Как снять тяжесть в животе после еды. Причины тяжести в желудке — что делать, лечение и отзывы
Если суметь правильно заморозить свежую клубнику в домашних условиях на зиму, то круглый год можно наслаждаться приготовленными из нее блюдами. И даже варенье сделать на скорую руку взамен закончившегося десерта. Немного лета зимой не помешает, поэтому засучиваем рукава и учимся морозить ягоды, сохранив все их качества.
Можно ли замораживать клубнику? Не только можно, но и нужно. Медики установили, что в правильно замороженной ягоде, витамины не только хорошо сохраняются, но и преувеличиваются. Это уверенно доказали опыты с заморозкой. А вот калорийность, наоборот, снижается. Сравните: 32 ккал., в ягоде из морозилки, и 41 ккал. у свежей.
Что приготовить? Потом можно наготовить все, что пожелает душа – перетереть с сахаром, сделать желе из замороженной ягоды. Сварить компот и кисель, пустить на выпечку — испечь на скорую руку пирог, украсить торт. Да мало ли.
Свежую клубнику можно заморозить несколькими способами. Чаще заготавливают ягоды целиком без сахара. Предусмотрительные хозяйки сначала перетирают клубнику с сахаром, затем уже морозят.
Лучшая тара для заготовки – контейнеры, это позволит сэкономить место в морозильной камере.
Как заморозить клубнику целиком в холодильнике
Самый лучший рецепт заморозки свежей ягоды на зиму.
- Подготовьте к работе клубнику, разложите на поднос, подстелив пищевую пленку, чтобы впоследствии ягоды легко отделялись. Подойдут широкие плоские тарелки, разделочные доски, невысокие контейнеры. Постарайтесь выложить так, чтобы ягоды не соприкасались.
- Наберите у холодильника режим быстрой заморозки.
- Поставьте поднос в морозилку.
- Для удобства пользования, после завершения процесса, заготовку разложите по пакетикам и контейнерам и оставьте в морозильной камере.
Совет: сложив фрукты в пакет, несколько раз встряхните его. Между ягодами уменьшится слой воздуха, и он станет компактнее.
Заморозка без сахара
В сезон заготовок, когда в холодильнике идет борьба за каждый сантиметр, заморозка заранее перетертой свежей клубники – наилучший выход. Компактно уложенные пакеты и контейнеры сэкономят место.
Чтобы сделать заготовку, измельчите чистую клубнику блендером или в мясорубке. Затем разложите в емкости и плотно уложите в ящик морозилки.
Свежая клубника с сахаром в морозилке
Клубника — ягодка нежная, порой не испортилась, но внешний вид потеряла. Еще один аргумент в пользу заморозки клубники с сахаром – она не всегда бывает сладкой. Время сбора, дождливое лето, сорт неподходящий – все это влияет на вкус клубники. Вдобавок, при использовании замороженной клубники в выпечке, сахар класть придется все-равно. Предлагаю на этот случай заготовить готовый к работе концентрат.
Совет: если замораживаете фрукты в большом количестве, сделайте маркировку на контейнерах. Это поможет вам безошибочно ориентироваться в припасах. Укажите название фрукта и дату, поскольку срок хранения мороженной ягоды не более года.
Простой рецепт заморозки
- Возьмите: на килограмм ягоды 200 гр. сахарного песка.
Как заморозить:
- Отправьте ягоды в чашу блендера, или пропустите через мясорубку.
- Добавьте сладость и вновь поработайте блендером.
- Когда сахар распустится в клубничном соке, переложите массу в пакетики, контейнеры и отправьте на заморозку.
Заморозка ягоды брикетами
Способ позволит не занять в морозилке лишнего места и уложить заготовку компактно.
Понадобится:
- На 1 кг. ягоды – ½ стакана сахара.
- Пищевая пленка и контейнер прямоугольной формы.
Как приготовить:
- Промойте, обсушите клубнику и порежьте на части.
- Засыпьте сахарным песком и дайте постоять сутки, чтобы появился сок.
- Слейте сок. Его можно заморозить отдельно или сразу использовать с другой целью.
- Перетрите ягоды блендером.
- Пищевой пленкой выстелите контейнер, оставив довольно длинные свисающие края. Их длины должно хватить, чтобы полностью обернуть брикет. Чтобы пленка не примерзла, внутри контейнер должен быть сухим.
- Сложите перетертую массу, отправьте морозиться.
- Когда заготовка замерзнет, выдерните брикет из контейнера и заверните края. Осталось вернуть заготовку назад, в холодильник и плотно уложить.
Задача стоит простая – заморозить клубнику быстро, минимизировав потери витаминов и прочей прелести ягоды. Чтобы это сделать, запомните несколько правил:
- Лишняя влага замедлит процесс заморозки. Поэтому правило первое – сначала ягоды моем, обязательно обсушиваем, разложив на столе. Только затем удаляем хвостики. К слову, их разрешается не удалять вовсе, особенно, если урожай из собственного сада.
- Перебирая ягодки, действуйте аккуратно, стараясь не помять. Удаляйте поврежденные, мятые и перезревшие.
- Лучшая клубника на заморозку – средняя и мелкая. Крупные экземпляры пустите на варку варенья.
- Заготовку делайте небольшими порциями, которые используются за раз. Повторной заморозки клубника не перенесет – потеряет все ценное, прежде всего вкус.
Как правильно разморозить ягоды
В зависимости от цели использования, клубнику можно размораживать, или готовить в замороженном виде.
В компоты и кисели кладите ягоды прямо из морозильной камеры.
Старайтесь без особой нужды не размораживать клубнику в микроволновке, она потеряет часть пользы. Лучше положить заготовку на верхнюю полку холодильника – медленный процесс сохранит качество заготовки.
В копилку клубничных рецептов:
Видео-рецепт заморозки клубники в пластиковой бутылке. Знакомьтесь и повторяйте за хозяйкой. Удачной вам заморозки!
Есть потрясающий способ, как заморозить клубнику с сахаром на зиму в холодильнике! Вернее сказать: приготовить универсальный домашний продукт, который можно использовать в разных вариациях блюд.
Июнь - время, когда начинаются первые всевозможные сладкие заготовки из ягод клубники, виктории. Интернет пространство просто ломится от многообразия рецептов про варенье, желе, напитки. У нас тоже это есть, к примеру вкусные компоты на зиму .
Что делать, если время на все эти заготовки нет, а ягода стоит и ждет, когда ее пустят в дело? Заморозить клубнику, землянику в холодильнике (морозилке) с сахаром на зиму вкусно и быстро! Рецепты с фото мы подготовили для вас.
В результате вы получите сразу:
- клубничный лед;
- ягодную добавку к мороженому;
- ароматный полуфабрикат для быстрого морса;
- удобный продукт для варки компота зимой.
И того: целых четыре возможных способа употребления, сделав раз заготовки из виктории замороженной легко!
- Потребуется:
- клубника - 1,5 кг;
- сахар - 400 грамм;
- блендер;
- обычная пластиковая бутылка из под воды (1,5 литра) и любой подходящий контейнер для заморозки.
Как заморозить клубнику с сахаром в домашних условиях
— в бутылке и контейнерах
1. Ягоды высыпаем в кухонную мойку и промываем под слабым напором холодной воды.
2. Тщательно перебираем от листочков и испорченных ягодок (если такие есть).
3. В подготовленной емкости клубнику засыпаем сахарным песком и включаем в работу блендер.
4. Всего минуту, и из ягоды с сахаром образуется жидкое пюре.
5. В чистую бутылку (или пластиковый контейнер) переливаем ароматную массу, используя воронку.
6. Убираем в морозильную камеру. Домашняя заготовка из ягод — очень вкусная клубника на зиму в бутылочках и контейнерах без варки по нашему рецепту заморозки, будет готова к испытанию уже через 12 часов. Срок хранения восемь месяцев, при соблюдении условий холодного режима холодильной камеры (от -15 до -19).
Как из бутылки доставать замороженную ягоду? Очень просто - никак. Вся прелесть в том, что пластиковая бутылка с замороженным пюре из виктории, достается из морозилки и разрезается кухонным ножом! Оставшуюся часть тары помещают в пакет, и убирают обратно в холодильную камеру.
- Еще вкусный рецепт домашней заготовки на зиму
Как заморозить клубнику сухим способом в холодильнике: сухая заморозка виктории садовой и полевой
Перезревшую (ту, что тает на языке) ягоду не берем, съешьте её на десерт или сделайте пюре, как выше советовали. Отберите самые крепкие, промойте их в воде (в тазу, несколько раз меняя воду).
Теперь оторвите аккуратно листочки. Дайте обсохнуть на чистом полотенце (вафельном, льняном или на пергаменте).
Разложите викторию на чистой кулинарной доске на расстояние в 1 см друг от друга и отправьте в холодильник/ морозилку на час. Потом достаньте и переложите в пищевые пакеты или контейнеры под крышку, на долгое хранение в морозильной камере.
Таким домашним способом — в 2-а шага сухой заморозки, клубника останется вкусной и красивой, не превратится в непонятную массу и у вас будут целые ягодки зимой, круглый год.
А теперь проверенные, домашние советы, рецепты для сладкого меню из виктории на праздник и каждый день:
что можно приготовить из замороженной клубники
- Для клубничного морса:
Заливаем горячей водой и даем настояться несколько минут.
- Информатизация и образование Стратегическое позиционирование вузовской науки: инсайдерское видение и государственная позиция
- Информатизация и образование Стратегическое позиционирование вузовской науки: инсайдерское видение и государственная позиция
- Становление патопсихологии
- Становление патопсихологии
- Как приготовить тортилью
- Как приготовить тортилью
- Имбирный чай — рецепты приготовления