Можно ли кормящей маме селедку? Какую рыбу можно при грудном вскармливании. Какова польза сельди (обычной и соленой), есть ли у этой рыбы какой-то вред

После родов врачи часто назначают кормящей женщине диету. Употребление некоторых продуктов нужно сократить, а другие полностью вывести из рациона на время. Можно ли селедку при грудном вскармливании, скажет специалист. Самостоятельно экспериментировать с продуктами не стоит. Это может вызвать непредсказуемую реакцию у малыша.

Сельдь содержит омега-3 жирные кислоты, которые важны для развития мозга. Белки в этой имеют сбалансированный состав аминокислот, потребление которых снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Из-за небольшого количества соединительной ткани сельдь быстро переваривается, поэтому совсем отказываться от нее при грудном вскармливании (ГВ) не стоит. Лецитин, входящий в состав рыбы, ускоряет регенерацию клеток и нормализует артериальное давление. Однако, можно ли кормящей маме селедку соленую, нужно выяснять в каждом отдельном случае.

Блюда из этой рыбы способствуют улучшению зрения, нормализации уровня сахара в крови, выводу лишнего холестерина. Такое питание не навредит фигуре женщины. Но перед тем как употреблять селедочку, матери нужно выяснить, можно ли рыбу ее малышу. Желудок младенца не всегда способен справиться с взрослой пищей, даже если она полезная.

Богатая фосфором, медью, калием и фолиевой кислотой рыба еще и низкокалорийная. Содержание йода предупреждает развитие болезней щитовидной железы. Но ответить на вопрос о том, можно ли селедку слабосоленую кормящей маме, однозначно нельзя. В первые дни жизни малыша от этого продукта точно лучше отказаться, а дальше все зависит от развития ЖКТ ребенка. Селен, содержащийся в рыбе, является сильным антиоксидантом. Он защищает клетки от преждевременного старения, снижает вероятность появления злокачественных опухолей. Молодой маме важно следить за своим здоровьем, но при ГВ селедка попадает и в пищеварительную систему младенца, а груднички чувствительны ко многим продуктам. Эта рыба содержит в себе витамины группы E, C, D, A. Такой витаминизированный комплекс улучшает защитные функции организма, что снижает риск заражения инфекционным заболеванием. Стоит ли употреблять селедку при лактации, можно определить по реакции малыша.

Возможный вред

Чтобы увеличить срок хранения продукта, производители могут обрабатывать рыбу консервантами, которые не наносят большого вреда организму, но могут вызывать аллергические реакции. При неправильном хранении в сельди могут сохраняться гельминты. Повышенное содержание соли увеличивает жажду и провоцирует потреблять больше сладкого. Можно ли кормящей маме селедку зависит и от того, имеет ли она патологии почек и склонность к гипертонии. Если это так, то от употребления этой рыбы лучше пока отказаться.

Как выбрать рыбу

Женщине в период ГВ нужно выбирать продукты только высокого качества. Лучший вариант - купить свежую сельдь и засолить самостоятельно. Только так можно быть уверенной, что в не окажется вредных добавок. Если у вас нет такой возможности, тогда, выбирая готовую селедку, обратите внимание на следующие моменты:

• жабры у свежей рыбы имеют темно-красный окрас, не зловонные, при надавливании из них не должна выступать кровь;
• у слабосоленой сельди глаза красноватые, мутные зрачки свидетельствуют о том, что рыба пересолена;
• на теле свежей сельди не должно быть повреждений и пятен, а также ржавчины;
• у рыбы, которая правильно хранилась, кости должны трудно отделяться от мяса;
• покупая готовое филе, проверьте дату изготовления и состав.

От приобретения пресервов лучше воздержаться, потому что в них могут содержаться консерванты. Иногда производитель может маскировать под специями испорченную рыбу.

Как употреблять

В первый раз после рождения малыша соленую рыбу стоит попробовать только через 60-90 дней, потому что даже 1 селедка при грудном вскармливании в первый месяц может нанести вред здоровью младенца. Кишечник и иммунная система новорожденного становятся более зрелыми только в трехмесячном возрасте. Начинают с одного маленького кусочка, после чего наблюдают за самочувствием ребенка. При кормлении грудью женщина должна отдавать предпочтение вареной, запеченной или слабосоленой селедке. От маринованной сельди, в которой содержится много приправ и уксуса, нужно отказаться. Иногда болезненные ощущения могут быть связаны не с употреблением этого продукта, а с проблемами ЖКТ. Чтобы разобраться, можно ли кормящей маме соленую селедку, нужно убедиться, что малыша не мучают колики. Чтобы мать вместе с ребенком не получила пищевое отравление, готовить рыбу нужно по домашним проверенным рецептам, не добавлять в блюда специи и соусы.

Можно ли женщинам, которым при ГВ рекомендована диета, вскармливая, употреблять селедку, зависит от того, какие выявлены патологии и в каком состоянии находится желудочно-кишечный тракт ребенка. Если малыш через несколько часов после того, как вы употребили небольшой кусочек сельди, не отказывается брать грудь, на его кожных покровах не появились покраснения и высыпания, значит, все в порядке. Слабосоленая селедка безвредна для младенца во время грудного вскармливания, если у ребенка не изменился .

Противопоказания

Если у малыша появляется повышенное газообразование, возникли болевые ощущения в животе, стала проявляться аллергия, из меню матери нужно полностью исключить сельдь на весь период лактации. Соль, которая содержится в этом блюде, ухудшает вкусовые свойства молока, из-за чего грудничок может отказаться от еды. В этом случае маме нужно прекратить потребление даже слабосоленой рыбы. Не стоит употреблять соленую селедку и женщинам, у которых повышенная кислотность желудочного сока, имеются болезни мочевого пузыря, почечные патологии. Язвенные поражения желудка также являются противопоказанием для потребления соленой сельди. В этом случае можно включить в рацион отварную, запеченную или приготовленную на пару рыбу.

Как только женщина становится мамой, у нее появляются новые заботы. Немаловажным пунктом является ее питание, ведь она теперь кормит малыша грудью. Всем известно, что большая часть полезных, а так же вредных веществ попадает в грудное молоко. Давайте рассмотрим, можно ли есть селедку при грудном вскармливании.

Полезные свойства рыбы и сельди

Частое присутствие на столе блюд из рыбы означает, что человек регулярно получает полиненасыщенные жирные кислоты омегу-3 и омегу-6. Кроме того в филе рыбы содержится легкоусвояемый белок, микроэлементы и большое количество витаминов. Рыба содержит большое количество фосфора, он помогает нормализовать работоспособность нервной системы, способен повысить способность к выполнению дел, и придать бодрости.

Сельдь является самой распространенной рыбой среди людей. В ней содержится большое количество полезных элементов необходимых для всего организма:

Рыбные блюда обязательно должны входить в рацион любого человека

• омега 3;
• белки;
• лецитин;
• комплекс витаминов В;
• витамин А;
• витамин D;
• витамин Е;
• селен;
• железо;
• натрий;
• фосфор;
• марганец;
• кальций;
• калий;
• магний.

Употребление рыбы при кормлении грудью насыщает организм мамы всеми необходимыми микроэлементами, которые передаются малышу. Молоко становится жирнее и питательнее. Питание беременной женщины также должно быть сбалансированным и обязательно содержать блюда из рыбы.

Съедая 100 грамм селедки, женщина получает суточную дозу витамина D. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания женщины, кормящей грудью, ведь у новорожденного должна активно формироваться костная система.

Жирные кислоты нормализуют работоспособность сердечных мышц и сосудистых стенок. Выводится холестерин, улучшается внешний вид кожи и нормализуется углеводный обмен.

Часто селедку покупают в соленом виде, она является замечательным дополнением ко многим блюдам. Используя в пищу во время кормления грудью такую селедку, важно понимать всю пользу и вред соленой рыбы.

Особенно осторожными следует быть с соленой магазинной селедкой

Вред селедки

Помимо полезных воздействий на организм, употребление селедки во время гв способно негативно повлиять на организм мамы и новорожденного. Большинство производителей для увеличения срока хранения используют специальные консерванты. Самым распространенным является мезоатом натрия. Соленая селедка имеет пищевой концентрат, который не вреден для организма, но способен повлиять на ослабленный организм кормящей мамы, следовательно, и на состояние крохи. Доказано, что данная добавка способна вызвать аллергические реакции и развитие крапивницы.

Противопоказания селедки при гв

Следует отказаться от селедки при следующих патологических процессах:

• при почечных заболеваниях;
• большая вероятность возникновения отечности;
• если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит);
• при атеросклерозе;
• вероятность возникновения мигреней;
• если имеются подозрения на сахарный диабет;
• при аллергических реакциях на продукт.

Врачами не рекомендуется употреблять селедку при гв в первый месяц после рождения ребенка. Это связано с тем, что у малыша еще не сформировано пищеварение, поэтому в первый месяц кормящей маме следует соблюдать диету, тщательно подбирая продукты для своего рациона.

При изменении вкуса молока малыш может отказаться от груди

Вероятные отрицательные реакции грудничка

Маме, которая кормит грудью, стоит быть осторожной при вводе селедки в свой рацион питания. Селедка, употребляемая во время грудного вскармливания, может вызвать следующие негативные реакции у младенца:

• повышенное образование газов;
• сыпь аллергического характера;
• отказ от груди, в том случае если изменится вкус молока.

Важно! Вкус грудного молока может измениться при употреблении соленой селедки. Это может произойти от используемого маринада и большого содержания соли в продукте.

Аллергические реакции

В первые месяцы жизни у новорожденного повышена чувствительность к продуктам, которые употребляет мама, ведь к нему поступает большая часть пищевых элементов через грудное молоко. Селедка является одним из сильных аллергенов. Употреблять при грудном вскармливании ее нужно осторожно, чтобы не были вызваны аллергические реакции у новорожденного.

Возможные аллергические реакции у грудничка:

• крапивница;
• диатез.

Основная причина возникновения пищевой аллергии у грудничка – это несовершенство пищеварительной системы. При чрезмерном поступлении аллергена в организм могут возникнуть проблемы с дыхательной системой.

Можно ли селедку кормящей маме

Каждой кормящей маме стоит помнить, что все, что она употребляет в пищу, поступает к ребенку через грудное молоко. Поэтому при гв рекомендуется соблюдать диету и следить за качеством принимаемой пищи. Селедка в своем составе имеет большое количество полезных веществ, поэтому отказываться от нее не нужно в период лактации. Многие мамы, когда кормят грудью, задаются вопросом, можно ли селедку (в том числе и соленую) при грудном вскармливании. Разберем важные моменты.

Можно ли селедку под шубой

Любая мама сама сможет ответить на вопрос, можно ли употреблять в пищу селедку под шубой при грудном вскармливании, если обратит внимание на состав блюда. В первую очередь – это большое количество майонеза. В нем содержатся консерванты и уксус, которые в любом случае не принесут грудному ребенку никакой пользы, а только вред.

Кушать мамочкам салат при кормлении можно только поле того, как все составляющие ингредиенты введены в рацион. Но в этом случае стоит заменить майонез другой заправкой. Майонезу нечего делать в рационе кормящей мамы, независимо от возраста младенца.

На заметку! Многие женщины готовят салат самостоятельно и вместо майонеза используют сметану. Вкус немного меняется, но калорийность и натуральность продукта приходит в норму.

Селедку под шубой сложно назвать полезным блюдом, учитывая, что при его приготовлении используется майонез

Правила употребления сельди при гв

Употреблять селедочку при лактации женщине нужно осторожно. Начинать следует с нескольких кусочков в утренние часы дня. Это позволит вовремя заметить негативную реакцию у малыша в течение дня и устранить симптомы, прекратив прием продукта.

Важно! Каждая мама должна обращать внимание на состояние своего ребенка. Для адекватной оценки реакции малыша на селедку не нужно в этот день употреблять другие новые продукты.

Сколько можно есть селедки

Несмотря на то, что употребление сельди при грудном вскармливании способно вызвать аллергические реакции у ребенка, педиатры не запрещают ее употребление. При условии осторожного введения в рацион и внимательного наблюдения за реакцией детского организма.

Важно! Сельдь вводить в рацион кормящей маме можно не раньше, чем через три месяца после рождения малыша. Совершать это нужно малыми количествами в утренние часы.

Существует несколько правил, помогающих правильно ввести селедку в рацион питания мамы.

1. Начинать ввод продукта нужно с малого количества.
2. Не употреблять селедку ежедневно, чтобы адекватно и сразу заметить реакцию ребенка.
3. Покупая рыбу необходимо обращать внимание на признаки ее свежести.
4. Если кормящей маме захотелось соленой селедки, то лучше всего купить свежую рыбу и засолить в домашних условиях. Таким образом, можно избежать приема в пищу химических маринадов и не использовать слишком много соли.
5. Если у ребенка наблюдаются проблемы с перевариванием, то употреблять рыбу стоит после консультации врача педиатра.

Селедку при грудном вскармливании стоит есть в ограниченном количестве

Выбор рыбы

Следует выбирать рыбку по определенным правилам. Молодой матери лучше всего приобретать сельдь в свежем виде и уже после, в домашних условиях, приступать к приготовлению. Чтобы быть уверенной в качестве сельди, нужно заранее изучить перечень показателей свежести рыбы.

1. Необходимо потрогать рыбину, она должна быть упругой.
2. Поверхность сельди должна быть без налета, повреждений и искривлений.
3. Обратите внимание на жабры, они являются отличным показателем свежести, по цвету жабры должны иметь темно красный оттенок, плотные и без постороннего запаха.
4. Лучше всего покупать не очищенную рыбу, ее чешуя должна иметь здоровый блеск без налета и слизи.
5. Обязательно сельдь нужно понюхать, посторонние запахи должны отсутствовать.
6. Обратите внимание на глаза сельди, они должны быть прозрачные с красноватым оттенком.

Не нужно строго ограничивать себя в еде при грудном вскармливании, ведь ребенок должен получать ценные витамины и минералы через грудное молоко матери. Это необходимо для его роста и полноценного развития. Лучшее решение – это следовать правилам по вводу новых продуктов в рацион молодой мамы и следить за реакцией новорожденного организма. Будьте здоровы!

Современные специалисты по грудному вскармливанию придерживаются мнения, что рацион кормящей женщины должен быть разнообразным, только тогда удастся обогатить состав грудного молока минералами и витаминами. Однако в первые месяцы после родов маме рекомендуется придерживаться диеты, ограничивающей потребление продуктов, способных вызвать аллергию или проблемы с пищеварением у малыша. Разберёмся, относится ли селёдка к категории разрешённых видов пищи в этот период.

Состав и калорийность сельди

Селёдка - источник ценного белка, который переваривается легче и усваивается лучше, чем белки, содержащиеся в мясе или молоке. Присутствуют в сельди ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для поддержания здоровья волос, ногтей, кожи, регулировки гормонального фона в послеродовом периоде. Продукт богат минералами, в том числе довольно редкими, такими как йод, цинк, сера. Единственный минус сельди - её высокий аллергенный статус. Как и многие другие виды рыб, сельдь может стать причиной аллергических реакций у малыша, поэтому кушать её в период лактации нужно с осторожностью.

Считается, что чем крупнее тушка, тем больше она содержит питательных веществ

Калорийность сельди не слишком высока, что позволяет включать её в рацион без страха набрать лишний вес. Однако стоит соблюдать умеренность в порциях. Калорийность продукта может возрасти, если в процессе приготовления используются жиры - растительное или сливочное масла.

Таблица: химический состав и пищевая ценность сельди атлантической

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г
Калорийность	246 кКал	1684 кКал	14.6%
Белки	17.7 г	76 г	23.3%
Жиры	19.5 г	60 г	32.5%
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%
Витамин В5, пантотеновая кислота	0.9 мг	5 мг	18%
Витамин В6, пиридоксин	0.4 мг	2 мг	20%
Витамин В9, фолаты	18 мкг	400 мкг	4.5%
Витамин В12, кобаламин	10 мкг	3 мкг	333.3%
Витамин C, аскорбиновая кислота	2.7 мг	90 мг	3%
Витамин D, кальциферол	30 мкг	10 мкг	300%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%
Витамин РР, НЭ	3.9 мг	20 мг	19.5%
Макроэлементы
Калий, K	310 мг	2500 мг	12.4%
Кальций, Ca	60 мг	1000 мг	6%
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%
Натрий, Na	100 мг	1300 мг	7.7%
Сера, S	190 мг	1000 мг	19%
Фосфор, Ph	280 мг	800 мг	35%
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%
Йод, I	40 мкг	150 мкг	26.7%
Кобальт, Co	40 мкг	10 мкг	400%
Марганец, Mn	0.12 мг	2 мг	6%
Медь, Cu	170 мкг	1000 мкг	17%
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%
Никель, Ni	8 мкг	~
Фтор, F	380 мкг	4000 мкг	9.5%
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%
Цинк, Zn	0.9 мг	12 мг	7.5%

Норма** - приблизительные показатели, рассчитанные для кормящей мамы среднего возраста

Можно ли селёдку при грудном вскармливании

Самый популярный вид селёдки - солёная. Однако в период грудного вскармливания такой способ приготовления - не самый подходящий. Солёная селёдка содержит много соли, которая задерживает жидкость и создаёт дополнительную нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему, провоцирует возникновение отёков. Застои жидкости также отрицательно сказываются на лактации, уменьшая количество молока. Измениться в худшую сторону может и вкус молока, который не понравится малышу. Нельзя забывать и о том, что сельдь - аллергенный продукт. Но есть у этой рыбы неоспоримое преимущество - богатый витаминно-минеральный состав. Высокую пищевую ценность продукта в период лактации сложно переоценить. Взвесим все «за» и «против», чтобы понять, можно ли есть селёдку в период грудного вскармливания.

вообще говорят что рыба аллерген и ее не надо кушать во время ГВ, но я ела ничего не было попробуйте но не много, посмотрите на реакцию малыша если все нормально, то кушайте сколько хотите.

Анастасия Давыдова

https://www.baby.ru/blogs/post/14243411–3340437/

Я тоже ем всё, в умеренных количествах, но вот на селедку под шубой у дочки понос был, дочке 5 месяцев

**тигрица**

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/252942/index.html

Молоко берет вещества с крови, селедки там не будет точно и вонять молоко 100% не будет!!!

https://www.baby.ru/blogs/post/172577895–67512042/

Польза блюда

Если у женщины нет аллергии на селёдку, а в период беременности этот продукт употреблялся часто, то, скорее всего, проблем при лактации не возникнет. Организму крохи уже знакомы питательные вещества, содержащиеся в сельди. В этом случае регулярное дозированное употребление рыбы (1–2 раза в неделю) пойдёт на пользу маме и малышу, поможет организму женщины окрепнуть после родов и обогатит грудное молоко ценными минералами и витаминами. Рассмотрим главные преимущества сельди подробнее.

1. Содержит ненасыщенные жирные кислоты. Омега-3 и Омега-6 стимулируют деятельность мозга, помогают развитию нервной системы младенца. Эти компоненты отвечают и за женскую красоту - нормализуют обмен веществ, способствуют регенерации тканей, помогают синтезировать половые гормоны. Получить такие незаменимые жирные кислоты организм может только из пищи, а в селёдке их концентрация высока.
2. Богатый минеральный состав. В селёдке содержатся редкие микроэлементы - кобальт, хром, цинк, положительно влияющие на здоровье всего организма в целом. Йод необходим для полноценной работы щитовидной железы. Селен, также присутствующий в этой рыбе, является природным антиоксидантом, помогает выводить из крови тяжёлые металлы и бороться с раковыми клетками.
3. Разнообразие витаминов. Сельдь богата витаминами группы В, необходимыми для стабилизации деятельности нервной системы и улучшения кроветворения. Витамин А заботится о зрении молодой мамы. Концентрация витамина D в сельди рекордная - около 300% дневной нормы. Этот витамин, в сочетании с фосфором, создаёт благоприятные условия для качественного усвоения кальция, что необходимо для укрепления костей, зубов кормящей женщины и малыша.

Противопоказания и риски

Сельдь входит в списки продуктов-аллергенов, употреблять её в первые 3 месяца после родов не рекомендуется. Помимо этого, данный продукт может негативно сказаться на самочувствии по следующим причинам.

Противопоказания к употреблению сельди при ГВ:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергия;
• заболевания ЖКТ, гастриты;
• повышенное артериальное давление;
• заболевания почек и мочевого пузыря;
• возникновение коликов и аллергии у ребёнка.

Правила употребления при грудном вскармливании

Чем больше времени прошло после употребления мамой продукта перед прикладыванием к груди, тем меньше степень его воздействия на организм малыша

• не употреблять селёдку в первые 3 месяца после родов;
• есть селёдку собственного посола, предварительно замороженную, или в варёном виде;
• начинать вводить в рацион с 20 г, постепенно увеличивая до суточной нормы - не более 250 г и не чаще 2 раз в неделю;
• исключить из рациона при появлении сыпи, покраснений кожи, признаков нарушений пищеварения у малыша;
• не сочетать сельдь с покупным майонезом («Селёдка под шубой», форшмак и прочие блюда).

Как выбрать и хранить продукт

Насторожить должна мутная плёнка на глазах рыбы

• Чешуя свежей рыбы должна быть блестящей, без повреждений и ржавого налёта. При нажатии пальцем - не оставаться вмятин.
• Стоит отдать предпочтение крупным непотрошеным тушкам. Такую рыбу легче очистить от костей, а питательная ценность у неё выше, чем у мелких особей.
• Глаза рыбы должны быть прозрачными. Мутная плёнка свидетельствует о несвежести продукта.
• Отсутствие подозрительного запаха. Если тушка имеет гнилостный душок - её свежесть сомнительна.
• На замороженной рыбе не должно быть толстого слоя наледи. Это свидетельствует о неоднократной разморозке и заморозке продукта, что негативно сказывается на качестве.

Если вы не планируете сразу же употребить купленную рыбу, примите к сведению правила её хранения.

• Перед отправкой в холодильник сельдь рекомендуется выпотрошить, промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
• Срок хранения охлаждённой сельди в холодильнике - не более 2 суток.
• Сельдь может придавать молочным продуктам в холодильной камере неприятный запах, поэтому держать её стоит отдельно.
• Планируя заморозить селёдку, сначала выдержите её при максимально низкой температуре до полной заморозки. Затем запакуйте в герметичный пакет и положите в морозилку.
• Замороженная сельдь может храниться до 6 месяцев.

Способы и рецепты приготовления

Предпочтительный способ приготовления сельди для кормящей мамы - на пару или запекание в духовке. При этом количество соли в процессе термической обработки меньше, чем при засолке. Полностью отказываться от любимой солёной селёдки необязательно. Приготовьте её дома, соблюдая технологию приготовления. Тогда вы будете уверены, что количество соли не превышено, лишних специй в составе нет, а срок засолки достаточен, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии.

Солёная сельдь в домашних условиях

Засолить селёдку можно двумя способами - горячим (в рассоле) и сухим. Оба способа приготовления безопасны для кормящей мамы, принципиальная разница заключается лишь в технике приготовления.

Сельдь в рассоле

Пряности и специи для посолки в период ГВ нужно применять с осторожностью

Ингредиенты:

• селёдка 2 шт.;
• вода 800 мл;
• соль 2 ст. л.;
• сахар 2 ч. л.

1. Доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте.
2. Сельдь промойте под проточной водой и выложите в пищевой контейнер.
3. Охладите рассол и залейте рыбу. Выдержите 1 час при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник на 2 суток.
4. Перед употреблением почистите от костей и кожи, порежьте и сбрызните растительным маслом.

Хранить такую сельдь можно до 7 дней в холодильнике.

Сухой способ засолки

Соль и сахар смешивают, затем распределяют по всей поверхности рыбы

Ингредиенты:

• селёдка 1 шт.;
• сахар 1 ч. л.;
• соль 1,5 ч. л.

1. Соль и сахар перемешайте. Селёдку выпотрошите, отрежьте голову.
2. Посыпьте смесью соли и сахара, разотрите по всей поверхности.
3. Заверните рыбу в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 2 суток.

Сельдь тушёная с овощами

Стандартный рецепт предусматривает добавление томатной пасты, но во время лактации стоит обойтись без этого ингредиента

Ингредиенты:

• сельдь 1 шт;
• морковь 1 шт;
• лук 1 головка.

1. Сельдь выпотрошите и очистите от кожи и костей, порежьте кусочками или используйте небольшие тушки целиком.
2. Овощи очистите и измельчите.
3. На дно сотейника выложите овощи, налейте немного воды и сверху разместите филе рыбы.
4. Посолите по вкусу и тушите с накрытой крышкой на протяжении 30 минут.

Селёдка запечённая в фольге

Лимонный сок улучшает вкус рыбы, но сам фрукт есть не стоит - он может вызвать аллергию у грудничка

Можно ли кормящей маме селедку? Сейчас разберемся. Если спросить будущую мамочку насчет сельди, она совершенно правильно и четко ответит на вопрос. Все представительницы женского пола, носящие под сердцем дитя, прекрасно знают о пользе и вреде соленой рыбы, о том, сколько и когда ее можно употреблять, кому лучше вообще воздержаться. Не секрет, что чем ближе момент рождения, тем меньше стоит поедать любимую селедочку. О том, можно ли кормящей маме соленую рыбу, селедку, мы расскажем далее.

Польза грудного вскармливая. Почему не стоит от этого отказываться ради того, чтобы кушать все возможные продукты без каких-либо ограничений?

Многие современные женщины больше не заморачиваются по поводу грудного вскармливания и предпочитают кормить ребенка с первых дней жизни детским питанием и смесями. У них как раз и нет ограничения в продуктах питания. Кушай что хочется. Те мамы, которые решили кормить свое чадо грудью, намного больше пользы принесут малышу. В чем польза?

Грудное молоко — эксклюзивный продукт. Даже в век современных технологий ученые не смогли изготовить ничего подобного, что было бы ему идентично. Лишь этот продукт удовлетворяет потребности грудничков на сто процентов. Более 500 жизненно необходимых ребенку веществ включены в состав природного молока и многие из них искусственно воспроизвести попросту нереально.

Его свойства также уникальны. Для младенца такое питание - это прекрасное развитие мозговой деятельности, хорошее пищеварение, крепкая иммунная система, профилактика различных болезней: ожирения, диабета, пневмонии, расстройства ЖКТ, аллергии и многих других. Но грудное молоко будет полезно, только если будут соблюдаться определенные правила в еде.

Ведь можно нанести и вред маленькому ребенку. Организм матери и ее малыша на момент кормления связаны общей микрофлорой. Через свое молоко молодая мама передает все то, что сама употребляла с пищей. Если это были полезные и «правильные» продукты, тогда малыш будет счастлив. Если же это была пища из списка запретов, то проблем не избежать.

На что обратить внимание?

Часто задаваемый вопрос касается того, можно ли кормящей маме селедку. Ответ утвердительный и отрицательный будут равноценно верными. Во-первых, организм каждой женщины и ее малыша индивидуален, и какая будет реакция, не всегда известно. Во-вторых, это зависит от возраста грудничка, чем старше, тем больше возможности без риска побаловать себя рыбой. В-третьих, всегда следует консультироваться у доктора, он лучше знает, как правильно поступить.

Аллергены

Врачи не заставляют без видимых причин садиться на суровую диету, где практически ничего нельзя кушать. Но всегда надо помнить о продуктах, которые ни в коем случае не стоит есть первые 3-4 месяца при кормлении грудью. Они могут вызывать проблемы у малыша.

Сильнейшими аллергенами являются грибы, мед, цитрусовые, бобовые, коровье молоко, малина, клубника и… рыба.

Да, рыба - частый и довольно сильный аллерген. Поэтому в первые три месяца ее нельзя употреблять. Особенно это касается селедки. Она вызывает сыпь, зуд, проблемы с желудком у младенца, избавиться от которых бывает очень сложно.

Когда есть селедку? Почему не стоит кушать?

После того, как кормление грудью перевалило за шестимесячную отметку, можно попробовать ввести в свой рацион соленую рыбку. Но лишь один кусок! После этого необходимо проследить за реакцией ребенка на селедку. Если все хорошо, никаких негативных реакций не последовало, то через пару дней можно смело съесть пару кусочков еще. Но не все так просто. Здесь подстерегает другая проблема, потому что соль - главный продукт, задерживающий воду в организме. Лишняя жидкость приводит к отекам конечностей и нередко к гормональным нарушениям. А это недопустимо в период кормления. Важно следить за водно-солевым балансом.

Польза сельди

Можно ли кормящей маме селедку? Это вопрос неоднозначный. Потому что у медали две стороны и если есть минусы, то обязательно должны быть и плюсы.

Положительное действие сельди:

1. Превосходный источник витамина D, который нужен младенцу для развития костей.
2. Немного калорий. Благодаря витаминам группы B, нормализуется работа НС, улучшается работоспособность мозга, а наличие витамина А благоприятно действует на органы зрения.
3. Содержит незаменимые жирные кислоты, обеспечивающие надежную работу сосудов и сердца.
4. Избавляет от «плохого» холестерина, приводит в норму обмен углеводов в теле человека.
5. Содержание йода в сельди, помогает пополнить суточные потребности такого микроэлемента, как селен (антиоксидант, защищает клетки от мутаций) и обеспечить нормальную работу щитовидной железы.

Альтернативные варианты

Можно ли кормящей маме селедку соленую? Многие специалисты говорят о том, что лучше всего остановить свой выбор на запеченной, отварной либо приготовленной на пару рыбе.

Мороженая рыба всегда лучше, чем уже соленая, приготовленная непонятно где и как. По свежей рыбе легче оценить ее качество (мясо упругое, прозрачные глаза с чуть красноватым оттенком, жабры темные, чешуя блестящая, отсутствие налета на тушке) и можно проконтролировать количество соли в блюде. Можно ли кормящей маме селедку слабосоленую? Конечно. Ведь чем меньше соли, меньше проблем с отеками. Но при одном условии, что посолена она будет дома.

Селедка «под шубой». Можно ли?

Существует много способов того, как посолить желанное лакомство в домашних условиях. Таких рецептов бесчисленное множество. Они содержат примерно один и тот же рецепт: мягкий маринад с растительным маслом, небольшое количество соли и приправ (а лучше вообще отказаться от пряных специй), залить рыбку и ждать несколько дней. Единственное, что стоит упомянуть, так это то, что видов сельди огромное множество, но самым подходящим для мам в период лактации считается толстолоб. Но что если вдруг захотелось салатик с этой замечательной рыбкой, можно ли кормящей маме селедку «под шубой»? Достаточно спорный вопрос. Ведь там присутствуют и другие ингредиенты, которые могут вызвать диатез у ребенка. Если мама полностью уверена в отсутствии неприятных последствий, то побаловать себя вкуснейшим лакомством нестрашно.

Как стоит кушать салат?

Стоит только заменить майонез растительным маслом или нежирной сметаной (домашний не подойдет, так как он очень калорийный).

Конечно же, не стоит забывать о порциях. Ведро салата, даже заправленного сметаной, окажется таким же вредным, как и съеденная селедка целиком. Три-четыре ложки будет достаточно, чтобы удовлетворить потребность и не навредить своему малышу.

В заключение

Так можно ли кормящей маме кушать селедку? Вопрос сугубо личный. Каждая женщина сама принимает решение и берет на себя ответственность, но стоит ли один лакомый кусочек здоровья маленького человечка? Следует правильно расставить приоритеты.

Употреблять в пищу рыбу очень полезно, причем как морскую, так и речную. Она богата белком, который отличается от мясного и молочного. Организмом он усваивается легче и быстрее, поэтому блюда из рыбы, несмотря на калорийность, считаются легкими и рекомендуются к употреблению 2 раза в неделю. Единственное, что нужно – изучить сорта рыбы и то, как ее готовить.

Какая рыбка разрешена кормящим мамам и как ее лучше приготовить? Найдем ответы в этой статье

Преимущества рыбы и морепродуктов

Нужна ли вообще рыба при грудном вскармливании? Неудивительно, что этот вопрос волнует многих будущих мам, ведь в качестве источника животного белка существует молочная и мясная пища, а некоторые виды рыбы могут стать причиной аллергии. Чтобы убедиться в необходимости этого продукта, посмотрим, чем он так славится:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти ценнейшие вещества содержатся только в некоторых сортах жирной морской рыбы – лососе, семге, сельди. Они поддерживают нормальный уровень обмена веществ и участвуют в синтезе гормонов. Кроме того, они очень положительно влияют на внешний вид, так как необходимы для процесса регенерации кожи.
2. Минералы. Кальций, селен и фосфор нужны для формирования костной системы, кожи и стенок сосудов малыша, а от йода, содержащегося в морской рыбе, напрямую зависит состояние щитовидной железы.
3. Витамины. Пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12) нужны для нормальной работы нервной системы и кроветворения, а витамины А, С, Е – для иммунитета, костей, суставов и кожи.

Женщине блюда из рыбы нужны еще во время беременности. Тогда организм ребенка будет обеспечен всеми необходимыми веществами еще в период внутриутробного развития. Во время же лактации вероятность возникновения аллергии сведется к нулю, а малыш будет получать уже знакомую ему пищу.

Существует ли риск аллергии?

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Ваш вопрос:

Ваш вопрос направлен эксперту. Запомните эту страницу в соцсетях, чтобы следить за ответами эксперта в комментариях:

Чтобы в период грудного вскармливания у ребенка не возникло проблем с восприятием тех или иных морепродуктов, вводить новые компоненты в рацион следует постепенно. Обратите внимание на полезные рекомендации:

1. После родов лучше есть ту рыбу, которую вы употребляли во время беременности. Тогда организм малыша хорошо воспримет пищу, знакомую еще с утробы, и аллергии не будет. Не стоит пробовать что-то новое в первый месяц. Если вы все-таки добавили непривычный рыбный продукт и малышу он не понравился, повремените с ним и попробуйте снова через 1-2 месяца.
2. Новые морепродукты нужно вводить в рацион постепенно. Аллергическая реакция может проявиться не сразу, а через какое-то время. Если после первого употребления продукта ее не возникло, на второй-третий раз можно наблюдать сыпь на теле или другие признаки.
3. Если неадекватная реакция организма не проявляется, маме не нужно ограничивать себя в дальнейшем. Можно разнообразить свой рацион не только новыми сортами рыбы, но и другими морепродуктами.

При этом необходимо внимательно следить за реакцией детского организма и быстро вносить изменения в рацион, когда в них возникает необходимость. Ответ на вопрос, можно ли кормящей маме селедку и другую рыбу, теперь очевиден.

Мамочке можно кушать не только разные сорта рыбы, но и морепродукты. Для безопасности малыша подключают принцип постепенности: новые блюда вводят понемногу, наблюдая за реакцией

При покупке важно обращать внимание и на состояние продукта. Желательно приобретать его только в свежем виде, так как при заморозке утрачиваются полезные вещества и страдают вкусовые качества. Если же другого варианта нет (например, в случае с морской рыбой), необходимо внимательно присмотреться – обычно рыба, замороженная свежей, отличается по виду (а часто и по запаху) от той, которую заморозили лишь спустя какое-то время.

Выбираем рыбу

Какую же рыбу лучше употреблять кормящей матери? По мнению диетологов, это должны быть следующие сорта:

• рыба с белым мясом и в меру жирная (треска, минтай, хек, судак, салака, карп, морской окунь);
• речная рыба с низким содержанием аллергенов (окунь, лещ, речная форель, налим, щука).

Можно или нет кормящей маме селедку? Селедка, скумбрия, камбала могут стать причиной аллергии, поэтому кушать их маме при грудном вскармливании разрешается не чаще 1 раза в неделю. Если ребенок хорошо воспринимает такую пищу, допускается и более частое употребление.

Что касается всеми любимой красной рыбы (лосось, горбуша, семга, форель), то с такой пищей нужно быть поосторожнее – у нее вероятность возбуждения аллергии выше. Здесь также определяющим фактором будет состояние и восприимчивость малыша.

В пользе красной рыбы сомневаться не приходиться, однако специалисты по грудному вскармливанию предостерегают мам от ее частого употребления в период лактации по причине высокой аллергенности продукта

Категорически нельзя женщине в период лактации употреблять крупную океаническую рыбу. Американские исследователи выяснили, что во всех видах акул, королевской макрели и некоторых других сортах содержится большое количество ртути, которое превышает допустимую норму в 8 раз. Следует заметить, что такие показатели ставят ограничение на употребление данной рыбы не только женщинам в период лактации, но и любому человеку, которого волнуют вопросы его здоровья. Исключение может составлять лишь золотистый тунец, в мясе которого, по утверждению специалистов, содержание канцерогенной ртути находится в пределах допустимого.

Как готовить рыбу для кормящей мамы?

• варка (в первые 4 недели – только вареная рыба и уха);
• приготовление на пару;
• тушение;
• запекание в фольге.

Можно также кушать рыбные котлеты и тефтели, но сделанные самостоятельно. В готовых полуфабрикатах присутствует много жира, панировка и специи, которые грудному малышу совсем ни к чему. Домашние котлеты и тефтели нужно тушить или готовить на пару.

Заканчивая список, следует упомянуть жареную рыбу. С этим блюдом кормящей маме также стоит повременить. В процессе жарки в масле накапливаются канцерогены, плюс жареная пища довольно тяжела для пищеварения. Лишь по прошествии 4-5 месяцев можно попробовать такое блюдо, предварительно удалив жирную зажаренную корочку.

Соленую рыбу допускается вводить в рацион только спустя 3 месяца, а слабосоленую – вообще нежелательно. Чтобы не сомневаться в качестве, солить лучше своими руками, а не покупать готовую.

Рецепты из рыбы

Паровая селедка

Простая обработка паром позволяет приготовить нежнейшее сочное блюдо не только из селедки, но из любой другой рыбы. Для этого потребуется:

• 1 тушка селедки или другой рыбы;
• 1 луковица;
• соль;
• зелень петрушки.

Рыба укладывается в кастрюлю и солится. Наливается немного воды. Сверху высыпается мелко нашинкованный лук и тоже немного присаливается. Когда вода закипит, добавляется петрушка. После закипания необходимо варить блюдо под крышкой на маленьком огне в течение 20 минут.

Паровая рыбка очень полезна - в ней сохраняются почти все витамины, а вредные вещества от обработки не появляются. Если в доме есть пароварка, приготовление блюда становится еще более простым

Треска, запеченная с яблоками

Запекание - один из самых полезных и вкусных способов приготовления. Нам понадобится:

• 400 гр. филе трески;
• 1 большое яблоко;
• 1 луковица;
• 1 небольшой корень сельдерея;
• 2 ч.л. домашней томатной пасты;
• 1 ч.л. панировочных сухарей;
• 2 ст.л. тертого сыра твердых сортов;
• 100 гр. сметаны;
• соль и молотый черный перец.

Яблоко и лук очищаются, натираются на крупной терке вместе с сельдереем, масса перемешивается и укладывается в форму. Сверху выкладываем рыбное филе, солим, перчим, заливаем томатной пастой, смешанной со сметаной. Посыпаем панировочными сухарями и сыром. Блюдо запекается в духовке в течение 30 минут.

Селедка «под шубой»

Можно ли кушать кормящей маме селедку под шубой? Да, но в несколько ином виде, чем мы привыкли. Как сама селедка, так и все компоненты «шубы» остаются без изменений, а вот майонез нужно исключить. Этот соус тяжел для пищеварения и почти не содержит натуральных компонентов. Салат заправляется нежирной сметаной. Вкус будет необычным, но салат получится более легким. Другой вариант – растительное масло, которое прекрасно сочетается с вареными овощами и смягчает вкус соленой селедки (правда, при этом слои не будут склеиваться между собой). Такие изменения будут не только полезными, но и разнообразят привычный домашний стол. Если мамочка готова повозиться, можно приготовить домашний майонез, только сделать его не слишком жирным.