте головной мозг
Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе. Заставляя работать мозг, мы замедляем процесс возрастной деградации умственных способностей; одновременно активизируем работу сердца, системы кровообращения и обмен веществ.

Двигайтесь
Важно ежедневно двигаться. Даже восемь минут занятий спортом в день продлевают жизнь. В процессе движения высвобождаются гормоны роста, выработка которых особенно сокращается после тридцати лет. Делайте хотя бы элементарные упражнения, например, суставную гимнастику - она не требует усилий, т.к. не работает с мышцами, но очень эффективна для суставов, что актуально для всех возрастов.

Не переедайте
Вместо привычных 2.500 калорий довольствуйтесь 1.500. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность. Клетки быстрее обновляются, и организм становится менее восприимчивым к заболеваниям. Питайтесь уравновешенно: ешьте не много, но и не слишком мало. Есть надо вкусно, разнообразно и в хорошем настроении.

Хорошая компания
Каждому человеку важно иметь друзей, соратников, компаньонов - людей, которые бы нас понимали, поддержали в трудную минуту. С возрастом все сложнее найти новых друзей, поэтому посмотрите на тех, кто вас окружает, уверены ли вы в этих людях? Иногда единомышленников легко найти в клубах по интересам или через интернет. Важно учиться терпению, терпимости, принятию, позволять другим быть другими и тогда, ваша дружба будет крепнуть день ото дня и в старости вы поблагодарите судьбу за друзей.

Простая еда
Многие наши блюда, как это ни странно прозвучит, не приспособлены для нашего питания и переваривания. Если хотите дожить до 100 уже сейчас переходите на вегетарианское питание, включайте в свой рацион как можно больше овощей и фруктов и пейте достаточно чистой воды.

Найдите подходящее для себя занятие
Работа способствует моложавости, утверждают французы. Тот, кто не работает, выглядит на пять лет старше. Даже, если вы уже на пенсии, найдите себе занятие по душе. Важно, чтобы каждый день был осознанным и наполненным смысла. Вы можете заниматься рукоделием, выращиванием цветов, работать в свое удовольствие на даче или мастерить что-то по дому.

Найдите себе пару в жизни
Любовь и нежность являются лучшим средством против старения. Дважды в неделю занимаясь сексом, человек выглядит на четырнадцать лет моложе. Во время полового акта в организме вырабатывается гормон эндорфин, который иначе называют гормоном счастья. Он способствует укреплению иммунной системы.

Спите в прохладной комнате
Доказано: кто спит при температуре 17-18 градусов, дольше остается молодым. Причина заключается в том, что обмен веществ в организме и проявление возрастных особенностей зависят также и от температуры окружающей среды.

Не подавляйте гнев
Тот, кто постоянно корит лишь самого себя, вместо того чтобы рассказать, что его огорчает, а временами даже и поспорить, обменяться мнением с окружающими, более подвержен любым заболеваниям, в том числе и злокачественным опухолям. Согласно результатам международного тестирования, 64 процента респондентов, страдающих раком, всегда подавляют гнев в себе.

Избавьтесь от плохих привычек
Чем раньше вы избавитесь от вредных пристрастий - курения, алкоголя, перееданий, фаст-фудов и т.д., тем больше шансов у вас и у вашего организма дожить до 100 лет.

Дэн Бьютнер — человек объехавший мир, пересекший на велосипеде Сахару, создатель проекта «Голубые зоны» рассказывает о своих наблюдениях за людьми-долгожителями. На этом основании он дает советы, что нам делать, чтобы жизнь была длинной и на всех этапах полноценной.

Стоит задуматься обо всех преимуществах, которое дает в наше время долголетие. Наверняка многим из нас хотелось бы увидеть чудеса научно-технического прогресса: летающие автомобили или что-то подобное. Это может стать реальностью уже во второй половине 21 века. Есть и другие причины, по которым современному человеку хотелось бы дожить до 100 лет. Люди в преклонном возрасте в наши дни активно заняты, они работают наравне с молодыми и много путешествуют. Словом, чувствуют себя востребованными и наслаждаются прелестями жизни.

"Голубые зоны"

Для того чтобы жить долго, необходимо предпринимать некоторые шаги уже сейчас. Например, вы можете скорректировать питание или следить за постоянной двигательной активностью. Вам знакомы продукты для долголетия? Знаете ли вы, что в различных регионах земного шара люди придерживаются некоторых правил питания? Известный американский путешественник Дэн Бюттнер наблюдал за особенностями питания жителей из разных местечек земного шара. В результате в свет вышла книга «Голубые зоны», поведавшая о людях, которые живут дольше всех на нашей планете. Американец провел много исследований и выявил следующее.

Икария (Греция)

Секретом долголетия от жителей этого греческого острова является незатейливый рацион, включающий в себя картофель, козье молоко, мед, зелень, лимоны, сыр фета, местные фрукты и небольшое количество рыбы. Большую часть в рационе жителей Икарии занимают бобовые: фасоль, серый горох и чечевица.

Сардиния (Италия)

Жители этого средиземноморского острова также включают в свой рацион козье молоко, бобы, горох и укроп. Дополняет привычное меню овечий сыр, помидоры, лепешки, хлеб на закваске, миндаль, чай из молочного чертополоха и вино.

Окинава (Япония)

Жители этого японского острова поглощают сыр тофу, коричневый рис, чеснок, горькие дыни, грибы шиитаке и зеленый чай.

Полуостров Никойя (Коста-Рика)

Костариканцы открыли свой секрет долголетия. Такие продукты, как кабачки, папайя, рис, фасоль, кукуруза, ямс, бананы и персики, способны продлить жизнь.

Лома-Линда (Калифорния)

Жители этого калифорнийского города употребляют в пищу сыр тофу, лосось, фасоль, овсянку, хлеб из цельного зерна, авокадо, соевые продукты и молоко.

А вам уже приглянулась какая-либо из этих диет? Если да, то дополнительно вы должны ознакомиться с некоторыми привычками питания людей из указанных регионов.

Секреты долгожителей

Итак, прежде чем отправить в рот кусочек полезного продукта, проследите за тем, чтобы еды на тарелке было по минимуму. Лучше разбить прием пищи в течение дня на небольшие порции, нежели питаться нерегулярно, редко и помногу.

Ешьте медленно, не спеша. В тот момент, когда вы почувствуете, что насыщение где-то рядом, прекратите трапезу. Долгожители никогда не заполняют свой желудок на 100%, именно поэтому среди них вы не встретите людей с избыточным весом.

Налегайте на растительную пищу, овощи и бобовые. Если вы любите мясо, сократите дневную порцию до минимума (100 грамм). По возможности не употребляйте мясные продукты ежедневно. Так, долгожители из перечисленных нами регионов в среднем употребляют мясо только 5 раз в месяц.

Если вы обычно употребляете алкоголь, делайте это умеренно, но регулярно. Например, выпивайте не более двух бокалов красного вина ежедневно.

Заключение

Вам понравились советы от долгожителей из разных регионов мира? Иной раз кажется, что это так просто, дожить до 100 лет. Но для этого, помимо правильного питания, необходимо заняться некоторыми нелюбимыми или надоедливыми вещами: заставить себя выполнять физические упражнения, уделять достаточно времени семье и общественным делам. Не удивляйтесь, но все это также играет важную роль в долголетии.