Польза шалфея для организма человека в чае. Шалфей лекарственный, рецепты отвара и польза шалфея

Среди многочисленных лекарственных растений, которые давно и успешно применяются в народной медицине особое место занимает шалфей. О его чудодейственной силе говорили еще известные медики Древней Греции и Рима, а Гиппократ, называвший шалфей «священной травой», лечил им своих пациентов, возвращая им силу и здоровье.

С латинского название этого травянистого растения Salvia или Salvius переводится как «здоровый». Неудивительно, что уникальные свойства шалфея, проявляющиеся в его противовоспалительном, антимикробном, кровоостанавливающем и общеукрепляющем действии , позволяют весьма успешно применять траву в качестве основного или дополнительного средства при лечении различных заболеваний.

Лекарственным сырьем являются листья и верхушки травы с цветками, которые содержат в себе огромное количество витаминов, фитонцидов, эфирных масел, натуральных антиоксидантов, дубильных веществ, флавоноидов, алкалоидов и пр. Их используют как в свежем (для лечения отдельных кожных заболеваний), так и в сушеном виде, готовя на их основе травяные сборы, отвары, настойки, масла и мази.

Довольно популярен шалфей не только в медицине, но и в кулинарии. Отличаясь пряным ароматом и горьковатым вкусом, он является пикантной добавкой к мясным и овощным блюдам, маринадам и соусам, а также дополняет вкус некоторых десертов и напитков. Очень ароматным и полезным считается чай с шалфеем, пить который можно и взрослым и детям . Этот горячий напиток особенно хорош при первых симптомах простуды, в периоды сильной усталости и нервного напряжения. В зимние месяцы чашечка такого чая станет ярким воспоминанием о лете, зарядит энергией и поднимет настроение.

Целебные свойства

Существует несколько видов растения, однако, не каждый из них обладает ярко выраженными целебными свойствами. Например, не стоит путать луговой шалфей, который практически повсеместно произрастает в средней полосе России, с его лекарственным собратом (Salvia officinalis), выращиваемым многими садоводами на своих дачных участках. Полезные свойства шалфея лугового гораздо ниже, а содержание полезных веществ в его листьях и соцветиях – минимально.

Хотя потерять свои целебные качества растение может и в том случае, если неправильно собрать или высушить его листья. Народные врачеватели рекомендуют это 2-3 раза за сезон, непосредственно перед цветением шалфея. При этом долго хранить листья сырыми не следует. Разложив их на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами, или в хорошо проветриваемом помещении их необходимо просушить и сложить в бумажный или тканевый мешочек. По прошествии 18 месяцев листья теряют свою ценность.

Шалфей применение в народной медицине. Шалфей для женщин

Чем полезен шалфей

О шалфее мы уже рассказывали в одной из предыдущих публикаций, поэтому сейчас поговорим лишь об общих свойствах этой травы. Сразу стоит заметить, что в лечебных целях применяется в основном только шалфей лекарственный, луговой шалфей, который повсеместно произрастает в нашем регионе для этого не годится.

Полезные свойства шалфея:

Шалфей для прекращения лактации

Шалфей для зачатия

Шалфей при беременности

Шалфей – противопоказания

Заготовка шалфея

Шалфей лекарственный – применение

Настой шалфея - приготовление и применение

Отвар шалфея - приготовление и применение

Настойка шалфея спиртовая - приготовление и применение

Чай с шалфеем

Шалфей от кашля

Шалфей для женщин

Шалфей - полезные свойства и противопоказания

Шалфей представляет собой кустарник до 70 см в высоту и относится к семейству губоцветных. Цветки собраны в длинные колосовидные соцветия и имеют сине-фиолетовую окраску. Шалфей использовался в качестве лекарственного средства еще в древности. Диоскорид, Гиппократ и другие медики Древней Греции называли это растение «Священной травой» и использовали, в основном, для лечения бесплодия женщин.

Известен он был и в Древнем Риме. О полезных и целебных свойствах шалфея упоминается в трудах Плиния Старшего и Галена. Также с шалфеем связано и понятие «греческий чай», который представляет собой настой листьев растения на воде.

Химический состав

Полезные свойства шалфея

Шалфей широко применяется как в современной медицине, так и в домашних условиях. Он известен своими противовоспалительными и антимикробными свойствами, что обеспечено содержанием в листьях эфирных масел, витаминов группы «Р», дубильных веществ и флавоноидных соединений.

В народной медицине шалфей зачастую используют в качестве средства для лечения заболеваний горла, при простуде, одышке, а также при сильной зубной боли, воспалительных процессах печени и при желудочно-кишечных заболеваниях. Наружно шалфей применяется как средство от опухолей, в таких целях используют свежие листья растения.

Шалфей обладает свойством ингибировать потоотделение, из-за чего он часто применяется при климаксе, туберкулезе и различных лихорадочных состояниях.

Настои шалфея применяются при лечении воспалительных процессов кожи, гноящихся язв и ран, обморожениях и небольших ожогах. Однако, чаще всего его используют для лечения болезней верхних дыхательных путей, глотки и горла. Известен шалфей и как общеукрепляющее средство.

Как и в Древней Греции, шалфей сегодня также применяется для избавления от женского бесплодия. Благодаря исследованиям стало известно, что и мужское бесплодие может быть излечено при помощи шалфея. Для этих целей используют настой семян растения, курс лечения длиться 3 месяца, через 2 месяца он может быть повторен. Для женщин шалфей также полезен и при фригидности. Его применение либо полностью избавляет от недуга, либо значительно уменьшает его.

Помимо перечисленного, в настоящее время шалфей зачастую применяется при молочнице, облысении, при лечении диабета, заболеваний десен, радикулита, астмы и прочих заболеваний. Сфера воздействия растения на организм достаточно широка и при этом очень эффективна.

Известен шалфей и как приправа. В основном он добавляется в блюда, которые подразумевают использование перца, сахара или корицы.

Противопоказания шалфея

Видео о полезных свойствах шалфея

Шалфей. Лечебные свойства

Из истории начала использования шалфея

Шалфей лекарственный

Но самыми высокими лекарственными характеристиками отличается шалфей лекарственный – растение, которое растёт не в условиях дикой природы, а выращивается в специальных зелёных хозяйствах. Поскольку, к окружающим условиям и среде произрастания такой шалфей особых требований не предъявляет, поэтому, у тех, кто занимается его выращиванием, никогда не бывает с ним хлопот. А, объясняется такая целебная мощь «культурного» лечебного шалфея над его дикими собратьями, которые растут в условиях дикой природы, очень просто – поскольку это растение выглядит как полукустарник, то в природе, в старых отростках шалфея скапливаются все полезные вещества, а когда шалфей растёт в условиях зелёного хозяйства – за ним ухаживают, и садоводы внимательно следят за тем, чтобы у шалфея не было старых отростков, которые бы забирали его силу. Для этого, они специально омолаживают растение.

Полезный состав и целебные свойства лекарственного шалфея

В небольших листочках шалфея лекарственного содержится огромное количество витаминов, фитонцидов, эфирных масел, алкалоидов, флавоноидов, органических кислот, смолистых и дубильных веществ, природных антиоксидантов и много другого, что может быть полезно для нас с вами. Именно поэтому, шалфей обладает целебными свойствами широкого спектра действия и его можно принимать, как противовоспалительное, антимикробное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее лекарство. Также, отмечено, что употребление отваров из шалфея способствует секреторной активности пищеварительного тракта, способствует выделению желудочного сока, и нормализует процессы пищеварения и даже уменьшает интенсивность процессов потоотделения. Именно поэтому, шалфей используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, заболеваний почек, печени, при вирусных инфекциях, ангинах, бронхитах, гингивитах, паротите, полиартрите, радикулите, неврите, диабете, кожных заболеваниях, женских гинекологических заболеваниях, и даже для снятия приступов астмы…

Это лекарственное растение будет весьма полезно и людям преклонного возраста, так как обладает свойством улучшать память, укреплять нервную систему и уменьшать такое неприятное проявление возраста, как старческое дрожание рук.

Видео о полезных свойствах шалфея лекарственного:

Как принимать лекарственный шалфей

Как принимать шалфей лекарственный

Для того, чтобы приготовить из шалфея лекарственного отвар, как правило, используют или сушенные или свежие листья. Но, свежие листья шалфея лекарственного также можно применять и как наружное средство, для основы компрессов при различных кожных заболеваниях, снятия опухолей и быстрого заживления ран. К тому же, водные растворы и экстракты из листьев шалфея будут более эффективны как противодиабетические, противодиарейные, общеукрепляющие, противовоспалительные средства. Тогда как спиртовые настойки лучше применять для лечения сахарного диабета, женских заболеваний, и как антисептическое и спазмолитическое средство. Что же касается рецептуры приготовления отваров, экстрактов и настоек из шалфея лекарственного, то в случае каждого конкретного заболевания там существуют свои особенности и нюансы, поэтому, универсального рецепта приготовления лекарства из шалфея не существует.

Ниже мы приводим рецепт чая из листьев шалфея лекарственного, который поможет вам избавиться от болей в горле и от простуды:

Вам понадобиться две чайные ложки высушенных листьев шалфея, и стакан кипятка. Залейте литья шалфея кипятком и дайте им настояться в течении 20 минут. После – процедите такой чай, добавьте по вкусу ложку мёда и несколько капель лимонного сока. Пейте такой чай на протяжении дня, и уже к вечеру вы будете чувствовать себя гораздо лучше.

Противопоказания для приёма лекарственного шалфея

В случае индивидуальной непереносимости этого лекарственного растения, аллергии, а также, на протяжении беременности и в период кормления грудью не рекомендуется употреблять препараты из шалфея лекарственного. В двух последних случаях объясняется это весьма просто – шалфей обладает свойством уменьшать процессы лактации в организме. Однако, в случае, когда вы решили отнять ребёнка от груди – шалфей вам может пригодиться, так как употребление отваров и чаев из этого лекарственного растения прекратит процессы выработки материнского молока в вашем организме.

Альтернативные способы применения и использования лекарственного шалфея

• Шалфей поможет вам не только забыть о болезнях, но и разнообразит вкус ваших блюд, если вы добавите немного шалфея в качестве приправы.
• Если вы будете ополаскивать голову отваром шалфея, то уже, спустя несколько недель, заметите, что состояние ваших волос улучшилось, они стали густыми и крепкими, блестящими и здоровыми.
• Замороженные ледяные кубики отвара шалфея можно использовать для протирания кожи лица и для сужения пор. Кожа после таких процедур будет выглядеть молодой, упругой и подтянутой.

Теперь, зная о целебных свойствах шалфея, стоит позаботиться о том, чтобы в нашей зелёной аптечке обязательно появилось это лекарственное растение.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Народная медицина способна раскрыть людям множество секретов, чтобы они смогли стать здоровее, привлекательнее, моложе. В достижении этих средств медицине помогает сама природа.

Одним из известнейших лекарей в народе считается шалфей. Еще Гиппократ лечил этой травой своих пациентов, возвращая им силу и здоровье. Издавна шалфей называли священной травой.

Как употреблять шалфей?

Сегодня некоторые люди, зная о целебных свойствах шалфея, даже выращивают его на садовых участках. Ведь именно европейская разновидность шалфея обладает лекарственными свойствами. Растение содержит эфирные масла, муравьиную кислоту, белок, кумарин, флаваноиды, дубильные вещества, смолы, витамины, микроэлементы. Такой богатый состав делает шалфей лидером среди лекарственных растений.

Чай с шалфеем принесет огромную пользу, напомнит о лете, зачарует своим ароматом, убережет от простуды, повысит настроение. Заварите свой любимый чай и добавьте туда веточку шалфея или заварите легкий отвар. Попив такой чай на ночь, вы можете не беспокоиться – сон будет легким. Угостившись ароматным чаем утром, вы глотнете бодрости. Днем чай придаст энергии и снимет стресс.

Полезные свойства чая из шалфея

Сложно переоценить достоинства этого детища природы. Листья и стебли шалфея обладают многими полезными свойствами:

• оказывают антисептическое действие;
• обладают общеукрепляющим эффектом;
• останавливают кровотечения;
• стимулируют работу желудочно-кишечного тракта;
• останавливают воспалительные процессы;
• крепкий отвар способен вылечить синяки и ушибы;
• отвар используется при хронических инфекционных заболеваниях мочеполовой системы;
• хорошо помогает шалфей при кариесе, пародонтозе и гингивите;
• снимает боль при язвенной болезни;
• облегчает течение ревматизма и артрита;
• облегчает зуд при дерматите и смягчает обморожения;
• борется с бессонницей и нервным напряжением, стрессами;
• шалфей – хороший антидепрессант.

Известны полезные свойства шалфея для женщин, мечтающих о ребенке. Приготовив отвар из 1 чайной ложки листьев шалфея и 1 стакана кипятка, пейте его 3 раза в день до еды по 50-70 мл. Лучше всего начать терапию в день окончания месячных и продолжать прием чудодейственного отвара 11-14 дней. После этого необходимо сделать перерыв до следующего цикла. Дополнительно к отвару, конечно же, нужно пытаться зачать ребенка.

На самом деле, ничего чудодейственного в этом лечении нет. Шалфей содержит в своем составе эстроген, эти и объясняется повышение способности к зачатию. Целебные свойства шалфея в гинекологии используются , для облегчения симптомов климакса и для лечения более серьезных заболеваний.

Противопоказания к применению

Кроме огромной пользы, шалфей может нанести и вред. Нужно очень аккуратно соблюдать дозировку при приготовлении отваров и чая, внимательно читать инструкции препаратов, содержащих шалфей. Даже незначительное увеличение количества лекарственного сырья способно вызвать головные боли и даже отравление. Польза шалфея не распространяется на беременных и кормящих женщин. Шалфей содержит эстроген, который может сильно изменить гормональный фон женщины и ребенка. Следует воздержаться в употреблении этого растения гипертоникам, аллергикам, тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы.

Те, кто регулярно принимает лекарственные препараты на основе шалфея, обязательно следует делать перерывы. Лучше всего, свое лечение, пусть даже и народными средствами, согласовывать с врачами.

На родине чиа, в Южной Америке, семена испанского шалфея начали употреблять в пищу около пяти тысячелетий назад.

Мешочек с ними зачастую был единственной едой индейцев: из семян делали муку и масло, их наделяли волшебными свойствами за способность давать чувство сытости и прилив сил.

И это не удивительно - сложно отыскать более незаменимую для сбалансированного рациона добавку: клетчатка, растительный белок, витамины, ценные кислоты омега-3 и омега-6.

Настоящая витаминная бомба для тех, кто следит за фигурой и правильным питанием.

Разбираемся детально, в чем же так велика польза, есть ли вред у семян чиа, и делимся полезными рецептами приготовления.

Чиа - семена испанского шалфея, польза и вред суперфуда

А начнем, конечно же, с уникального состава миниатюрных семечек с тонким ореховым вкусом.

1. 31% полезных жиров
2. 38% клетчатки
3. 16% растительного белка высшего качества
4. Витамины групп А, В, С, К, РР
5. Жирные кислоты омега-3 и омега-6
6. Марганец, фосфор, селен, кальций, медь и ряд других минералов
7. Антиоксиданты и аминокислоты

Испанский шалфей, он же источник ценных семян чиа

Кроме того, семена чиа имеют предельно низкий гликемический индекс - всего 30 единиц и являются лучшим источником указанных выше питательных веществ.

Они относятся к цельным злакам, не содержат генномодифицированных организмов и глютена.

Особенно актуально их употребление для приверженцев вегетарианства, поскольку чиа богаты растительными белками.

Семена довольно калорийны: в 100 граммах содержится 512 единиц, однако при средней норме потребления 2 столовых ложки в день эта цифра невелика и составляет всего 137.

О пользе чиа свидетельствуют факты

Помимо основной функции - насыщать организм полезными веществами, которые мы недополучаем с пищей, - семена испанского шалфея широко применяются для похудения.

А также в качестве дополнения в питании диабетиков (уровень содержания холестерина в них равен нулю), спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни.

Chia seeds оказывают дополнительный терапевтический эффект при лечении гормонального дисбаланса и повышенного артериального давления.

Они положительно отражаются на состоянии кожи, волос, ногтей и зубов, регулируют обменные процессы, быстро ликвидируют чувство голода, укрепляют иммунную систему и повышают выносливость.

А благодаря наличию большого количества антиоксидантов, способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Единственным противопоказанием к их употреблению является склонность к аллергиям.

Но специально для аллергиков усилиями селекционеров братьев Милн был выведен новый вид испанского шалфея, получивший название «белый чиа».

По своему составу и качествам он во много раз превзошел оригинальное дикорастущее растение.

Противопоказаний у чиа очень мало

Совет: как и любой суперфуд, не стоит употреблять чиа в чрезмерных количествах в случае, если вы склонны к запорам и страдаете метеоризмом.

Польза и вред семян чиа для мужчин

Регулярное употребление в пищу chia seeds признано эффективной профилактикой рака простаты.

Полезен суперфуд для сохранения репродуктивного здоровья мужчины, на этапе планирования беременности он способствует улучшению качества спермы, укрепляет сердечно-сосудистую систему, идеально подходит для перекусов после серьезных физических нагрузок.

Обычные и белые семена чиа

Польза и вред chia seeds для женщин

Благодаря способности выравнивать гормональный фон, семена испанского шалфея рекомендованы и в период планирования беременности, и после наступления менопаузы.

Они регулируют менструальный цикл, уменьшают болезненные ощущения во время критических дней, разрешены к употреблению во время лактации (после консультации врача).

Чиа увеличивают жирность молока и являются прекрасным источником питательных веществ для ослабленного родами женского организма.

Совет: чиа идеально впишется в рацион детей, склонных к железодефицитной анемии. Семена обладают едва уловимым вкусом, и добавлять их в еду не составит труда.

При склонности к аллергии перед употреблением суперфуда лучше посоветоваться с врачом

Семена чиа - польза и вред, как правильно принимать, где купить

Приобрести суперфуд можно в любом магазине здорового питания, нередко он встречается на полках крупных торговых сетей. Цена за 250-граммовую упаковку колеблется в районе 10 долларов.

Самый простой способ употребления чиа: просто залить семена водой или молоком

Чиа употребляют в пищу несколькими способами:

1. В сухом виде добавляют в каши, закуски, запеканки, салаты, смузи, основные блюда и гарниры
2. Замачивают в воде, соке, йогурте, молоке
3. Используют в качестве загустителя и замены яиц при приготовлении пищи
4. Проращивают и добавляют в салаты
5. Перетирают в муку и применяют в выпечке

Фруктовый смузи с чиа - идеальный перекус

При контакте с жидкостью семена превращаются в гель и увеличиваются в объеме в 10-12 раз.

За способность наесться одной ложкой их обожают диетологи и рекомендуют тем, кто находится в процессе активного похудения.

Для снижения веса чиа употребляют по столовой ложке, предварительно замочив в воде, за 15-20 минут до еды.

Однако один только суперфуд не способен избавить вас от лишних килограммов, поэтому умеренное питание и спортивные нагрузки исключать нельзя.

Суперфуд незаменим в диетическом меню

Просто так есть семена чиа, запивая водой, не рекомендуется: они могут разбухнуть в пищеводе, не достигнув желудка.

Правильнее - залить водой или молоком на полчаса, чтобы они покрылись гелевой пленкой.

Оптимальная норма потребления - 1-2 столовых ложки в день.

Просто присыпьте суперфудом йогурт, утреннюю кашу или салат, добавьте в конце приготовления в гарнир или основное блюдо, перебейте в блендере вместе с ягодами и фруктами, и витаминная бомба готова.

Совет: углеводы, содержащиеся в chia seeds, являются не усваиваемой клетчаткой, отвечающей за снижение аппетита и количества потребляемых калорий.

Чиа - польза и вред семян, 5 рецептов приготовления

Сыроедческая каша

Чтобы приготовить легкую сыроедческую кашу, 2 ложки чиа смешиваем с небольшим количеством теплого молока и настаиваем 15 минут, время от времени помешивая.

Добавляем орехи и фрукты, и правильный завтрак готов.

Сыроедческая каша

Не менее полезную кашу можно приготовить на основе чиа и овсянки.

Для этого вам понадобится:

1. ½ стакана овсяных хлопьев
2. 1 ст. л. семян чиа
3. Стакан молока или йогурта
4. 1 банан
5. Горсть свежих ягод (можно заменить ложкой джема)

Попробуйте приготовить полезную овсянку в банке

Банан с помощью вилки превращаем в пюре. Все ингредиенты смешиваем в банке, накрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник.

Утром перемешиваем кашу еще раз и заряжаемся энергией на целый день.

Вода «Чиа»

Этот бодрящий напиток составлял незаменимую часть культуры ацтеков, широко использовавших чиа в пищу.

Вот как рецепт его приготовления в 1871 году описывал исследователь Эдвард Пальмер:

« Для приготовления чиа поджариваются зерна, перемалываются, и заливаются водой до образования густой массы, объем которой больше в несколько раз первоначального. Затем добавляют сахар. Из этого получается «пиноле» - полужидкий, очень ценимый напиток среди индейцев, так как это - один из лучших и самых питательных продуктов, особенно при путешествиях через пустыню».

Чтобы приготовить аналогичную бодрящую воду в домашних условиях, вам понадобится:

1. Стакан семян чиа
2. 100 мл лимонного сока
3. 3 л воды
4. Мята или мелиса
5. Мед по желанию

Рецепт древних ацтеков

Семена заливаем половиной литра воды и оставляем на полчаса.

Воду смешиваем с лимонным соком, медом и мелиссой.

Когда чиа разбухнут, перемещаем массу в воду, перемешиваем и отправляем на два часа в холодильник. Перед подачей еще раз перемешиваем и разливаем в стаканы.

Питательный пудинг

Это простое блюдо без термической обработки чудесно разнообразит меню сыроедов.

Вам понадобится:

1. Четверть стакана семян чиа
2. 1 стакан кокосового или обычного молока
3. 1 ч. л. меда
4. ½ банана
5. 1 ст. л. миндальных орехов

Необычный пудинг

Семена чиа смешиваем с молоком и медом и отправляем на ночь в холодильник.

К утру пудинг застынет и приобретет желеобразное состояние. Украшаем десерт фруктами и миндальными орехами и подаем к столу. Поверьте, в следующий раз чувство голода настигнет вас нескоро.

Сырники с чиа

Сырники с чиа отличаются не только повышенной полезностью, но и отсутствием необходимости искать замену яйцам.

Вам понадобится:

1. Пачка творога
2. 1 банан
3. 3 ст. л. пшеничной муки
4. 1 ст. л. сахара
5. 1 ст. л. семян чиа

Сырники с чиа

Чиа заливаем небольшим количеством воды и оставляем разбухать на 30 минут.

В это время тщательно разминаем творог вилкой, смешиваем с бананом, сахаром и пшеничной мукой до состояния однородного теста. В конце добавляем чиа и перемешиваем еще раз.

Скатываем тесто в колбаску, нарезаем кружочками, расплющиваем. Жарим сырники на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Подаем с йогуртом или сметаной.

Бездрожжевой суперхлеб

Полезные семена, как и семечки подсолнуха, тыквы или кунжута, идеально впишутся в любую выпечку.

Вам понадобится:

1. ½ стакана семян чиа
2. Стакан тыквенных семечек
3. ¾ стакана овсяной муки
4. 1 ч. л. сахара
5. По ½ ч. л. лукового и чесночного порошка
6. Соль по вкусу
7. Тимьян по вкусу
8. Стакан воды

Суперхлеб

Соединяем все компоненты, добавляем воду и тщательно перемешиваем, пока не получится однородное тесто.

Выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, и отправляем в духовку на 25 минут. Выпекаем при температуре 325 градусов.

Диетический овощной коктейль

Такой напиток - незаменимый низкокалорийный перекус в рационе худеющего.

Вам понадобится:

1. 1 ст. л. семян чиа
2. ¾ стакана кокосового молока
3. 2 моркови
4. 2 зеленых яблока
5. 1 свекла

Овощной смузи

Чиа смешиваем с кокосовым молоком и оставляем разбухать. Яблоки и овощи пропускаем через соковыжималку.

Соединяем с основными ингредиентами.

Для приготовления витаминного напитка также подойдут любые сочетания свежих и замороженных ягод.

Просто соедините стакан клубники или малины с половиной стакана гранатового сока, половиной столовой ложки меда, таким же количеством семян чиа в блендере и наслаждайтесь вкусным и полезным коктейлем.

Попробуйте любой из 1000 и 1 варианта фруктового смузи с чиа

Совет: чиа можно использовать в качестве загустителя для соусов, супов и замены яиц в тесте. Для этого ложку семян измельчите в кофемолке, смешайте с небольшим количеством воды и добавьте в блюдо при приготовлении.

Еще несколько интересных фактов о пользе и вреде семян чиа, а также способов их употребления вы узнаете из видео ниже:

Экзотическое растение действительно обладает массой полезных качеств, а насколько оно полезно и где находит применение - будем разбираться в этой статье.

Что такое семена чиа

Растение чиа - однолетник семейства мятных, его название с языка древних индейцев переводится как «сила». Имеет травянистый ветвистый стебель высотой до 1 м, с зелёными крупными листьями треугольной формы. Зацветает белыми или багрово-красными цветками необычной формы.

Отцветая, они образуют семена: мелкие, до 1 мм, с крепкой внешней кожицей, глянцевые, белого либо чёрного цвета с хаотично разбросанными более тёмными вкраплениями. Цвет обусловлен характеристиками почвы, в которой чиа выращивался. Различий в составе или свойствах нет. Родиной растения считают Южную Америку, древнее население которой применяло семена для прилива сил.

Знаете ли вы? Католические монахи испанского ордена иезуитов в своих записях утверждали, что это растение для индейцев - на третьем месте после . В источнике семена упоминаются как денежный эквивалент, который у племени ацтеков принимался в оплату налогов или при других денежных расчётах.

Химический состав

1. Белок, клетчатка, жирные кислоты.
2. Витамины: , .
3. Макроэлементы: , .
4. Микроэлементы: железо, .

Калорийность семян чиа - 486 ккал на 100 г продукта.

Чем полезны семена чиа

Благодаря большому количеству пищевых волокон семена благотворно влияют на пищеварительный процесс, ускоряя обмен веществ и высвобождение энергии из пищи.

В средствах по уходу за кожей проявляются следующие свойства:

• противовоспалительные;
• регенерирующие,
• разглаживающие,
• успокаивающие.

Кремы и маски отлично увлажняют кожу, придают ей эластичность, нормализую работу сальных желёз, убирая тем самым нездоровый блеск. Средства на основе зёрен помогают бороться с мелкими , сухостью и покраснениями, возрастными мешками и кругами под глазами.

В сочетании с маслами других растений ( , ) чиа используется для изготовления укрепляющих и , особенно полезно это для волос, ослабленных окрашиванием или химическими завивками. Экстракт входит в состав возрастного крема для рук, удерживая влагу в верхних слоях кожи. Чиа предотвращает её сухость и преждевременное старение, а витамины в составе масла питают и укрепляют ногти, смягчают кутикулу.

Увлажняющая маска:

• 200 мл натурального йогурта;
• 2 яичных белка;
• 10 мл масла чиа.

Смесь компонентов наносят на очищенную кожу на 15 минут, смывают тёплой водой.

Скраб для раздражимой кожи:

• семена чиа - 15 г;
• масло кокоса - 120 мл;
• лимонный сок - 20 мл;

Нанести на влажную кожу, дать слегка впитаться и мягкими круговыми движениями, легко втирая, очистить лицо. Удалить ватным диском и умыть лицо тёпой водой.

Уход за кожей век: небольшое количество масла зёрен наносят на ночь на кожу вокруг глаз. За ночь оно впитается, устраняя тёмные круги и отёки.

Как выбрать при покупке

Основные критерии выбора:

1. Товар должен иметь сертификат, в котором указан производитель и технология выращивания. Полезен тот продукт, который выращен традиционно без ГМО.
2. Цвет семян может быть кремовым, коричневым, белым, чёрным. Насторожить должен красный цвет - это признак незрелости.
3. Размер: семена высших сортов обычно крупнее.
4. Внешний вид: при правильном хранении продукт сухой и не имеет неприятного запаха или пятен.

Знаете ли вы? Интерес к зёрнам испанского шалфея возродили братья Милл - Альфредо и Адольфо. Разыскав в безлюдных районах Гватемалы сохранившиеся кусты растения, они занялись селекционными работами. После упорной 15-летней работы была выведена культура, названная сальбой.

Как хранить в домашних условиях

Хранить семена чиа нужно в сухом месте, вдали от отопительных приборов, в герметично закрытой ёмкости. При правильном хранении продукт годен до 2 лет.

Противопоказания и побочные эффекты

Следует учитывать не только пользу семян чиа, но и возможный вред для организма. Не желательно употреблять продукт при таких состояниях:

• гипотония;
• людям с заболеваниями крови;
• при наличии ;
• на период лечения полости рта и органов ЖКТ;
• во время приёма препаратов, разжижающих кровь (их действие может усилиться);
• одновременно со слабительными средствами.

При аллергии на горчичные и кунжутные зёрна велика вероятность непереносимости чиа.

К экзотическим продуктам двойственное отношение: кто-то смотрит на них с необоснованной опаской, а кто-то, услышав о суперполезности, бесконтрольно их употребляет. Первой половине следует задуматься о том, что не всё то плохо, что не знакомо и не привычно, а второй - вспомнить истину о золотой середине. Любой продукт, растение или лекарство при передозировке вызывает негативную реакцию организма.

Привет-привет! Недавно узнала, что древние римляне считали шалфей священной травой, а греческие поэты даже восхваляли ее целебные свойства. В те времена местные лекари использовали это растение, чтобы вернуть пациентам здоровье и наполнить их тело жизненной силой.

В переводе с латинского название этой травы означает «здоровый». Благодаря своим целебным свойствам шалфей и сегодня очень часто применяется для лечения множества болезней. Травяные чаи я очень люблю. И грех не добавить в свою копилку такой полезный чудо-напиток. И вот задумалась я над вопросом: чай с шалфеем польза и вред от него?

Данное растение бывает разных видов. Первый вид – обычный, который растет в поле и не имеет целебных свойств. Лечебным же является горный серебряный шалфей, который часто выращивают многие садоводы.

Все чудодейственные свойства шалфея содержатся в его листьях и цветках. Он благоприятно влияет на здоровье, ведь содержит огромное количество витаминов, эфирных масел и других полезных веществ. Он полезен как в свежем виде при лечении заболеваний кожи, так и в засушенном для приготовления разных отваров, мазей и настоек.

• Справиться со многими недугами поможет зеленый чай с шалфеем. Он обладает противовоспалительными свойствами, поэтому его рекомендуется пить при воспалениях горла, например, при ангине или простуде
• Еще наши бабушки лечили при помощи данного растения заболевания десен. Чай из этой травы избавит вас от пародонтоза, кровоточивости десен, уничтожит все бактерии в полости рта и освежит дыхание
• Эфирные масла из листьев этой травы, помогут мужчинам решить проблемы с импотенцией и простатитом
• Благодаря наличию антиоксидантов такой чай поможет вам избавиться от различных вредных веществ в организме, а также замедлить процесс старения

• Полезно пить такой напиток при заболеваниях ЖКТ: гастритах при пониженной кислотности, язвах и иных расстройствах. Растение способствует более активному выделению желудочного сока
• Если из этого растения сделать отвар, его смело можно применять для укрепления волос
• Незаменимым вспомогательным средством шалфей является при лечении бесплодия у женщин. Ученые доказали, что растение содержит натуральные гормоны, которые по своим характеристикам схожи с половыми гормонами женщин. Поэтому эта трава помогает привести в норму функционирование половой системы. Особенно положительно она сказывается на работе яичников. Именно поэтому полезно принимать чай с данным растением для зачатия ребенка. Для этого пейте настой шалфея, начиная с 3 дня менструации и до периода овуляции. После это нужно сразу прекращать прием, дабы оплодотворение прошло удачно.
• Он поможет вам улучшить память, вернуть силы, даже укрепить кости
• Растение оказывает противомикробное, кровоостанавливающее, вяжущее и смягчающее действие
• Можно применять траву для уменьшения лактации. Это нужно, когда подходит период отучивания ребенка от грудного молока, либо когда молока слишком много. Для этого пейте настойку шалфея по стакану 3 раза в день, но не больше недели
• Хотите уменьшить потливость – шалфей вам в помощь

Как правильно заваривать это целебный напиток?

Для приготовления полезного чая с шалфеем можно использовать как недавно сорванные, так и высушенные листья. Само растение можно выращивать у себя на огороде, либо купить в готовом виде в аптеке. Как по мне, так второй вариант куда проще.

Прежде чем использовать эту чудо-траву, обратите внимание на то, чтобы она имела зеленовато-серебристый цвет и не содержала на листьях пятен. Дабы сохранить полезные свойства уже сорванных листьев, оберните их в намоченное бумажное полотенце и сложите в пакет. Хранить его нужно в холодильнике. Пакет лучше поместить в плотно закрываемый контейнер. Если вы все сделаете правильно, то растение не потеряет своих лечебных свойств в течение месяца.

Давайте теперь разберемся, как заваривать целебный чай с шалфеем. Вам понадобится 2 чайные ложки свежих листьев растения либо 1 чайная сухих. Их залейте стаканом горячей воды и дайте настояться минимум 5 минут. Запомните, чем дольше он будет завариваться, тем больше будет иметь полезных свойств.

Не всем по вкусу горький привкус такого крепкого чая, поэтому вы с легкостью можете в него добавить мед и лимон. А с мятой или мелиссой этот чай станет еще полезнее для вашего организма, а также будет приятным на вкус. Можете добавить в него кубики льда, если любите пить холодный чай.

Опасность передозировки

Если принимать шалфей в допустимых дозах, то никакой опасности он не будет представлять. Однако если вы будете пить его в больших количествах, то существует вероятность передозировки. Симптомы при этом будут примерно такими:

• Кружится голова
• Подступающая рвота
• Хрипота
• Учащенный ритм сердца
• Возможны судороги
• Боль в почках

Противопоказания и вред

Кроме опасности передозировки употребление шалфея противопоказано людям с такими болезнями:

1. Диабет
2. Эпилепсия
3. Повышенное артериальное давление
4. Заболевания щитовидной железы

Женщинам нельзя принимать шалфей, если у них повышен уровень такого гормона, как эстроген. Такое случается при опухоли груди, гиперплазии и эндометрии.

До зачатия ребенка шалфей принимать полезно, а вот при беременности он только принесет вред

Если в первые месяцы вынашивания ребенка вы будете пить его, то рискуете спровоцировать выкидыш. На более поздних сроках применение данного растения может привести к отслоению плаценты.

Кроме всех этих бед, которые может принести прием шалфея во время беременности, у вас резко может уменьшиться выработка нужного в этот период гормона прогестерона.

Опасно также наличие в составе шалфея вещества туйона из-за его психотропных свойств. Хоть он и содержится в малых количествах, детям пить чай с шалфеем нельзя, за исключением пастилок для рассасывания. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что не нужно бездумно в огромных количествах пить чай с шалфеем. Если вы болеете, проконсультируйтесь для начала с врачом, чтобы избежать негативных последствий. Также опасайтесь аллергической реакции на эту траву, хотя она достаточно редко встречается.

Что ж, мои дорогие читатели, приятного вам чаепития. Но на этом наша беседа на тему полезности шалфея не закрыта. Обязательно еще расскажу вам о применении шалфея в косметологии, и его целебном воздействии на женское здоровье.