Кардамон 10 полезных свойств для печени. Чем полезен кардамон, лечебные свойства и противопоказания употребления растения

Кардамон представляет собой уникальные плоды необычного травянистого многолетника. Данное тропическое растение популярного семейства Имбирные нередко достигает в высоту четырех метров. Оно имеет ползучий корень и ланцетовидные листья. Обычно от каждого корня отходят два небольших стебля – листовой и ползучий цветочный. Красивые цветки кардамона выражены белым окрасом. Они собраны в изящные кисти. Копьевидные листочки имеют бледно-зеленый оттенок.

Плод растения представлен небольшой трехкамерной коробочкой. Она покрыта зеленой кожистой кожурой. Собирают такие коробочки вручную примерно через два года после посадки. Затем их следует высушить под прямыми солнечными лучами, чтобы они не раскрылись. Именно в таком виде мы привыкли видеть пряность кардамон. Пряность обладает сладковатым вкусов и сильным остропряным ароматом.

Южная индия и Шри-Ланка считаются родиной растения. Кардамон предпочитает вечнозеленые леса. Следует отметить, что растение отлично растет и в Лаосе, Скандинавии, Новой Гвинее, Центральной Америке, Камбодже, Танзании, Гватемале, Вьетнаме и Сальвадоре.

Такое восхитительное растение, как правило, начинает плодоносить на втором или третьем году жизни. Хороший урожай можно собрать примерно на шестой год после посадки. Излюбленными местами кардамона можно назвать лесные суглинистые почвы, где много органических веществ и азота, а количество фосфора незначительно.

Полезные свойства кардамона

Химический состав семян растения включает многочисленные полезные компоненты. Кардамон может похвастаться высоким содержанием эфирных и жирных масел, белка, амидона, цинеола, терпенеола, терпинилацетата, резина, крахмала, железа, фосфора, цинка, кальция, магния и витаминов группы В. Благодаря сочетанию таких потрясающих микроэлементов, представленное растение обладает укрепляющими, ветрогонными, желудочными, стимулирующими, антисептическими и противовоспалительными свойствами.

При воздействии на человеческий организм растение способствует стимулированию работы нервных клеток, укреплению желудка, усилению синтеза желудочного сока, а также снятию напряжения. Кардамон незаменим для быстрого избавления от серьезных депрессивных состояний. Более того, данная бесподобная пряность положительно влияет на функционирование головного мозга. Различные лекарственные препараты показаны для лечения простудных патологий, астмы, бронхитов, нефритов, циститов, фарингитов и всевозможных кожных заболеваний.

Поскольку кардамону присущ особый привкус лимона, камфары и эвкалипта, регулярное его употребление прекрасно освежает дыхание, нейтрализуя патогенную флору в ротовой полости. Длительное применение растения нормализует процесс пищеварения. Издавна кардамон используется при сильных зубных болях. Доказано, что он благотворно влияет не только на зрение и мужскую потенцию, но и изумительно повышает тонус организма. Различные средства с содержание растения помогут устранить непроизвольные мочеиспускания и улучшить настроение.

Применение кардамона

Небольшие семена кардамона показаны при регулярных нагрузках физического характера, поскольку являются природным тоником. Различные средства на семенах назначаются при различных проблемах с кишечником, в том числе и при метеоризме. Следует также упомянуть, что регулярный прием помогает существенно снизить риск развития опасных онкологических новообразований.

Для лечения всевозможных заболеваний дыхательных путей можно предложить особое эффективное средство. При фарингите можно приготовить целебное лекарство из половины чайной ложки измельченного кардамона и одного стакана кипятка. Смесь должна настояться в течение часа, затем ее следует процедить, после чего ею можно полоскать горло до пяти раз в сутки.

Для лечения бессонницы рекомендуется приготовить другое средство, взяв 1 ч.л. хорошо размятых плодов и заварить их стаканом кипятка. После того, как отвар остынет, его нужно выпить за один раз перед сном примерно за полчаса. Для улучшения пищеварения можно употреблять специальный сбор. Берем 20 граммов кардамона и 30 граммов тмина. Все тщательно перемешиваем. На один стакан кипятка необходимо 2 ч.л. смеси. Через 10 минут процеживаем и пьем по 100 мл в сутки.

Для тех мужчин, кто хочет избавиться от импотенции, можно посоветовать заварить щепотку кардамона в стакане молока с медом. Пить данное средство нужно каждый вечер. Для значительного улучшения зрения можно смешать 1 ч.л. меда и 5 семян растения. Такую смесь рекомендуется употреблять ежедневно по одной чайной ложке.

Кардамон для похудения

Несмотря на высокую калорийность кардамона, он эффективно снижает вес, за счет стимулирования метаболического обмена в организме. При регулярном употреблении различных препаратов с содержанием этого растения углеводы и жиры сжигаются гораздо быстрее, что приводит к стабильному похудению. Нередко современные диетологи к основному курсу лечения ожирения рекомендуют употреблять эту ароматную пряность. Чтобы быстрее избавиться от лишних килограммов, можно кардамон смешать с небольшим количеством корицы.

Чай с кардамоном

Для приготовления чудодейственного чая с кардамоном необходимо аккуратно смешать 20 граммов представленной специи с 20 граммами тмина и щепоткой фенхеля. Фенхеля не рекомендуется брать более 10 граммов. Полученную смесь заливаем стаканом кипятка. Примерно через 20 минут чай можно процедить и пить в течение дня по 100-150 граммов в день. Он незаменим при метеоризме, а также улучшает аппетит. Более того, данное средство назначается при опасном синдроме Ремхельда, который выражен серьезными сердечно-сосудистыми изменениями.

Эфирное масло кардамона

Восхитительное эфирное масло кардамона – это прозрачная или бледно-желтая жидкость с пряным нежным ароматом. Оно обладает огромным количеством полезных свойств. Такое замечательное средство отлично нормализует сложный процесс пищеварения, одновременно оказывая ветрогонное и антисептическое действие.

Кроме того, необходимо отметить, что масло кардамона превосходно усиливает активность желудка, повышает половую активность и способствует улучшению самочувствия в целом. Оно показано для лечения метеоризма, изжоги, поможет избавиться от тошноты, а также облегчит состояния при начинающейся респираторной инфекции. Наружно такой продукт используется для быстрой регенерации кожи. Он показан при различных грибковых заболеваниях, при лишаях и чесотке.

Нередко кардамоновое масло назначают при всевозможных нарушениях периферического кровообращения. Чтобы избавится от кашля, вместе с этим чудодейственным маслом прописывают ингаляции. Для повышения половой активности некоторые специалисты советуют ежедневно выпивать половину бокала хорошего качественного вина с добавлением пары капель масла кардамона. При простудах можно добавлять масло и в средство для полоскания.

Кардамон для мужчин

Доказано, что кардамон эффективен при лечении такого серьезного заболевания, как импотенция. Причинами импотенции являются не только неумеренное потребление алкоголя, но и различные психические расстройства, а также длительный прием современных успокаивающих медикаментов. Помимо этого на половую функцию также влияют ожирение, диабет, усталость и общее ослабление организма. Как правило, заболевание проявляться в нарушениях эрекции и временных неудач в регулярной половой жизни.

Для нормализации интимной жизни рекомендуют употреблять особую настойку. Для ее приготовления нужно взять 2 литра водки, 200 граммов сахара и 2 ст.л. кардамона. Растение необходимо предварительно измельчить, а затем залить водкой. Через 20 дней настаивания можно добавить сахар. После полного растворения, средство фильтруют. Эта уникальная кардамоновая настойка имеет пряный аромат. Употреблять ее следует по 30-50 граммов ежедневно перед сном, а также можно добавлять по чайной ложке в ваш любимый чай.

Помимо восстановления функций половой системы, такой курс лечения повысит иммунные силы организма, помогая справиться с различными вирусными инфекциями в период массовых эпидемий.

Кардамон для мужчин является полезной специей. Семена данного растения обладают большим количеством полезных качеств. Многие мужчины ошибочно считают, что кардамон можно употреблять только в качестве улучшения вкусовых качеств блюд. Это не так. Растение помогает избавиться от различных проблем и способствует усилению половой активности. В Индии специя используется в качестве афродизиака. Именно по этой причине нужно изучить состав и действие растения.

Характеристики специи

Кардамон произрастает в различных частях Индии и Восточных странах. Растение имеет форму куста. Ценностью обладают плоды. Они вызревают в оболочке, имеющей форму коробочки.

Различается два вида кардамона: зеленые и черные плоды. Специи отличаются вкусовыми качествами и содержанием полезных веществ. Для мужчин полезен черный порошок. Он изготавливается путем растирания цельного плода в специальной ступке. Из полученного вещества изготавливаются разнообразные напитки, обладающие лечебными свойствами.

Кардамон получил широкое применение в косметологии, ароматерапии и приготовлении блюд. Данные качества стали возможными благодаря его составу. В порошке содержатся следующие вещества:

• Разнообразные витамины;
• эфирные масляные вещества;
• мелкая клетчатка;
• растительные ферменты.

Растение богато различными микроэлементами. В его состав входит магний, калий. Эти витамины участвуют в нормализации деятельности нервной и сосудистой системы. Магний способствует усилению эластичности сосудистой ткани. Калий укрепляет стенки вен. Также витамины способствуют нормализации работы сердечной мышцы. Эластичность и форма миокарда восстанавливается.

Положительное влияние оказывает кардамон и на кожный покров. При частом употреблении кардамона в крови увеличивается содержание витаминов группы В. Эти вещества нормализуют деятельность волосяных луковиц и способствуют активному росту ногтевой пластины.

Благодаря содержанию токоферола кардамон полезен и при гормональных изменениях. Витамин Е используется для очищения кожных покровов, восстановлению мелких капилляров, восстанавливает уровень женских половых гормонов. Для мужчин вещество полезно для поддержки уровня тестостерона. Уровень гормона стабилизируется.

Используется приправа и для кровеносной системы. В состав порошка входит железо. Оно участвует в продуцировании красных кровяных тел. Эритроциты переносят молекулы кислорода по кровеносному руслу. Кислород необходим для образования новых клеток тканей. Усиливаются обменные процессы.

Дополнительные функции

Содержит порошок и большое количество цинка. Данный микроэлемент обладает положительными качествами для мужской репродуктивной системы. При достаточном уровне цинка наблюдается улучшение спермограммы. Яички вырабатывают здоровые сперматозоиды, которые могут участвовать в оплодотворении.

Богато растение эфирными масляными веществами. Масла используется в различных сферах. Они добавляются в духи для придания аромата. Также масло применяется для лечения разнообразных недугов ротовой полости. Способствует средство и восстановлению нервной системы. Стрессоустойчивость значительно возрастает.

Основную пользу для мужчин оказывают растительные ферменты. Они необходимы для усиления сексуальной активности. Действие ферментов заключается в усилении притока тестостерона и активации работы половых желез. При правильном употреблении кардамона у пациента устраняется эректильная дисфункция, повышается либидо.

Польза растения для организма

Кардамон обладает множеством различных положительных эффектов. Для общего состояния важны следующие качества порошка:

• иммунномодулирующее действие;
• противовоспалительный эффект;
• успокоительное влияние;
• косметическое воздействие.

В странах Востока кардамон используется в качестве иммуномодулятора. Средство способствует усилению защитных свойств организма. Эффект основан на содержании витамина С. При правильном применении порошок помогает усилить защиту. Витамин вызывает ускорение обменных процессов. В крови обнаруживаются клетки, отвечающие за устранение патогенных микроорганизмов. Усиливается этот эффект с помощью меда. Чай с кардамоном и медом помогает избежать заражения в период эпидемии вирусных заболеваний.

Используется растение и в качестве противовоспалительного средства. Воспаление исчезает и по причине антисептического эффекта. Широко применяется порошок при поражении ротовой полости. Он снижает чувствительность зубной эмали, снимает воспаление с десен. Также при постоянном полоскании рта эфирным маслом исчезает кровоточивость десен.

Многие специалисты советуют использовать специю в качестве антидепрессанта. Повышение стрессоустойчивости происходит при вдыхании аромата специи и при употреблении отвара, изготовленного на основе растения. Проведение курса ароматерапии помогает снизить раздражительность и восстановить глубокую фазу сна.

Широко используется кардамон в косметической сфере. Многие производители духов добавляют в основу несколько капель эфирного масла кардамона. Такое распространение специя получила из-за богатого аромата. Растение имеет запах, схожий с ароматом лимона, эвкалипта. Обнаруживаются и древесные нотки. При этом аромат постепенно способен изменяться.

Добавляется порошок и в косметические средства с эффектом лифтинга. Подтяжка кожи и устранение глубоких морщин стали возможными из-за большого количества токоферола и магния.

Масло применяется и в парикмахерской индустрии. Кардамон способствует активному росту и восстановлению волосяного стержня. Также препарат на основе растения помогает избавиться от сечения и сильного выпадения.

Чем еще полезно растение

Современные медики также отметили и жиросжигающий эффект. Устранение липидов происходит из-за сильного расщепляющего действия. При употреблении средств, изготовленных на основе порошка, наблюдается резкое снижение массы тела. Данный эффект используется для лечения ожирения как у мужчин, так и у женщин.

Применяется растительное средство и при гипертонической болезни. Первая стадия гипертонии положительно реагирует на вдыхание аромата кардамона. Снижение давления происходит из-за расширения просвета сосудистого волокна. Периодическое проведение профилактики помогает значительно сократить риск гипертонического криза.

Используется кардамон и в качестве ветрогонного средства. Отвар из плодов растения добавляется в небольшом объеме в чай. Растительные компоненты расщепляют молекулы газа, накопившегося в кишечнике. При сильном вздутии и изжоге вещество позволяет уменьшить интенсивность неприятных симптомов.

Влияние на потенцию

Отдельно необходимо рассмотреть действие кардамона на мужскую потенцию. Специалисты советуют применять отвары и настои при следующих возможных недугах:

• нарушение эректильной функции;
• воспаление предстательной железы;
• плохие показатели спермограммы;
• слабое половое влечение.

Нарушение эректильной функции происходит по различным причинам. Для нормальной стабильной эрекции необходима правильная работа гормональной, сосудистой и нервной системы. Если одна из систем выполняет свои функции неправильно, появляется эректильная дисфункция.

Прием препаратов, изготовленных на основе плодов растения, помогает усилить поставку кровяной жидкости в пещеристые полости пениса. Данный эффект достигается путем расширения сосудистого просвета. За счет этого количество крови, поступающей в пенис возрастает. Эрекция становится стабильной.

Благодаря противовоспалительному действию используются измельченные плоды и для лечения заболеваний предстательной железы. В последние годы у многих молодых людей обнаруживается такое заболевание, как простатит. Данная патология поражает предстательную железу из-за особенностей образа жизни.

При простатите железа увеличивается в диаметре и перестает выполнять свои функции. Болезнь представляет опасность для репродуктивной способности мужчины. Чтобы устранить проблему, нужно пройти медицинское обследование и получить назначение врача. Улучшить эффект терапевтического воздействия позволяет средство на основе порошка.

Также кардамон рекомендуется мужчинам, страдающим аденомой простаты. При этой болезни железистый слой органа меняет клеточное строение. Атипичные клетки быстро размножаются и образуют опухоль. Аденома негативно реагирует на ускорение обменных процессов в малом тазу. Таким действием обладает кардамон. По этой причине врачи рекомендуют мужчинам с аденомой принимать отвары с кардамоном.

Способствует специя усилению полового влечения. Это действие основано на высоком содержании растительных ферментов. Уменьшение либидо может произойти по различным причинам. Отрицательно воздействует на либидо стресс, ссоры и длительная депрессия. Прием кардамона избавляет пациента от расстройств нервной системы. Также наблюдается усиление активности гипофиза. Благодаря этим действиям плоды применяются для активации сексуального влечения. В Индии данное свойство применяется для создания возбуждающих препаратов.

Рекомендуется вещество мужчинам, имеющим плохие показатели спермограммы. Для наступления беременности в семенной жидкости должно содержаться более 75% подвижных здоровых сперматозоидов. Но не всегда это возможно.

Выработка сперматозоидов происходит в яичках. На здоровье половых клеток влияет тестостерон, кровообращение и нормальные обменные процессы. Кардамон помогает ускорить выработку здоровых клеток. Парный орган избавляется от сопутствующих патологических факторов. При правильном приеме препарата нормализуется выработка здоровых сперматозоидов. Показатели спермограммы улучшаются.

Противопоказания к лечению

Не всем мужчинам можно употреблять средства на основе специи. Как и многие порошки кардамон имеет ряд противопоказаний. Рассматриваются следующие причины к запрету на лечение:

• язвенное поражение желудка и кишечника;
• аллергические реакции на состав специи;
• варикоз паховой вены;
• онкологические новообразования.

Специя оказывает раздражающее воздействие на стенки желудка и кишечника. При язвенном поражении желудочно-кишечного тракта выброс кислоты может усугубить проблему. При обострении заболеваний не следует употреблять измельченные плоды.

Противопоказан кардамон и при аллергических реакциях на составляющие специи. Выявить аллергию можно с помощью простого теста. Если при употреблении небольшого количества порошка возникает зуд, жжение или покраснение кожных покровов, необходимо прекратить лечение.

Не рекомендуется кардамон при варикозе паховой вены. Болезнь характеризуется потерей эластичности лозовидного сплетения. Этот сосуд отвечает за кровообращение в мошонке. При варикоцеле на сосуде формируются карманы. В них кровь перестает нормально перемещаться. Употребление специи усиливает проблему из-за значительного расширения просвета сосудов. Если в анамнезе мужчины есть один из перечисленных недугов, не следует прибегать к лечению порошком.

Способы употребления

Широко распространено употребление кардамона с чаем. Но для мужского здоровья необходимо изготовить отвар на основе молока. Для изготовления берется чайная ложка растительного порошка, небольшой корень имбиря и несколько палочек корицы. Все компоненты помещаются в холодное молоко. Смесь необходимо варить не более 10 мин. Полученная жидкость процеживается и устанавливается в прохладное место. Принимать состав нужно утром после сна по 50 мл.

Мужское здоровье зависит от различных факторов. Чтобы сохранить его, нужно проводить профилактику. Для укрепления здоровья и усиления работы репродуктивной системы врачи рекомендуют использовать кардамон. Перед началом лечения следует проконсультироваться у специалиста.

Издавна кардамон считался довольно дорогим продуктом. Врачеватели твердили о неоценимой пользе растения для человеческого организма. Местные знахари помогали людям вставать на ноги после перенесённых недугов. В настоящее время мы наслышаны про использование кардамона в области кулинарии. Продукт часто добавляют в качестве специи для различных блюд и напитков. Однако лишь немногие способны оценить пользу растения для организма.

Внешний вид

1. Невооружённым глазом видно, что кардамон очень схож со стручками привычной для нас фасоли. В совокупности с различными продуктами пряное растение добавляется в виде листьев и семян.
2. В настоящее время качественный кардамон считается одной из самых дорогих приправ. Также продукт имеет высокую ценность по всему миру. Полезная и ароматная пряность собирается в неспелом виде.
3. Далее продукт подлежит обязательному просушиванию. После этого кардамон увлажняется, процедура вновь возобновляется. Если соблюсти все необходимые правила по подготовке продукта, на выходе получается ароматная и пикантная приправа.
4. Состав широко применяется как основная добавка к различным напиткам. Растению присущ камфорный аромат в ярко-ощутимой форме. Чтобы сохранить уникальные качества кардамона, его следует содержать в подобающих условиях.
5. Растение рекомендуется хранить в ёмкостях, выполненных из природных материалов. Причём кардамон должен быть в виде стручков или листьев. Картонная упаковка для хранения не подходит, в ней продукт быстро теряет присущий ему аромат.

Калорийность и состав

1. Кардамон, как и большинство растений, славится богатым химическим составом, который несёт огромную пользу для человеческого организма. При этом калорийность продукта сырого составляет порядка 300-320 Ккал на 100 гр.
2. Не стоит пугаться таких чисел. В виде небольших добавок к различным блюдам кардамон считается диетическим продуктом. Химический состав растения достаточно разнообразен, в нём содержится вся группа витаминов В.
3. Помимо этого кардамон богат аскорбиновой кислотой, натрием, рибофлавином, марганцем, кальцием, железом, тиамином, натрием, фосфором, медью, цинком, пиридоксином.
4. Также продукт содержит в себе немалый процент эфирных масел. В совокупности ферменты обладают приятным ароматом и достаточно действенным эффектом против большинства недугов.

1. Для кровеносной системы. При регулярном употреблении продукта нормализуется кровообращение. Насыщенный химический состав обогащает клетки кислородом, положительно воздействует на суставы и хрящи, делая их крепкими. Пряность рекомендуется включать в рацион личностям, которые страдают сердечной недостаточностью, ревматизмом и проблемами с кровообращением. Систематическое употребление кардамона приводят к стабилизации артериального давления и улучшению иммунитета.
2. Для желудочно-кишечного тракта. Кардамон считается прекрасным антиоксидантом, который в полной мере способен вывести токсичные ферменты и шлаки из органов ЖКТ. В процессе нормализуется работа последних. В древнем Китае кардамон активно используют как средство против старения. Продукт омолаживает организм на клеточном уровне. Эффективность растения на органы ЖКТ научно доказана. Рекомендуется употребить несколько семян кардамона, если вас тревожит тошнота или рвота. Важно продукт разжёвывать как можно дольше.
3. Для зрения. Кардамон в совокупности с натуральным мёдом положительно сказывается на зрении человека. Помимо этого подобный состав благоприятно воздействует на работу центральной нервной системы.
4. Для тонуса организма. Если вы хотите набраться бодрости на весь день, рекомендуется рано утром разжевать пару семян кардамона. Таким образом оптимизм и положительное настроение вам гарантируются. Помимо этого, если употреблять продукт натощак, кардамон устраняет запах изо рта. Пропадает пассивность и вялость организма.
5. Для профилактики простуд. Настоятельно рекомендуется употреблять кардамон в межсезонный период. Именно в это время разгар вирусных инфекций наиболее высок. Продукт активно очищает дыхательные пути от вирусов и мокроты. Чай с кардамоном профилактирует инфекционные простуды и считается отличным средством для укрепления защитной оболочки человека.
6. При онкологии. Кардамон активно применяют в качестве продукта, который противостоит онкологическим образованиям. Научно доказано, что продукт помогает больным снять неприятные ощущения, улучшает состояние здоровья в целом.
7. Для мочеполовой системы. Если у вас имеются недуги, связанные с мочеполовой системой, необходимо соединить семена кардамона с бананом. Систематическое употребление средства поможет избавиться от цистита и гнойных воспалений половых органов. Настоятельно рекомендуется посетить перед этим специалиста.
8. Для полости рта. Семена кардамона обладают антибактериальным свойством. Если систематически пережёвывать продукт каждое утро, вы избавитесь от возможных проблем и воспалительных процессов в ротовой полости. Ко всему прочему дыхание становится свежим и приятным.
9. Для полового влечения. Доказано, что пряность активно применяется в качестве афродизиака. Продукт усиливает половое влечение к противоположному полу. Кардамон избавляет систему от всевозможных патологий. Также продукт особенно рекомендован для сильного пола, состав увеличивает потенцию.
10. Для кожи. Представительницы прекрасного пола нашли применение семян в косметических целях. Различные средства для кожи с добавлением кардамона оздоравливает кожу и цвет лица. Если в смесь добавлять эфирное масло этого растения, в скором времени исчезнут мимические морщины. Средства на основе кардамона и молочных продуктов активно справляются с сухостью кожи и пигментными пятнами.
11. Для волос. Средства с добавлением семян и масла кардамона особенно эффективны для роскошной шевелюры. Продукт активно укрепляет структуру волос, обогащает волосяные фолликулы полезными ферментами. Активизируются все метаболические процессы в коже головы.

1. Кардамон рекомендуется употреблять дамам, которые подвержены частым нервным расстройствам и депрессиям. Уникальные вещества растения избавляют организм от негативного влияния, тем самым повышая настроение и жизненный тонус в целом.
2. Кардамон проявляет свои вкусовые и полезные качества не только в виде пряности. Многие представительницы прекрасного пола активно используют продукт для снижения веса. Помимо этого кардамон отлично снимает болезненные симптомы при менструальном цикле.
3. Доказано, что кардамон является природным афродизиаком, поэтому систематическое употребление продукта повышает сексуальную привлекательность девушки. Заметно усиливается половое влечение.
4. Рекомендуется регулярно употреблять чай с кардамоном. В напиток также нужно добавить равные части имбиря, мелиссы лимонной и ванили.
5. Систематическое применение средств по уходу за кожей с добавлением кардамона оказывает видимый результат. Кожа обретает ровный тон и бархатистость, пропадают воспаления. Семена кардамона в различных средствах заметно омолаживают дерму, разглаживают небольшие заломы, повышают тонус, активируют выработку коллагена, оживляют фолликулы, усиливают рост прядей.

Вред кардамона

1. Как и любой продукт, кардамон способен нанести вред организму. Запрещается употреблять продукт в любом виде при индивидуальной непереносимости и язвенном недуге.
2. Во время беременности и лактации девушкам также стоит быть осторожнее. Перед употреблением специи проконсультируйтесь с врачом.
3. Если не соблюдать рекомендованную порцию продукта в сутки, злоупотребление кардамоном может спровоцировать сильную диарею. Излишки состава в организме приводят к обезвоживанию.

Семена кардамона поднимают выносливость и тонус организма. Поэтому продукт рекомендуется употреблять как женщинам, так и мужчинам. Сильному полу особенно рекомендовано применение кардамона, растение избавит от многих недугов и на порядок повысит потенцию, половое влечение.

Видео: полезные свойства кардамона

Самая древняя и ценная специя в мире, райское зерно, король пряностей… О чем это мы? Конечно же, о кардамоне. Его семена зеленого цвета отличаются характерным пряно-жгучим запахом с еле слышными нотками камфоры.

Горьковато-острый вкус вызывает восторг у многих жителей планеты. Приправа считается одной из самых дорогостоящих, но даже это не останавливает любителей изумительных блюд. Польза и вред семян хорошо изучены специалистами, что дает возможность людям сделать для себя правильный выбор.

Легенда гласит, что кардамон пришел к нам из Висячих садов Семирамиды. Однако реальные версии утверждают, что специю впервые обнаружили в Древней Индии. До сих пор страна является лидером по экспорту пряности наравне с Гватемалой.

Польза кардамона была замечена еще много столетий назад. В эпоху Средневековья пряность считали лекарством чуть ли не от всех болезней и приписывали ей чудодейственные способности. Во многом наши предшественники оказались правы – богатый состав семян и сейчас помогает поддерживать крепкое здоровье.

Зерна кардамона содержат 4-8% эфирных масел – борнеола, лимонела, цинеола, терпинеола. Кроме того, пряность богата на микроэлементы: магний, фосфор, железо, цинк, марганец, медь и кальций. Также в составе значатся витамины группы В, витамин С, белок и насыщенные жирные кислоты. Совокупность этих веществ дает не только уникальный вкус, но и огромную пользу.

Положительные свойства кардамона

Кардамон – очень многогранная специя, она способна лучшим образом влиять на самые разные органы и системы.

1. Пищеварительный тракт.
   Пряность оказывает стимулирующее действие – очищает от токсинов и шлаков, ускоряет обмен веществ, уменьшает процент жира в организме, способствует похудению. Очень часто кардамон используют для лечения недугов ЖКТ, например, метеоризма. Еще одно преимущество – специя улучшает запах изо рта, снимает симптомы токсикоза (избавляет от тошноты), улучшает аппетит и пищеварение.
2. Иммунная система.
   Польза кардамона для здоровья особо ощущается при лечении респираторных инфекций, лихорадке и гриппе. Если использовать зерна для ингаляций при бронхите или длительном сухом кашле, то специя проявляет отхаркивающие свойства. Длительное употребление пряности повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
3. Центральная нервная система.
   Совокупность микроэлементов и витаминов делают кардамон прекрасным регулятором ЦНС. Кофе или молоко с этой специей, салаты, мясо, рыба с пряностью помогут прогнать депрессию, стрессовые состояния и напряжение. С помощью кардамона легко бороться с бессонницей. Для этого необходимо за один час до сна выпить отвар - 1 ч. л. семян залить стаканом кипятка.
4. Половая система.
   Кардамон станет настоящим открытием для мужчин, поскольку является мощным афродизиаком, повышает половое влечение и даже продлевает акт любви. Запах специи положительно воздействует на обоняние и возбуждает партнершу.

На этом положительные свойства кардамона не заканчиваются.

Пряность помогает организму:

• справиться с головной болью;
• повысить тонус;
• устранить у женщин симптомы ПМС;
• бороться с заболеваниями мочеполовой системы (циститом, нефритом);
• похудеть;
• взбодриться, согреться и снять спазмы.

Применение в кулинарии

Особый вкус кардамон придает вторым блюдам и салатам. Пряность сделает еще лучше супы, особенно бобовые. Азиатский плов вообще немыслим без специи. Очень хорошо сочетаются зерна с рыбой и мясом.

Довольно часто кардамон добавляют при изготовлении консерв, колбас, фарша и паштетов. Даже в десертах используется эта чудо-специя. Она подчеркивает вкус творожных сладостей, фруктово-ягодных салатов и выпечки. Чтобы еда вышла особо удачной, рекомендуется извлекать сухие семена из оболочки прямо перед добавлением в блюдо.

Отрицательное влияние на организм

Вред кардамона будет ощутим для тех, кто им злоупотребляет, и имеет склонность к пищевым аллергиям. Также специя может вызвать индивидуальную непереносимость. Поэтому перед тем как купить пряность, обязательно попробуйте ее в незначительном количестве.

Нельзя принимать кардамон тем, кто имеет проблемы со слизистой желудка. Вред состоит в следующем: может появиться спазм, обостриться хроническая форма язвы или гастрита. Для беременных и кормящих мам не устанавливается табу на специю, однако стоит ограничить потребление – добавлять в пищу в малых количествах и не каждый день. А вот само эфирное масло кардамона может причинить вред женщинам в положении.

Передозировка пряности часто приводит к диарее и обезвоживанию. Всегда помните о чувстве меры, и тогда организм отблагодарит вас крепким здоровьем и хорошим настроением.

Гурманы всего мира любят кардамон за изысканный неповторимый вкус. Родина пряности - Индия, где ее начали употреблять в пищу и использовать для магических обрядов очень давно. Сейчас растение выращивают в центральной Америке, на острове Шри-Ланка, в Китае и во многих других странах. Полезные свойства кардамона и противопоказания к его использованию заслуживают особого внимания, поэтому давайте разберем их подробнее.

Что это за растение

Кардамон - это многолетняя высокая трава. У нее большие длинные листья, заостренные на кончиках. Первые плоды появляются не раньше, чем через 3 года после посадки. Цветет растение светлыми нежными цветами, имеющими тонкий аромат. На их месте со временем образовываются небольшие коробочки, в которых завязываются семечки. Именно они используются для производства замечательной специи с сильным ароматом. Ее камфорные нотки с легким лимонным запахом покорили мир, поэтому пряность считается одной из самых дорогостоящих и по достоинству занимает место «королевы специй».

Производство пряности

Чтобы готовая пряность сохранила аромат и ценные свойства, собирать коробочки с семенами нужно, когда они не успели полностью созреть. Отобранный материал сортируется и тщательно высушивается под лучами солнца. Потом он увлажняется и еще раз высушивается. В результате получаются граненые капсулы, которые и поступают в продажу. Такое производство лучше всего сохраняет вкусовые качества и запах.

Чаще всего в продаже встречается кардамон трех видов.

1. Темного, почти черного цвета. Он имеет насыщенный специфический аромат и жгучий вкус. Благодаря этому пряность идеально подходит для добавления в блюда азиатской кухни.
2. Серо-зеленого оттенка. Миниатюрные округлые коробочки продаются во многих магазинах России. Их с успехом используют в кулинарии и медицине.
3. Белого цвета с сероватым оттенком. Он отличается более нежным вкусом и легким ароматом. Помимо кулинарии такой кардамон нашел применение в парфюмерии как ароматизатор для шампуней, туалетной воды и прочих косметических средств.

Есть и другие виды этого травянистого растения семейства Имбирные, но их выращивание распространено слабо.

Приобретая приправу в стручках, будьте внимательны и не берите ее, если коробочки повреждены, не плотно закрыты или имеют непрезентабельный вид.

В магазинах можно приобрести уже лущеные семена кардамона и специю в виде порошка. Они имеют менее насыщенный запах, поэтому стоят дешевле, чем коробочки. Делая покупку, отдавайте предпочтение плотным, герметичным пакетам. Обязательно изучите срок годности. Чем ближе конечная дата реализации, тем меньше аромата сохранилось в пряности. Поэтому лучше приобретать наисвежайший продукт.

Состав продукта

Если внимательно изучить состав кардамона, становится понятно, что не зря его ценили на протяжении многих столетий. Он невероятно полезен для здоровья. На целебные качества влияет высокая концентрация эфирного масла, придающая пряности лимонно-эвкалиптовый запах с камфорной ноткой. Оно бодрит, является натуральным, природным афродизиаком и улучшает работу желудка.

Кардамон наполнен ценными веществами и витаминами.

1. Магний, железо, цинк укрепляют нервную систему, улучшают работу мозга, избавляют от головных болей, нормализуют обмен веществ.
2. Фосфор, кальций, калий, марганец способствуют укреплению костной ткани, делают красивыми ногти и крепкими зубы.
3. Витамины группы В, С и РР укрепляют защитные функции организма и стимулируют работу сердца.

В кардамоне много белков, жиров и углеводов. Из-за этого калорийность пряности достаточно высока и составляет 311 ккал на 100 г. Это не мешает активно использовать ее тем, кто борется с лишними килограммами. Ценные вещества в кардамоне подстегивают обмен веществ, заставляя организм интенсивнее сжигать жир, а жгучий вкус не дает съесть так много пряности, чтобы поправиться.

Полезные свойства

Еще в Древней Индии прекрасно знали пользу и вред кардамона, поэтому использовали его для лечения различных недугов. В наши его ценные свойства пряности нашли применение в традиционной и народной медицине.

Одно из уникальных свойств кардамона заключается в том, что он способен выводить из органов человека токсичные вещества, стимулировать выработку желудочного сока и нормализовать пищеварение.

Если хотите отрегулировать работу желудка, приготовьте сбор.

1. Возьмите 2 ст. л. порошка кардамона, добавьте к ним столько же и 1 ст. л. травы .
2. Отмерьте 1 ч. л. смеси и залейте стаканом крутого кипятка.
3. Через полчаса отфильтруйте и пейте по 80 мл перед каждым приемом пищи.

Пряность обладает антисептическими свойствами. Если во рту появились ранки, ускорить их заживление поможет настой, приготовленный из 1 ч. л. кардамона и 250 мл кипятка. Полощите им ротовую полость через каждые 2 часа.

Когда надо освежить дыхание, не обязательно пользоваться жвачкой. Вместо нее попробуйте пожевать пару зернышек пряности. Эффект вас приятно удивит.

Так как кардамон благотворно влияет на нервную систему, напиток из него рекомендуется пить от бессонницы.

1. Доведите до кипения стакан молока, положите в него 3 миндальных ореха и щепотку молотого кардамона.
2. Насыпьте по вкусу сахар, размешайте и выключите.
3. Пейте в теплом виде перед отходом ко сну.

Эфирное масло кардамона, наоборот, обладает возбуждающим эффектом и повышает мужскую потенцию.

В кулинарии

Кардамон - изысканная пряность, которая преобразит ваши кулинарные шедевры. Его добавляют в салаты, чечевичные, фасолевые и гороховые супы. Он придает им неповторимый нежный вкус. В супы специю кладут за 3 минуты до готовности. Тогда она полностью раскрывает аромат.

1. В кулинарных рецептах разных стран кардамон - незаменимый ингредиент для фарша из или . Он намного улучшает блюда из жареного и отварного мяса птицы. Его часто используют при приготовлении домашних колбас и паштетов.
2. В сочетании с шафраном и тмином кардамон придает замечательный вкус супу из рыбы и салатам из морепродуктов.
3. Распространено использование кардамона в сладких десертах и выпечке. Это объясняется тем, что пряность прекрасно сохраняет свои качества при тепловой обработке. Специя, добавленная в тесто для пирогов или печенья, делает их ароматными и очень вкусными.

Во многих странах кардамон используют для маринадов. Его можно встретить в рецептах пряной смеси для , овощей и рыбы.

Повсеместно распространено добавление кардамона в напитки. Идеальное сочетание - кофе и восточная пряность. Она придает привычному для нас напитку новые вкусовые нотки и намного усиливает аромат. Кофе получается невероятно насыщенным и вкусным. Выпитый с утра, он бодрит и обеспечивает энергией на целый день.

Для приготовления отмерьте 2 ложки любимого молотого кофе и добавьте к нему 10 зернышек кардамона. Налейте в турку 140 мл воды, поставьте на огонь. Когда она слегка нагреется, всыпьте кофе и пряность. Доведите жидкость до кипения, выключите, аккуратно процедите через ситечко в чашку и выпейте.

Кардамон для похудения

Медики давно выяснили, что кардамон стабилизирует обменные процессы. Поэтому с его помощью легко бороться с лишним весом. Для этого нужно включать в рацион блюда, посыпанные специей.

Чтобы ускорить процесс похудения, полезно употреблять чай с кардамоном. Его рецепт прост.

1. Насыпьте в термос 1 ст. л. зеленого чая и половинку чайной ложечки зернышек кардамона.
2. Залейте полулитром кипятка и оставьте настаиваться в течение ночи.
3. Утром разбавьте напиток теплой водой наполовину и пейте как чай, добавляя в каждую чашку небольшую ложку цветочного меда.

Чтобы отрегулировать обмен веществ, надо выпивать 4 стакана чайного напитка в день за полчаса до приема пищи.

Есть ли противопоказания

Как и любое лекарственное растение, кардамон может принести не только пользу, но и вред. Его не рекомендуется добавлять в пищу и напитки в следующих ситуациях:

• Если вы склонны к аллергическим реакциям;
• при гастрите и язве желудка;
• во время беременности.

Чтобы кардамон был полезен, его нужно употреблять понемногу. В больших количествах пряность с легкостью перебьет вкус приготовленного блюда вместо того, чтобы обогатить пикантными нотками. Злоупотребление кардамоном может привести к расстройству желудка, поэтому не кладите в кушанья больше четверти чайной ложечки приправы.

Спектр целебных свойств кардамона очень широк. Если его использовать в разумном количестве, он приносит огромную пользу для организма, поэтому обязательно включите в рацион эту пряность. Она сделает аппетитнее любое блюдо, поможет похудеть, взбодрит и придаст хорошее настроение.