Можно ли потолстеть от арбуза. Можно ли набрать вес от арбуза? Поправляются ли от арбуза

Любая женщина, которая следит за фигурой, включает в свой рацион питания овощи и фрукты. Одним из любимых лакомств является арбуз, состоящий из большого количества сахара. На первый взгляд, это может отпугнуть тех, кто придерживается диеты. Необходимо убедиться, так ли опасна эта культура для худеющих. Сколько калорий содержится в арбузе, и можно ли от него поправиться, рассмотрим ниже.

Арбуз и набор веса

Доказано, что в 100 граммах алого плода содержится 25-38 килокалорий. Среди всех сладостей эта культура является самой безопасной по отношению к фигуре. Но если обнаружены , причину нужно искать в другом.

Существуют варианты употребления этой культуры, когда возможен набор веса:

1. Если кушать арбуз вприкуску с мучными изделиями, то поправиться вполне реально. Такое сочетание часто используют бодибилдеры для повышения массы тела.
2. Поедание плода не избавляет от чувства голода, и уже, спустя час, появляется жуткий аппетит. В таком случае нужно ограничить себя в употреблении белковой и жирной пищи.
3. Если съесть один кусочек тыквенной культуры (38 килокалорий), то заметить прибавление массы крайне тяжело. Однако полноценный арбуз в среднем весит 7 килограмм и содержит примерно 2660 килокалорий, что является оптимальной ежедневной нормой. Но помимо сладкой культуры, за день съедается и другая пища.

Чтобы предотвратить повышение массы тела, необходимо придерживаться следующих правил:

• не смешивать сочную культуру с другой пищей;
• употреблять как можно меньше соли, чтобы избежать отечностей;
• кушать сладкое лакомство до или спустя два часа после основного приема пищи.

Польза и вред арбуза

После того как разобрались, сколько содержится калорий в , и можно ли от него поправиться, необходимо рассмотреть положительные и отрицательные стороны сладкой культуры.

Полезные свойства:

• содержащийся в лакомстве магний активизирует деятельность мышечной, сердечной системы, а также обогащает организм витаминами и минералами;
• благодаря фолиевой кислоте выполняется построение ДНК, происходит улучшение памяти и общей мозговой деятельности;
• выступает в роли эффективного мочегонного средства;
• содержит энергетические витаминные комплексы;
• быстро усваивается в организме, предотвращает, облегчает приступы рвоты и лихорадочного состояния;
• благодаря пищевым волокнам возможно избавление от запоров и ;
• содержащийся ликопин является действенным дополнительным компонентом при лечении мужского бесплодия;
• хорошо очищает организм от токсинов;
• если заварить семена плода, то можно избавиться от ;
• сок лакомства добавляется в косметические маски, обладающие освежающим и выравнивающим эффектом.

На этом список полезных свойств алой культуры не заканчивается. Положительно действует при лечении гастрита, подагры, гипертонии и носового кровотечения.

Вредные свойства

Зачастую для быстрого созревания плода используются химические удобрения, которые вводятся в кожуру шприцем. Поэтому употребление сладкой культуры, наполненной нитратами, отрицательно скажется на организме и приведет к отравлению.

Чтобы избежать заболеваний, лакомиться арбузом нужно не раньше середины августа.

Согласно научной медицине, лицам, страдающим давлением и сердечными спазмами, необходимо отказаться от употребления сладкой культуры. Арбуз содержит в себе фруктозу, которая провоцирует вздутие и газообразование в пищеварительной системе.

Конец лета уже не за горами… Зато сезон осенних овощей и фруктов только начинается! Что для нас, стройнеющих, очень кстати. Но все ли осенние вкусняшки можно безбоязненно есть? Например, арбуз. Говорят, что он содержит слишком много сахара и может даже навредить диете. Действительно ли от арбуза полнеют или все это выдумки? Можно ли поправиться от арбуза на ночь или неважно, когда именно его употреблять? Давайте разбираться вместе.

С принадлежностью разобрались, теперь — о пользе. Арбуз работает сразу в нескольких направлениях: отлично очищает почки от маленьких камней и песка, выгоняет из организма шлаки, токсины и вредные соли, нормализует обменные процессы. А еще — является хорошим мочегонные средством. Именно поэтому арбуз от отеков — то, что доктор прописал! Если, конечно, правильно его есть. Но об этом — немного позже:)

Арбуз — это не только вкусное лакомство, но и настоящее лекарство! Регулярное употребление это ягодки снизит уровень холестерина в крови и улучшит ее состав, поддержит тонус сосудов, укрепит зрение. Кроме того, арбуз оказывает благоприятное воздействие на организм при заболеваниях печени, сердца, почек, желудка. Рекомендован больным гастритом, подагрой, язвой, анемией, ревматизмом и атеросклерозом, а также ожирением. Это действительно так — от арбуза можно похудеть!

Калорийность арбуза — всего 37 калорий на 100 грамм. Белков в такой порции — 0.7 грамма, жиров — 0.2 грамма, углеводов — 10,9 грамма. Остальное — вода!

А сейчас — разбор по составу. В арбузе содержатся многие важные для здоровья человека элементы:

• целый букет витаминов: А, С, Е, РР, а также группы В;
• органические кислоты;
• микроэлементы;
• пектин;
• крахмал;
• каротин;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• природные сахара.

Как видите, состав — просто идеальный вариант для диеты. Но почему тогда многие сомневаются, худеют или толстеют от арбуза? Дело не в том, едите вы арбуз или нет. Дело в том, в каких количествах и как именно вы его едите. Поэтому толстеют от арбуза только те, кто делает употребляет его неправильно. Давайте разберемся, как нужно лакомиться этой ягодой, чтобы каждый грамм сочной мякоти пошел на пользу.

Потолстеть от арбуза: миссия выполнима

Полнеют ли от арбуза? Несмотря на то, что основная составляющая этой ягоды — вода, поправиться от нее можно. Если очень-очень сильно постараться. Итак, от арбуза можно потолстеть в нескольких случаях:

Как видите, и от арбуза можно поправиться, если употреблять его с неподходящими продуктами. А теперь давайте разберемся, как можно и нужно есть арбуз.

Едим и худеем!

Первое, что следует запомнить, — арбуз провоцирует аппетит, а значит, может вызвать “зажор”. Чтобы этого не произошло, контролируйте себя в дни, когда лакомитесь сладкой ягодой.

Можно ли похудеть от арбуза? Да, если соблюдать два простых правила:

• Чтобы ягода как следует усваивалась, не смешивайте ее с другой едой. Употребляйте арбуз между приемами пищи. Желательно выждать час-другой после завтрака или обеда, и только потом лакомиться. До следующего приема пищи также должно оставаться полтора-два часа.
• Раз в неделю устраивайте арбузные разгрузочные дни. Только ягода и ничего больше! Не только сбросите лишнее, но и очистите организм от токсинов и шлаков.

Если вам необходимо в короткие сроки потерять несколько килограмм — попробуйте пятидневную арбузную монодиету. Суточный рацион — на 10 килограмм массы тела 1 килограмм мякоти. И больше ничего! Но если будет очень голодно, можно пару раз в день закусывать арбуз кусочком черного хлеба.

Можно ли потолстеть от арбуза на ночь?

Ни один диетолог не погладит вас по головке, если бы будете наедаться на ночь. И неважно, арбузом или чем-то другим. Но, разумеется, арбуз — это меньшее из зол. И если перед сном вы чувствуете непреодолимое чувство голода, скушать один ломтик арбуза — отличный выход из ситуации. Голод угаснет, но и лишних килограммов не прибавится.

Поэтому можете быть спокойны: от арбуза на ночь не толстеют, если употреблять его в умеренных количествах.

Но арбуз — продукт мочегонный, поэтому постоянно на ночь его все-таки есть не стоит. Особенно тем, у кого проблемы с мочеиспусканием.

Теперь вы знаете, можно ли потолстеть от арбуза. Правильно, нельзя, если подходить ко всему с умом. Поэтому смело наслаждайтесь вкусом без вреда для фигуры!

Самая большая из всех известных на земле ягод, обладает еще и наибольшим количеством полезных свойств, основным из которых является нормализация массы тела. И тем, кто спрашивает можно ли похудеть на арбузе, и тем, кто сомневается можно ли поправиться от арбуза, диетологи однозначно говорят «Да».

Потребление этой ягоды в различных комбинациях поможет избавиться от лишних килограммов, или же нарастить мышечную массу, но только при условии грамотного подхода к диете.

Можно ли похудеть на арбузе: мнение диетолога

Сезонные методики похудения стали неотъемлемой частью жизни для большинства людей. Арбуз выгодно отличается от других диетических продуктов приятным вкусом и массой положительных качеств. Поэтому как нельзя лучше подходит в качестве эффективного средства для быстрого сброса веса.

Принцип избавления от лишних килограммов основывается на нескольких незыблемых принципах, это:

Выведение из организма скопившейся жидкости;

Ускорение обменных процессов, благодаря которым сжигаются жировые отложения;

Потребление достаточного количества необходимых витаминов и минералов, иначе информация о голодании, заставит мозг после окончания диеты, отдать сигнал делать запасы впрок, и все килограммы вернуться вновь.

Нормальная работа кишечника и мочевыделительной системы.

Арбуз насыщен множеством легкоусвояемых полезных веществ, необходимых в ежедневных биологических процессах. Он быстро утоляет голод, наполняя желудок, и долго сохраняет чувство сытости, за счет особенностей усвоения растительной клетчатки. Низкая калорийность продукта позволяет не мучиться с подсчетом калорий, так как превысить допустимую норму просто невозможно.

1. Арбуз обладает достаточным мочегонным действием, чтобы заставить клетки расстаться с излишней жидкостью, а почки вывести ее наружу.

2. Фолиевая кислота ускоряет обмен веществ, стимулирует перистальтику кишечника.

3. Преобладание несложных сахаров позволяет удовлетворить потребность головного мозга в глюкозе, что избавляет от головных болей, которыми многие мучаются во время диет.

4. Растительная клетчатка, которой насыщен арбуз, нормализует процесс пищеварения, одновременно улучшая усвояемость большинства питательных компонентов. Помимо этого растительные волокна практически не перевариваются в желудке, а проходя по кишечнику, собирают вредные вещества, выводя из тканей токсины.

Но, не все так радужно, как кажется на первый взгляд. По мнению специалистов, чрезмерное потребление арбуза в несколько раз увеличивает нагрузку на почки и мочеточники. А это значит, что прежде чем задуматься, можно ли похудеть на арбузе и не причинить себе вреда, необходимо проконсультироваться с нефрологом и урологом.

Несмотря на то, что в составе арбуза преобладают несложные сахара, не требующие для усвоения присутствия инсулина, диабетикам стоит с осторожностью относиться к гигантской ягоде. Ни в коем случае не переедать, а прежде чем выбрать такую диету, посоветоваться с эндокринологом.

Еще один момент, который нельзя оставить без внимания. Ввиду высокой нагрузки на все органы мочевыводящей системы, мужчинам с патологиями предстательной железы, без разрешения врача худеть на арбузе не рекомендуется.

К сожалению, весь богатый состав арбуза не может обеспечить организм жирами и протеинами, а значит, длительное соблюдение диеты противопоказано. Оптимальным вариантом на взгляд врачей являются разгрузочные дни. Но за такой короткий срок организм избавится только от воды, а жиры останутся на месте. Поэтому чтобы добиться максимального эффекта, арбузное меню должен составлять диетолог по индивидуальным показаниям, с учетом всех особенностей вашего организма. Он же определит длительность диеты, без вреда для здоровья.

Похудеть на арбузе: варианты диет

Прежде чем приступить к выбору одного из вариантов арбузной диеты, следует вспомнить, что арбуз — это сезонная ягода. Значит, полезной она может быть только в период естественного созревания. Только тот арбуз, который вырос на родной грядке с минимальным использованием удобрений и других химикатов, может дать желаемый результат.

А от ранних полосатиков или зимних плодов вероятнее получить отравление, лечить которое придется в стационаре. Поэтому следует покупать арбузы только в период с августа по сентябрь, в надежных торговых точках, выбирать только спелые и непорченые плоды.

Существует несколько разработанных диетологами вариантов для похудения на арбузе, это:

Жесткая диета

В состав меню включается только арбуз и негазированная минеральная вода. Максимальная длительность 1 -2 дня. Придерживаться такому жесткому графику питания можно только после обследования всего желудочно-кишечного тракта и сердечно сосудистой системы.

Приемы пищи распределяются равномерно на сутки с перерывом на ночь, их количество должно быть не меньше 5 раз. За один прием модно съесть около 250 - 300гр мякоти, и выпить любое желаемое количество воды.

По истечении положенного срока, ни в коем случае нельзя набрасываться на скоромную пищу. Продукты необходимо вводить постепенно, начина с овощных блюд и кисломолочных продуктов, не более 2-х раз.

Облегченное снижение веса

В рацион включаются, помимо основного компонента, овощи, фрукты, крупяные блюда и ржаной хлеб. Арбуз заменяет пищу два раза утром и днем. Это способствует активному функционированию мочевыделительной системы во время бодрствования, что стимулирует метаболизм, и облегчает выведение продуктов обмена.

При таком варианте удовлетворяются потребности организма во всех необходимых компонентах. Поэтому продолжительность облегченной диеты может быть до 2-х недель. За это время уйдет не только излишняя жидкость, но и часть жировых отложений. Оптимальная потеря веса составляет около 5 кг.

Дневной рацион будет выглядеть примерно так:

1. 9 утра: 250 гр. арбузной мякоти, чайная ложка меда (майского - июньского сбора).

2. 12 дня: зеленое яблоко или сырая морковь.

3. 3 часа дня: подсушенный ржаной хлеб или сухарик с отрубями, 300гр. арбуза.

4. 6 вечера: пюре из кабачка.

5. 9 вечера: овощная или крупяная запеканка.

Если по окончании диеты соблюдать белково-углеводный режим с включением маложирных продуктов, то результат не только сохранится, но и настрой организма продолжится. А это значит, что лишние килограммы будут уходить и дальше.

Свободная диета

Это наиболее щадящий вид похудения. Он основан на ежедневном употреблении арбуза по утрам. Продолжительность такого режима ограничена только сезонностью. Оптимальные сроки от 2-х недель до 1 месяца. Следует на это время отказаться от жирных блюд, сдобы и белого хлеба, а так же соленых и копченых продуктов.

В данном случае нельзя ожидать быстрого ухода лишних килограммов, вес будет уходить медленно примерно 2 - 3 кг в неделю. Но за счет такого режима результаты оказываются наиболее стойкими. За этот период не только безболезненно уйдет лишний жир, но и очистится кровь, ворсинки кишечника, а так же восполниться дефицит магния, кальция и других важных компонентов.

Залогом успеха любого из вариантов похудения является потребление чистой питьевой воды. При жесткой диете выпивать необходимо не менее литра, а в остальных случаях от 1,5 до 2-х.

Можно ли поправиться от арбуза: мифы и реальность

Если полосатые ягоды такое замечательное средство для похудения, то почему многие спортивные врачи рекомендуют их для наращивания мышечной массы. Действительно можно ли поправиться от арбуза, или от него только худеют.

На самом деле арбуз является самой противоречивой ягодой. Ученые до сих пор не открыли всех его качеств. Но, то, что на сегодня известно, дает возможность предостеречь от грубых ошибок в ее потреблении.

Низкая калорийность арбуза позволяет кушать его в неограниченных количествах, не боясь поправиться. Во время диеты нет необходимости подсчитывать калории.

Реальность:

Действительно в 100го алой мякоти менее 40 ккал. Но целый плод может весить от 5 до 10 кг. Съесть за один присест арбузик примерно 6 кг веса легко и просто, если посчитать калорийность получится, что вы скушали 2280 ккал. Это уже превышает суточную норму для человека решившего похудеть, а разрешенные продукты добавят еще. В результате на весах будут совсем не те показатели, которые хотелось бы видеть.

Потребление арбуза на десерт способствует снижению веса, при этом нет необходимости ни в чем себя ограничивать.

Реальность:

В действительности, если не откорректировать весь рацион питания, ни какого толку от этого десерта не будет. А потребление арбуза вприкуску с калорийной сдобой быстро добавит лишние килограммы. Любители соленых арбузиков помимо дополнительного веса рискуют получить еще и отеки.

За 5 - 7 дней строгой моно диеты, уходит более 5 кг, при этом очищается кровь и нормализуется обмен веществ.

Реальность:

В первые сутки двое уйдет лишняя жидкость, это примерно 1,5 - 2 кг. Далее же организм будет вынужден тратить углеводно-белковые запасы, а это в основном мышечная масса. И только когда они истощаться доходит очередь до жировых отложений. А восполнение запасов начинается именно с протеинов.

Получается, что изнуряя себя голодом в течение недели, вы потеряете мышечную массу, снизится тонус, появится апатия. И здоровья это все не прибавит, таким образом можно поправиться от арбуза, так как при первом же поступлении нормальной пищи, жировые клетки возьмут потраченное, и даже больше.

Арбуз действительно прекрасный продукт для похудения, но следует помнить, что желаемый результат можно получить только при правильном составлении меню, соблюдении положенных сроков, и выполнении всех советов диетолога.

Вторая половина жаркого лета во многих ассоциируется с гигантскими полосатыми ягодами, очень сочными и сладкими, - арбузами.

Просто нереально себя сдерживать от того, чтобы не съесть хотя бы килограмм этого вкусного лакомства, а потом приходится задаваться вопросом о том, можно ли поправиться от арбуза.

Некоторые люди, страдающие от проблем с лишним весом, или не покупают его вообще, или по максимуму ограничивают употребление сладкой ягоды в пищу. И поступают они не совсем верно, ведь специалисты твердят, что арбуз - источник полезных для организма веществ.

К сожалению, сезон длится недолго, и глупо будет отказываться от вкусного и полезного лакомства из-за недостатка информации.

Калорийный ли арбуз

Арбуз - не только вкусный, но и не менее полезный продукт. Регулярно употребляя ягоду, можно понизить холестерин и улучшить состав крови, поддержать сосуды в тонусе, укрепить зрение. Более того, оказывается благоприятное воздействие на человеческий организм, если больны печень, сердце, почки, желудок. Рекомендован для употребления при язвах, подаграх, гастритах, анемиях, атеросклерозах и ожирении. Да, арбуз помогает похудеть! Он содержит:

Вы сами можете убедиться в том, что состав будет просто идеальным для диеты. Но некоторые все еще задают себе вопрос относительно того, толстеют ли от арбуза. Дело не в том, едите вы его или нет, а как едите и в каких количествах. Разберемся, как стоит лакомиться этим продуктом, чтобы извлекать максимальную пользу.

Можно ли есть арбуз на ночь

Ни один диетолог в мире не одобрит постоянных приемов пищи непосредственно перед сном. И совершенно неважно, что именно вы будете есть: арбузы или что-то другое. Но эта ягода - меньшее из зол. Если перед сном употребить кусочек при ощущении сильного голода - это станет отличным выходом из ситуации. Калорийный ли арбуз? Не слишком, поэтому данная мера вполне оправданна.

Ягода обладает мочегонным действием , потому не нужно слишком часто ее есть на ночь, особенно если есть проблемы с мочеиспусканием.

Можете полностью быть уверены в том, что арбуз на ночь в умеренных количествах не приведет к тому, что вы начнете полнеть .

Толстеют ли от арбуза

Несмотря на то, что главным компонентом лакомства является обычная вода, пополнеть все же возможно, если приложить определенные усилия. Итак, набрать вес можно в следующих случаях:

От употребления арбуза можно потолстеть, только если есть вместе с ним совершенно неподходящие продукты.

Как есть и похудеть

Следует начать с того, что данный продукт может провоцировать значительное повышение аппетита. Значит, вам придется себя особо контролировать в те дни, когда собираетесь его употреблять. Этот сладкий продукт поможет справиться с лишним весом, но необходимо придерживаться двух несложных рекомендаций:

1. Продукт должен хорошо усвоиться организмом. Употребляете его отдельно от другой пищи, между приемами. Лучше всего подождать хотя бы час после завтрака либо обеда и только потом кушать сладкую ягоду. Такое же время должно пройти до следующего приема пищи.
2. Не отказывайтесь от разгрузочных арбузных дней. Два дня в неделю попробуйте употреблять исключительно ягоду. Так вы сможете не только избавиться от всего лишнего, но и очистить организм от токсинов.

Совет. Если хотите быстро сбросить несколько нежелательных килограммов, поможет пятидневная монодиета: на 10 кг массы человека 1 кг сладкого лакомства. И никаких других продуктов! Если чувство голода будет непреодолимым, можно съедать несколько ломтиков черного хлеба.

Поправляются ли от гречки

В наше время требования к внешнему виду людей изменились. Прекрасные дамы тщательно следят за фигурами. Гречка для них - верный товарищ и прекрасный спутник. Хоть некоторые женщины и считают, что гречка и диета несовместимы, но все же такое сочетание будет отличным. Соблюдая диетическое питание, необходимо учесть тот факт, что в гречке высокое содержание белка, значительно выше, чем во всех известных крупах. В 100 г содержится 315 килокалорий .

Не все хотят есть пропаренную кашу, не добавляя в нее даже соль и масло. Но запомните: соусы, кетчупы, масло и любые другие добавки только повышают калорийность продукта, что сделает похудение невозможным.

Влияние кефира, дыни и апельсина

Данные продукты отличаются невысокой калорийностью, их вводят в состав многих диет и «разгрузочных» дней. Но их употребление со сладостями и другими высококалорийными съедобными запасами имеет противоположный эффект. Так, стакан кефира, кусочек дыни или один апельсин на ночь помогут преодолеть чувство голода, но нельзя их есть вместе с любыми сладостями, сдобной выпечкой, белым хлебом, джемами, мороженым, сахаром.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

На весах прибавка в весе!!! Начинаете перебирать в голове варианты, что могло поспособствовать этому печальному факту. Не удивляйтесь, но, возможно, лишние килограммы вызвало употребление в пищу арбуза!

Поправляются ли от арбуза?

Можно поправиться, если:

1. Есть арбуз вместе с батоном. Многие любят заедать это лакомство белым хлебом. В такой ситуации прибавка в весе гарантирована, но не от арбуза, а от мучного. Кстати, если нужно набрать вес, мучные изделия вприкуску с сочной алой мякотью - вариант беспроигрышный. Так поддерживают свой вес спортсмены-бодибилдеры.
2. Поддаться чувству голода. После потребления арбуза может разыграться аппетит, поэтому старайтесь сдерживать себя от чрезмерного потребления пищи. Чувство голода обусловлено высоким гликемическим индексом продукта.
3. Есть арбуз в большом количестве. Кажется, что в ягоде содержится одна вода, но она сладкая. Не зря же арбуз называют сахарным. 38 калорий в 100 г — небольшая цифра, но вспомните, что средний вес ягоды 5 - 7 кг, а съесть арбуз в один присест не так сложно. Отнимаем кожуру и умножаем 5000 на 38 и делим на 100, получается дневная норма калорий. А ведь помимо этого мы едим в течение дня и др. пищу. Вот и набегают лишние килограммы.

Нельзя поправиться, если:

1. Практиковать разгрузочные дни на арбузах. Когда ягода не смешивается с др. продуктами, она хорошо усваивается, прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов. Не новость, что мочегонные средства активно используются для снижения веса, а тут еще и много витаминов.
2. Есть арбузы между приемами пищи. Чтобы ягода хорошо усваивалась, не смешивайте ее с др. пищей, принцип раздельного питания играет большую роль. Старайтесь употреблять арбузы, спустя 1 - 2 ч после еды и до следующего перекуса соблюдайте такой же временной интервал.

После употребления сочной мякоти иногда создается впечатление переедания, но это временный эффект, который можно использовать себе на благо. Например, во время диеты часто возникает чувство голода, арбуз замечательное средство для борьбы с ним. Во-первых, он наполняет желудок и создает ощущение сытости, во-вторых, он сладкий, а значит, может разнообразить скучные диетические будни. А хорошее настроение очень важно для мотивации к похудению.

Калорийность арбуза

38 ккал на 100г. Сахар, который содержится в арбузах, не влияет на увеличение массы тела, он прекрасно усваивается и не откладывается в жир.

В арбузный день ешьте как можно меньше соли, так лечебный эффект очищения организма усилится и на утро на теле не будет отеков.

Не храните разрезанный арбуз в холодильнике долго, он быстро портится и им можно отравиться.

Нельзя поправиться, если соблюдать умеренность. Можно даже посидеть несколько дне на арбузной монодиете. Но лучше заменить арбузом ужин. Однако прежде чем налегать на эту ягоду проверьте, не содержатся ли в ней нитраты. Отравления арбузами происходят очень часто. Если решили практиковать диету, то начинайте ее в августе. В этот период продаются самые экологически чистые ягоды. Есть несколько правил, которые помогут проверить арбуз на нитраты:

Опустите кусочек мякоти в стакан с чистой водой. Если нитратов нет, то вода помутнеет, если есть, то окрасится в розовый или красный цвет.

Чистый арбуз с сахаристым срезом, без желтых прожилок. Гладкий срез - признак искусственного выращивания.