Медицинский портал про зрение / Профилактика зрения / Диета с геркулесовой кашей. Овсянка для похудения, или «Нечеловеческая» сила хлопьев

Диета с геркулесовой кашей. Овсянка для похудения, или «Нечеловеческая» сила хлопьев

12.05.2019

С приходом теплых деньков каждая женщина задумывается, как привести в желаемую форму свое тело, избавиться от излишних килограмм. Сегодня можно найти множество разных систем, рецептов похудения. Однако, важно не только снизить вес, но также сохранить здоровье и не навредить. Самым правильным вариантом такой ситуации выступает геркулесовая диета. Далее выясним, в чем она заключается и основные правила ее проведения.

Как похудеть на геркулесовой диете?

Геркулесовая диета (она же диета на овсянке) обладает множеством положительных сторон для организма при похудении. Во-первых, геркулесовая каша одна из самых полезных для человека. Она содержит много витаминов и минералов. Этот продукт мягко очищает кишечник от шлаков, прочих ненужных веществ. При регулярном употреблении геркулесовой крупы будут наблюдаться следующие положительные проявления при похудении:

опускается показатель холестерина в крови;
стабилизируется показатель глюкозы;
становятся крепче зубы, кости;
повышается иммунитет;
налаживается состояние флоры желудочно-кишечной системы;
понижается риск болезней сердца, сосудов.

Также прием геркулесовой каши при похудении укрепляет нервную систему. Так как в составе содержится крахмал, именно он дает организму «медленную» энергию одновременно с быстрым усвоением.

При похудении геркулесовые хлопья выступают незаменимым помощником, ведь 100 грамм имеют всего 84 ккал, из них 5% жиров. Поэтому их часто прописывают врачи диабетикам.
Геркулесовая относится к монодиетам для похудения, так как меню включает единственный основной продукт — геркулесовую крупу, сваренную в чистой воде без сахара, масла. Такой режим способен убрать 4-7 кг. за неделю. Однако специалисты рекомендуют не переусердствовать, прибегать к такому меню геркулесовой диеты нужно не чаще 1 раза за 4 месяца.

Основные правила

Похудение на геркулесовой крупе относят к жесткой диете. Ее разновидности бывают на 3, 7 дней, а также более легкий способ. Для того чтобы не нанести вред организму, действительно похудеть, необходимо учитывать определенные правила геркулесового похудения:

кушать нужно не меньше 6 раз за день небольшими порциями;
каждый день нужно употреблять минимум 1,5-2 л. воды. Но пить воду можно как минимум спустя 1 час после еды;
выбирать нужно только натуральный продукт. Стоит отказаться от геркулесовых хлопьев экстра приготовления со всевозможными добавками, они содержат много сахара, для диетического рациона они абсолютно не подходят;
нельзя подслащать блюдо сахаром, маслом, солью. Придать вкус можно только при помощи ягод, фруктов, орешков, сушек;
во время режима геркулесовой диеты для похудения на 7 дней можно принимать поливитамины для поддержания необходимого количества полезных микроэлементов;
до начала геркулесовой диеты примерно за 10 дней нужно пройти курс очищения при помощи рисового отвара. Рецепт его получения следующий: 4 столовые ложки риса нужно покрыть 1 л. очищенной воды, оставить на ночь, утром на слабом огне варить 1 час не добавляя воду. Получившийся рисовый кисель необходимо процедить, выпивать по стакану каждое утро, заменив им завтрак. Кушать, после употребления рисового отвара, нужно минимум через 3-4 часа;
последний прием пищи должен быть не меньше, чем за 3 часа до сна.

Нельзя сидеть на геркулесовой диете в следующих ситуациях:

если у человека присутствует непереносимость белка, имеющегося в злаковых культурах (целиакация);
во время беременности, грудного вскармливания;
при язвах, гастрите, колите, любых других поражениях желудочно-кишечной системы.

Меню на неделю

Примерное меню на неделю для геркулесовой диеты при похудении:

День 1

завтрак – 100-150 гр. геркулесовой крупы с нарезанным яблоком, маленькой горстью изюма, чашка зеленого или фиточая без сахара;
ланч – яблоко или йогурт диетический;
обед – 100-200 гр. геркулесовой каши с 1 чайной ложкой меда, кружка легкого йогурта или кефира;
полдник – тертая небольшая морковка или яблоко с ложкой меда;
ужин – 120 гр. геркулесовой крупы со стаканом молока, стакан воды.

День 2

150 гр. овсянки с медом, немного орехов или сухофруктов, кружка зеленого чая;
половинка яблока;
150 гр. хлопьев овсяных с йогуртом;
половина яблока;
200 гр. геркулесовой крупы с кефиром, медом.

День 3

140 гр. овсяной крупы, 150 гр. йогурта;
орехи, зеленое яблоко;
150 гр. овсяных хлопьев с орехами;
200 мл. кефира;
150 гр. геркулесовых хлопьев с медом, кусочками груши, чашка чая зеленого.

День 4

120 гр. геркулесовой крупы на воде, половина яблока, чашка фиточая;
половина тертой моркови с яблоком;
150 гр. овсянки на молоке с сухофруктами;
чашка йогурта;
150 гр. овсяных хлопьев с добавлением меда, 200 мл. зеленого чая.

День 5

200 гр. овсянки с медом, чашка фиточая;
яблоко небольшое;
150 гр. хлопьев с половиной груши, 150 гр. йогурта;
орехи, чашка чая на травах;
150 гр. геркулеса с медом, орехами, вода.

День 6

150 гр. овсянки с йогуртом, 300 мл. зеленого чая;
небольшое яблоко или груша;
120 гр. хлопьев овсяных с медом, яблоком, чашка воды;
250 мл. легкого кефира;
150 гр. овсянки на воде.

День 7

200 гр. овсянки, 100 мл. кефира;
яблоко, немного орехов;
150 гр. овсяной крупы с йогуртом;
стакан чая зеленого, яблоко;
200 гр. овсянки с медом, чашка воды.

Так выглядит щадящий недельный рацион. Есть более жесткий эффективный вариант диеты, который предусматривает первые трое суток прием только одной геркулесовой каши 3 раза в день, разрешается лишь употребление зеленого чая, фитоотваров либо воды. На четвертые сутки диеты к геркулесовым блюдам можно добавлять по чуть-чуть яблоко, кефир небольшими порциями.

Также существует геркулесовая диета, состоящая из приема только овсянки и кефира. Его можно пить между приемами пищи или замачивать геркулесовые хлопья кефиром. Количество кефира за сутки не должно превышать 1,5 литров, а жирность не более 1%.

Рецепт 1.

На стакан геркулесовой крупы потребуется 3 части воды. В кипящую воду нужно насыпать геркулесовую крупу, перемешать, томить на маленьком огне 10-15 минут. В итоге геркулесовая каша должна получиться густой.

Рецепт 2.

Рецепт 3.

Он состоит в том, что геркулесовую крупу просто покрывают кефиром, оставляют набухать на ночь в холодильнике. Утром получится густая набухшая каша.

Солить блюдо не стоит, так как соль удерживает жидкость, а при похудении это неприемлемо. Варить геркулесовую кашу лучше перед употреблением, так она будет вкуснее, хотя некоторые готовят сразу суточную порцию, а потом разогревают в течение дня.

Выход из геркулесовой диеты

нужно постепенно расширять рацион новыми продуктами;
начинать нужно с ввода отварных овощей: картошки, буряка, кабачка, морковки;
в первую неделю стоит отказаться от тяжелой жирной, острой пищи, полуфабрикатов, газировки, алкоголя. Идеально для сохранения фигуры, хорошего самочувствия вовсе отказаться от таких продуктов;
первое время после завершения диеты стоит употреблять маложирную белковую пищу. К такой относят: отварная рыба, мясо птицы, яйца вкрутую, постное мясо, легкие кисломолочные продукты;
также желательно ликвидировать сахар, а выбрать в качестве сладкого мед, сухофрукты;
в большинстве должны присутствовать свежие фрукты, овощи, пища, богатая белком. Тогда и фигура будет в норме, и со здоровьем проблем не будет.

К тому же для сохранения результата нужно прибавить физические нагрузки, лучше на свежем воздухе.

Геркулесовая диета считается одной из самых результативных, поскольку предлагает не только эффективный, но и умеренно полезный рацион. Главная ее особенность – худеющие практически не ощущают голода. А всё благодаря основному компоненту – хлопьям «Геркулес», чья структура устроена таким образом, что основное расщепление продукта наступает лишь в нижних отделах пищеварительного тракта. За счет чего чувство сытости сохраняется гораздо дольше.

Полезные свойства

Каша из овсяных хлопьев уже давно признана диетологами, как ультраполезная диетическая пища. Так, объему легкоусвояемых веществ, входящих в ее состав, может позавидовать любой витаминный комплекс. Только представьте, каждая порция «Геркулеса» снабжает вас калием, кальцием, фтором и йодом, а также магнием, железом и различными минеральными элементами. Среди витаминов наибольшую ценность представляют В1-В3, В6, а также Е, Н и РР, которых нам вечно не хватает.

Что до влияния на человеческий организм, то и здесь «Геркулесу» есть чем похвастаться. Регулярное потребление хлопьев позволит:

Привести в норму уровень холестерина в крови.
Понизить риск образования тромбов.
Стабилизировать работу щитовидной железы.
Уменьшить массу тела, увеличив при этом чистую мышечную массу.
Очистить организм от токсинов и вредных веществ.
Избавиться от несварения и ряда других проблем ЖКТ.

О пользе овсянки читайте также в нашей .

Однако всего должно быть в меру. Какой бы чудодейственной эта диета не была, питаясь одними лишь хлопьями, вы не улучшите, а только подорвете работу организма.

Противопоказания

Диета с «Геркулесом» рассчитана на строго определенный срок. Если не хотите заработать серьезных проблем с организмом, повторно прибегать к ней можно не чаще, чем через четыре месяца после окончания текущего курса. Противопоказана для тех:

Кто страдает от гастрита, язвы или других заболеваний ЖКТ.
У кого имеются проблемы с почками.
Кто кормит грудью или только готовится стать мамой.
Чья кислотность желудочного сока и без диеты превышает нормативные показатели.
Кто страдает сахарным диабетом.
У кого присутствует аллергическая реакция на молочный белок.
Кто испытывает дефицит кальция и витамина D в организме.

Кроме того, классическая (строгая) диета противопоказана детям. Она может послужить причиной развития у них дистрофии и диспропорционального роста живота, а также вызвать отклонения в психомоторике.

Учимся варить кашу правильно

Как уже было сказано, основополагающим элементом диеты выступают хлопья «Геркулес». А потому результат во многом будет зависеть от того, насколько правильно они приготовлены. Добиться, чтобы в итоге у вас получилась вкусная каша, а не относительно съедобная «жижа», не сложно. Достаточно правильно выполнять 5 шагов:

Шаг 1. В стеклянную посуду с высокими бортиками насыпьте хлопья в объеме, которого вам хватает на день. Промойте их холодной водой.

Шаг 2. Залейте хлопья теплой кипяченой водой, так чтобы она покрывала их, и оставьте на столе на ночь, а ещё лучше на сутки.

Шаг 3. Отмерьте объем, необходимый на одну порцию, и добавьте хлопья в кипящую воду в отношении 1:1,25 соответственно (т. е. на 10 г хлопьев вам понадобится 12,5 мл. воды).

Шаг 4. Не переставая помешивать, варите 5-7 минут на слабом огне.

Шаг 5. Когда каша будет готова, дайте ей настоятся 5-10 минут, после чего можно приступать к приему пищи.

Разновидности диеты

В сети можно отыскать множество различных диет, основным компонентом которых выступают овсяные хлопья. Наиболее эффективными среди них признаны:

Монодиета: классическая и щадящая

Если вы решили придерживаться стандартной геркулесовой диеты, все ваше меню на 7 дней будут составлять лишь хлопья. При этом из других продуктов можно только воду (не более 2-3 л в день, в зависимости от вашего первоначального веса).

Если же придерживаться строгой монодиеты вам тяжело, начать можно с ее щадящего варианта, согласно которому есть можно не только «Геркулес» на воде, но и другие диетические продукты. Примерное меню на один день будет выглядеть так:

Завтрак: порция хлопьев, заваренных на воде, половина яблока среднего размера и чашка несладкого чая.
Второй завтрак: низкокалорийный творожок или йогурт.
Обед: порция хлопьев, заваренных на воде с добавлением 1 ч. л. меда, и стакан кефира, жирность которого не превышает 0,1-0,2%.
Полдник: 0,1 кг тертой , приправленной 1 ч. л. меда.
Ужин: порция хлопьев, заваренных на молоке с низким содержанием жира, 50 г орехов, половинка яблока среднего размера и чашка чая.

Диета на геркулесе и кефире

Как не сложно догадаться, этот план питания предлагает дополнить рацион кефиром. Сделать это можно разными способами.

Способ 1. Выпивать по стакану в перерывах между основными приемами пищи.

Способ 2. Замачивать «Геркулес» в кефире (в соотношении 2 ст. ложки на стакан) на 10 минут, после чего съедать по стакану получившейся каши каждые 2-3 часа.

Способ 3. Комбинировать предыдущие два способа, щедро разбавляя их водой, кофе и чаем без сахара.

На каком варианте остановиться, решать вам. Главное следить, чтобы дневная норма потребления не превышала 1,5 л в день. В противном случае можно сильно повысить кислотность желудочного сока и даже заработать почечную болезнь.

«Геркулес», яблоки, творог

Также известна под названием «три продукта». Эта диета требует жесткого соблюдения режима питания на протяжении не семи, а целых 12 дней. Ежедневное меню выглядит следующим образом:

Завтрак: порция «Геркулеса», заваренного на воде и без каких-либо добавок, и два среднего размера.
Обед: порция «Геркулеса», заваренного на воде с добавлением 1 ч. л. меда, 0,1 кг нежирного творога и три небольших яблока.
Ужин: 0,2 кг творога и четыре яблока среднего размера.

Помимо этого, соблюдающий диету должен ежедневно выпивать не менее 1,5-2 л. чистой негазированной воды, а на 4, 8 и 12 день дополнительно съедать 0,3 кг овощей (либо сырыми, либо приготовленными на пару).

Американское трехфазное меню

План питания рассчитан на 37 дней. Согласно утверждениям его разработчика, специалиста по сыроядению и медицине питания Миспы Матус, во время диеты происходит не только существенная корректировка веса, но также понижение уровня холестерина в крови и риска развития онкологических заболеваний. Чтобы добиться обозначенных результатов, достаточно питаться в соответствии с текущей фазой.

Фаза №1

На этом этапе вам придется питаться 5 раз в день, ограничив себя лишь «Геркулесом» и водой. Причем одна порция должна содержать не более 60 г хлопьев и 150 мл воды (либо обезжиренного молока).

Длительность – одна неделя.

Фаза №2

Здесь порции остаются те же, но появляется разнообразие в меню. Так, вы по-прежнему должны есть кашу на воде (или обезжиренном молоке) трижды в день, однако можете сами выбирать продукты для двух оставшихся приемов пищи. Единственное ограничение – общая калорийность, т. к. за день допускается потреблять не более 1300 ккал.

Длительность – две недели.

Фаза №3

Этот период можно приравнять к выходу из диеты. Во время него вы можете вернуться к привычному рациону, добавив в него «Геркулес» на воде в качестве одного основного приема пищи и одного перекуса. И не забывайте про калорийность, чтобы обильное потребление жиров и простых углеводов не свело все ваши достижения на нет.

Длительность – две недели и два оставшихся дня.

Диета на «Геркулесе» и гречке

Этот план питания практически полностью повторяет меню классической геркулесовой диеты с той лишь разницей, что отныне через день «Геркулес» нужно будет заменять на гречку.

Однако учтите, сидеть на подобной диете можно не больше 5 дней, поскольку оба ее основных продукта крайне эффективно очищают организм, выводя из него не одни лишь токсины, но и полезные вещества.

Также некоторые ограничения вводятся и на потребление жидкости. На время похудания в день можно выпивать не больше 3 стаканов несладкого чая и негазированной питьевой воды из расчета 0,75 л на 30 кг веса.

Выход из диеты

Чтобы ваши усилия в борьбе с лишними килограммами не были напрасны, важно не только строго придерживаться выбранной диеты, но и грамотно выйти из нее по истечению обозначенного срока. Для этого потребуется еще не менее пяти дней.

В этот период старайтесь питаться исключительно приготовленными на пару кашами и блюдами из нежирных сортов мяса, рыбы, овощами и фруктами, и настоями, кисломолочными и морепродуктами. Воздержаться же следует от жирных и сладких продуктов, приправ, соусов, заправок и алкоголя.

Эффективность и вред

Когда речь заходит о любой диете, главное, что интересует большинство людей – ее результаты. Если проанализировать отзывы, представленные в сети, можно заметить, что кто-то сбрасывал за неделю 7 кг, кому-то удавалось достигнуть показателя в 10 или даже 11 кг. А кто-то, напротив, не сбросил, а даже набрал вес. Так что же это? Диета не так эффективна, как хотелось бы? Или негативные отзывы – это не более чем происки продавцов средств для похудания?

Диетологи не устают напоминать, что похудение – процесс, основанный на индивидуальных особенностях организма. И тот факт, что вашей соседке удалось сбросить 10 кг, вовсе не означает, что и вы сможете достигнуть такого же результата, даже если будете повторять ее действия точь-в-точь.

Что же касается конкретно «Геркулеса», то рассматривать в качестве постоянной эту диету, разумеется, нельзя. Без витаминов и питательных веществ, на которые она скудна, ваши волосы и ногти станут ломкими, хронически болячки обострятся, а иммунитет ослабнет. Однако подобный рацион – отличный вариант для тех, кто хочет оперативно и без лишних усилий сбросить пару-тройку килограмм к предстоящим праздникам или отпуску. Если ограничивать себя в питании не больше недели-двух, сильного вреда организму нанести вы не успеете, тогда как жировая прослойка действительно станет тоньше.

Как улучшить результат

Если вы планируете лишь несколько дней ограничивать себя «Геркулесом», а затем вновь вернуться к привычному режиму дня, рассчитывайте, что потерянные килограммы быстро вернутся. Чтобы достигнутый результат остался надолго, придется не только несколько дней «поголодать», но и:

Отказаться от переедания

Полностью пересмотрите свой рацион. Не обязательно совсем отказываться от любимых продуктов, однако если они характеризуются высокой калорийностью или жирностью, потребление их придется существенно урезать.

Проконсультироваться у диетолога

Не зная свой организм, придерживаться какого-либо плана питания будет опрометчиво. Тем более, если вы выбрали в качестве основных продуктов «Геркулес» и кефир, ощутимо повышающих кислотность желудочного сока. Обратившись же к врачу, вы сможете подобрать индивидуальную диету, которая гарантированно принесет результат. Да и за организм переживать не придется, ведь работать он будет, как часы.

Правильно выбрать время

Поскольку основу вашего рациона будет составлять преимущественно «Геркулес» на воде или кефире, логично ожидать в этот период ощутимого упадка сил и вялости. Поэтому не стоит начинать диету в то время, когда у вас запланирована командировка, важные переговоры, ремонт в квартире или же другие важные дела.

Нарастить физическую активность

Не секрет, что формула эффективного похудения предусматривает не только сокращение потребления калорий, но и увеличения их расхода. Поэтому, если всю разгрузочную неделю вы проведете на диване, ощутимых результатов не ждите. Однако и запирать себя в спортзале тоже не стоит.

Хотя диета на геркулесе или на овсяной каше и дает ощущение сытости, ежедневную норму питательных веществ она не восполняет. Поэтому резко увеличив их расход, вы рискуете заработать истощение или боле серьезные проблемы. Идеальное решение для людей далеких от спорта, – это пробежки на свежем воздухе и дыхательная гимнастика, для тех же, кто и так занимается регулярно – увеличение стандартных нагрузок, однако не более чем на треть.

Подготовить организм

Грамотное начало диеты не менее важно, чем плавный выход из нее. Если вы сразу откажитесь от привычного рациона, организмом подобные действия будут восприняты, как стресс, и вместо того, чтобы расходовать, он начнет запасать жиры в экстренном порядке. Поэтому примерно за две-три недели до планируемого похудения стоит постепенно вводить в привычное меню блюда из овсянки, заменить сахар , уменьшать порции и частоту перекусов.

Что же касается отзывов и реальных примеров эффективности диеты, здесь мы бы хотели обратиться к вам, дорогие читатели. Удалось ли вам похудеть, придерживаясь столь строгого режима питания? На какой из диет вы остановили свой выбор и почему? Помог ли вам отказ от других продуктов сбросить вес, или это привело лишь к обострению хронических болячек? Делитесь своими историями, обсудим!

На геркулесовой диете можно не только похудеть, но и избавиться от проблем с ЖКТ и снизить уровень сахара в крови. Узнайте, как готовить овсянку, чтобы терять каждый день по 1 кг, не голодая!

Основой такой диеты служит овсяная каша, сваренная на воде, без соли и сахара. Конечно, это не очень вкусно, зато каждый день вес снижается на 1 кг. Согласитесь, можно потерпеть несколько дней, особенно если впереди лето и пляж. Тем более что овсяные хлопья обладают рядом полезных свойств. Ведь недаром англичане издавна любят есть на завтрак овсянку. Даже если это всего лишь миф, то очень хороший!

Геркулес или овсянка

Чтобы не возникало путаницы, уточним: геркулес и овсяные хлопья – это одно и то же. Просто в советские времена хлопья выпускались под маркой «Геркулес», символизируя прославленного героя древнегреческой мифологии Геракла. Производители будто хотели сказать: ешь овсяную кашу и станешь таким же сильным и стройным как Геракл!

Польза геркулеса

Как и все злаковые культуры, овес содержит множество полезных веществ: витамины В, А и Е, йод, калий, магний, фосфор и кальций. Антиоксиданты помогут дольше сохранять молодость кожи и волос, а сложные углеводы насыщают организм энергией до самого вечера. Благодаря протеину увеличивается мышечная ткань, а клетчатка очищает кишечник от шлаков. В совокупности овсянка положительно влияет на здоровье человека:

Значительно понижает уровень холестерина и тормозит рост холестериновых бляшек.
Низкий гликемический индекс позволяет употреблять кашу даже диабетикам.
Нормализует уровень сахара и глюкозы в крови.
Риск возникновения сердечнососудистых заболеваний сводит к минимуму.
Укрепляет зубы и кости.
Стресс и депрессия проходят легче и быстрее.
Повышает иммунитет.
Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта.
Активизирует работу эндокринной системы.
Легко усваивается организмом и вызывает ощущение сытости.
Регулирует обмен веществ и создает благоприятный фон для антипатогенной микрофлоры.
Она низкокалорийная и содержит всего 5% жиров, что делает ее незаменимой для диетического питания.

Плюсы диеты

Кашу для диеты очень просто готовить. Достаточно залить хлопья водой и несколько минут настоять.
Геркулесовая диета очень сытная, поэтому чувство голода вам не грозит.
Если у вас бывали приступы гастрита или желудочные расстройства, организм скажет вам спасибо. Ведь овсянка стимулирует перистальтику органов ЖКТ. А также мягко, но эффективно очищает стенки кишечника от накопившейся слизи и не переваренных остатков пищи.
Постоянное употребление геркулеса улучшает кожу, избавляет от воспалений и угрей.
Существуют как жёсткие, так и более щадящие варианты геркулесовой диеты.

Минусы

Пресная овсяная каша без соли и сахара придется по вкусу не всем, поэтому выдержать диету достаточно сложно.
Геркулесовая диета иногда способствует возникновению запоров.
Из-за отсутствия соли, организм усиленно теряет жидкость. Почки и выделительная система испытывают повышенную нагрузку. Вес теряется за счет воды и в дальнейшем возвращается обратно.

Принципы

Практически такие же, как и у всех остальных диет:

Принимайте витаминно-минеральные препараты во время программы похудения. Несмотря на всю полезность основного продукта, диета не обеспечивает организм человека всеми необходимыми веществами.
Употребление овсянки в неумеренных количествах может вызвать эффект, обратный похудению. Поэтому на 5-6 день диеты проверьте, снизился ли вес. Если нет – нужно уменьшать объем еды и больше заниматься физкультурой.
Не забывайте пить больше воды.
Не используйте овсяные кашки быстрого приготовления. Обилие сахара и всевозможных химических добавок перебивает всю пользу от зерна.

Противопоказания

Геркулесовая диета противопоказана для похудения людям с целиакией (непереносимостью белка, который содержится в злаковых культурах); беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам. При язвах и колитах предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Как правильно готовить кашу

На каждый прием пищи лучше готовить свежую кашу. Для этого нужно взять 2 ст. ложки хлопьев, при необходимости перебрать и промыть их. Залить стаканом кипятка и на слабом огне варить до готовности. Можно просто оставить залитые водой хлопья на ночь при комнатной температуре. Такой способ приготовление называется ферментированием или замачиванием. Перед подачей добавьте капельку оливкового масла.

Зачем нужно замачивание

В первую очередь, это помогает активировать полезные вещества, которые дремлют в овсянке. Во-вторых: многие продукты растительного происхождения – злаки, бобовые, орехи и крупы – содержат фитиновую кислоту. Эта кислота не только сама не усваивается человеческим организмом, но и препятствует всасыванию белков, жиров и различных минералов, блокируя в желудке пищеварительные ферменты. Зачастую именно фитиновая кислота становится причиной анемии или аллергии на ту или иную пищу.

Если злаки и бобовые замачивать, проращивать или квасить, в них активизируется фитаза – фермент, разлагающий фитиновую кислоту.

Таким образом, любую крупу перед готовкой желательно вымачивать и это касается не только геркулеса.

Все очень просто: на протяжении этого времени пять раз в день небольшими порциями (по 250 г) едим овсяную кашу. Если так худеть совсем невмоготу, разрешите себе два яблока в день. Или другие фрукты, кроме бананов и винограда. Отвес составит 2-4 кг.

Выдержать эти 3-х дневные варианты геркулесовой диеты гораздо проще.

Оптимальное меню на 3 дня

Завтрак. Овсянка и любой фрукт.
Обед. Геркулесовые хлопья и легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом: тертая морковь, огурцы с помидорами или др.
Ужин. Овсянка и стакан кефира.

Геркулесово-кефирная диета

Завтрак. Каша, приготовленная так: геркулесовые хлопья (100 г) залить кефиром (полстакана), добавить туда измельченные яблоки и подождать 30 минут. Съесть, запивая зеленым чаем.
Обед. Овсяная каша со столовой ложкой меда. Чай или вода.
Ужин. Каша, по рецепту завтрака и половина яблока.

Геркулесовая с овощами

Разрешаются любые овощи, кроме картофеля, свеклы и моркови. Овощи можно тушить, запекать и отваривать.

Завтрак. Полстакана замоченной овсянки.
Перекус. Овощи: салат из огурцов помидоров, салат из огурца и редиса, капустная нарезка с зеленью, запеченные кабачки и баклажаны или др. варианты.
Обед. Полстакана овсянки, запаренной кипятком.
Полдник. Стакан нежирного кефира или пахты.
Ужин. Полстакана заваренной овсянки.

Примечание: некоторые диетологи рекомендуют непосредственно перед похудительной программой провести очищение организма рисом. Для этого залейте 4 ст. ложки риса литром воды и оставьте на ночь. На следующий день варите рис на маленьком огне до консистенции киселя. Остудите и выпейте натощак. Потом не ешьте и не пейте в течение пяти часов. После этого можно поесть, но за 4 часа до сна. На следующий день приступайте к геркулесовой диете.

Щадящее геркулесовое меню

Завтрак. Геркулесовая каша, тертое яблоко или горсть изюма. Зеленый чай или травяной отвар.
Перекус. Груша и стакан нежирного йогурта.
Обед. Овсяная каша с двумя ложками меда, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. Тертая морковь с яблоком или медом.
Ужин. Геркулес на обезжиренном молоке, зеленое кислое яблоко, 100 г орехов. Отвар шиповника.

На 5 дней

Завтрак. 50 г овсянки на воде смешиваем со 100 граммами нежирного кефира.
Обед. Овсянка с тремя ложками меда и зеленый чай.
Ужин. Геркулес с тертым зеленым яблоком и двумя ложками медами. Пьем минеральную воду и зеленый чай.

Завтрак. 100 г овсянки с медом и измельченными орехами. Отвар шиповника и травяной чай.
Обед. 100 г геркулеса смешиваем с кефиром, грейпфрут.
Ужин. Тертое кислое яблоко смешиваем со 100 г каши. Стакан йогурта.

Завтрак. Овсянка на воде и стакан йогурта.
Обед. Запариваем кипятком 200 г хлопьев, добавляем в них грецкие орехи и тертое зеленое яблоко. Пьем только воду.
Ужин. 100 г хлопьев и грейпфрут. Зеленый чай или вода.

Завтрак. Яблоко, геркулес на воде и чайная ложка меда.
Обед. Овсяная каша с грецкими орехами. Обезжиренный кефир.
Ужин. Овсянка с 3 ч. ложками меда и груша. Зеленый чай.

Завтрак. Два стакана хлопьев на воде с грецкими орехами и медом.
Обед. 200 г овсяной каши с грушей или яблоком.
Ужин. 100 г каши с двумя чайными ложками меда и грейпфрут.

Один из самых эффективных вариантов диеты. Если похудение переносится хорошо, можно продлить ее еще на два дня. Вообще геркулесовую диету не рекомендуется повторять чаще одного раза в 3-4 месяца.

На трех продуктах на 12 дней

Каждый день необходимо употреблять один и тот же набор продуктов. Единственное послабление – на каждый четвертый день программы разрешается съедать 300 г овощей, в сыром виде или приготовленных на пару. То есть всего лишь три раза за все время.

Завтрак. Геркулес на воде и два зеленых яблока.
Обед. Геркулес на воде с 1 ч. ложкой меда, три яблока, творог (100 г).
Ужин. Четыре яблока и творог (200 г).

На 30 дней

В первый день едим овсяную кашу на завтрак. На второй – на завтрак и ужин. И на третий день едим только овсянку. С четвертого дня снова употребляем кашу утром. И так в течение месяца. Питаясь таким образом, сильно не похудеешь, зато данная система легко переносится, а общее самочувствие и состояние кожи улучшаются.

Американская

Эта экстремальная методика похудения была придумана американским диетологом Миспой Матус. По ее утверждению, такая геркулесовая диета не только контролирует лишний вес, но и предупреждает онкологические заболевания и снижает уровень холестерина в крови.

Первая фаза. Длится неделю. На протяжении этого времени вы едите только овсянку, пять раз в день (60 г хлопьев на стакан воды) и пьете воду. Любая другая пища и напитки запрещены.
Вторая фаза. В течение двух недель также питаемся 5 раз в день, только теперь только три раза едим овсянку, а на другие два приема пищи — любые продукты. Единственное ограничение: дневной калораж не должен превышать 1300 ккал. На завтрак к каше можно добавить один фрукт, а на ужин – сырые овощи.
Третья фаза. Во время оставшихся 16 дней можно вернуться к привычному для вас рациону. Но один прием пищи и один перекус обязательно должны состоять из овсянки. Также старайтесь не налегать на жиры и быстрые углеводы. Тогда потерянные килограммы никогда не вернутся.

Выход из диеты

Чтобы правильно завершить геркулесовую диету, постепенно вводим в рацион новые продукты. Начните с отварных овощей: картофель, кабачок, свекла, морковь – прекрасный вариант для первой недели выхода.

На вторую неделю можно есть нежирную белковую пищу: птицу, отварную рыбу, постное мясо и кисломолочные напитки. Жирная, жареная, копченая еда остается под запретом навсегда. Разве что раз в месяц позвольте себе полакомиться кусочком колбаски или пирожным. Придется выбирать между удовольствием от вкусных, но вредных кушаний и стройной фигурой.

Вкусные рецепты

Они помогут сделать питание на геркулесовой методике более разнообразным. Такие блюда можно включать и в повседневный рацион.

Овсянка в банке

В стеклянную банку насыпаем слой овсяных хлопьев, потом слой нарезанных яблок, слой хлопьев, грецкие орехи, ягоды, опять хлопья – в общем, как захочется. Можно добавить мед. Заливаем все молоком или водой и ставим на ночь в холодильник. Утром вкусный и полезный завтрак готов!

Овсяный кисель

Перемалываем хлопья в кофемолке. Берем 2 ст. ложки полученной муки и заливаем водой. Варим как обычный кисель. Можно подсластить ягодами.

Геркулесовый вэллинг

Полстакана овсяных хлопьев варить в молоке три минуты. Взбить блендером. Коктейль готов.

Овсяное печенье

Берем 100 г сливочного масла. Ждем, пока подтает и смешиваем с сахаром (полстакана). В полученную массу вливаем два взбитых яйца и хлопья (два стакана). Можно взбить в миксере. Оставляем набухать на 15 минут. Добавляем 1 ч. ложку соды или разрыхлителя. Для усиления вкуса подойдут кусочки шоколада, орехи, изюм, сухофрукты.

Из полученной массы формируем печенье и выпекаем его при небольшой температуре до подрумянивания. Готовое печенье хранить не больше недели.

Диета на овсяной каше, более известная также как геркулесовая диета, на довольно успешно используется как оздоровительное и диетическое питание еще с советских времен. Отличная насыщающая способность, питательность состава овсяной каши превращают эту и без того популярную крупу в замечательный продукт для похудения.

Геркулесовая каша потому и названа так, что придает сил и бодрости, очищая и насыщая организм полезными веществами. Недаром овсянка столь популярна на берегах туманного Альбиона. Ее богатейший витаминно-минеральный состав позволяет хрупким организмам подданных Её Величества стойко переносить переменчивость промозглого климата Британии.

Диета на геркулесовой каше: питательно и полезно

Геркулесовая диета для похудения считается в плане быстроты потери веса одной из самых эффективных. Популярность ее стремительно растет год от года не только потому что геркулесовая каша одна из самых витаминных, но и оттого что на этой диете вас не преследует постоянное ощущение пустого желудка и желание что-нибудь съесть дополнительно.

Овсянка очень питательна. Расщепление ее в желудке происходит довольно медленно, высвобождая такие полезные «медленные» углеводы. Вы сыты, полны сил и бодрости. Вам не хочется перекусить, организм очищен полезнейшей легкоусваиваемой клетчаткой.

Этим замечательным свойством овсянка обязана особой структуре зерна: клетчатка овсянки начинает расщепляться, только в нижних отделах пищеварительного тракта, и благодаря этому приятное ощущение сытости, появившееся после порции теплой каши, останется с вами на несколько часов.

Даже простая моно-диета на овсянке обеспечит вас множеством полезных веществ, таких как калий, магний кальций, фтор, йод, железо, а также витаминов, в числе которых ценнейшие Е, Н, РР, В1, В2, В3, В6. В овсяных хлопьях грубой обработки сохраняются жирорастворимые вещества, необходимые для иммунитета. Есть лишь один недостаток в плане питания: сидящим на этой диете обязательно нужно добавить в рацион источник жиров. К примеру, оливковое масло первого холодного отжима. Буквально чайной ложки масла на чашку каши будет достаточно, чтобы превратить этой блюдо в ценнейший источник питания.

Как выбрать овсяную крупу

Привычный нам с детского сада «Геркулес» — не единственная разновидность овсяной крупы. Сегодня пищевая промышленность балует наши изнеженные желудки более рафинированным вариантом «Экстра». По большому счёту, вкусовые качества овсяной каши не слишком меняются от шлифовки зерна. А вот питательная пищевая ценность от нее страдает гораздо больше. И диетическая «похудательная» эффективность шлифованного зерна «Экстра» в разы ниже, чем «Геркулеса».
Какой бы сорт вы ни выбрали для геркулесовой овсяной диеты, старайтесь для этой цели покупать свежевыпущенный продукт, поскольку в овсе содержатся особо ценные масла. Со временем они теряют свои полезные свойства, ключевые, кстати для нашей диеты.
Лучше выбирать продукцию в картонной коробке, а не в целлулоидной упаковке. Так вы значительно снижаете вероятность приобрести продукт с повышенной влажностью и невидимыми плесневыми грибками.
Старайтесь также покупать хлопья, не требующие варки — минимизация термической обработки сохраняет в овсянке гораздо больше ценных витаминов и питательных веществ.

Как правильно сварить геркулесовую кашу для диеты

Отмерьте необходимое количество овсяных хлопьев так, чтобы хватило на весь следующий день диеты на овсянке.
Поместите крупу в стеклянную или керамическую посуду, залейте водой (вода должна покрывать хлопья) и, накрыв, оставьте минимум на ночь или на сутки при комнатной температуре. Предварительное ферментирование поможет активировать дремлющие в овсянке полезные вещества.
Утром поставьте овсянку вариться на слабом огне минут 5, периодически помешивая, добавьте соль по вкусу.
Затем снимите с огня, дайте каше постоять и «упреть» под крышкой несколько минут.
Добавьте немного оливкового масла и приступайте к завтраку.

Геркулесовая диета: план на неделю

Правила этой монодиеты на овсяной крупе несложны: пять раз в день вы едите геркулесовую кашу, приготовленную на воде без сахара (можно добавить немного соли), сдобренную оливковым маслом. Одна порция не более 270 граммов. Можно пить зеленый чай (не больше 3 чашек в день), воду (не менее 2 литров в сутки). Жидкость должна поступать в организм за полчаса до еды или же через час после. Перекусы не возбраняются. Можно употреблять любые фрукты, кроме бананов и винограда. Не злоупотребляйте перекусами: буквально пару яблок или апельсинов день — вполне достаточный объем.

За неделю геркулесовой диеты, если верить отзывам, можно благополучно сбросить от 2,5 до 5 килограммов лишнего веса.

Диета на овсянке и кефире

Существует огромное количество разновидностей диет, сочетающих овсянку и кисломолочные продукты. Суть их сводится к тому, что овсяная каша по приведенному выше рецепту чередуется в течение дня с кисломолочно-фруктовыми перекусами. Пол-литра в сутки нежирного кефира или ряженки скрасят однообразие этой монодиеты.

Еще один вариант: на протяжении 3-5 дней через каждые 2-3 часа выпивать стакан кефира с предварительно замоченными в нем (минимум на 10 минут) двумя столовыми ложками овсянки. Пить простую негазированную воду. Диета на овсянке и кефире поможет потерять примерно 5 кг за неделю.

Диета на овсянке, твороге и яблоках

Эта диета, несмотря на разнообразие продуктов, считается самой строгой из геркулесовых: меню необходимо соблюдать без послаблений; каждый четвертый день этой разновидности геркулесовой диеты разрешается дополнительно съесть 300 гр сырых или приготовленных на пару овощей.

Завтрак: тарелка каши на воде без масла и соли, одно яблоко
Обед: тарелка овсянки на воде с чайной ложкой меда, яблоко, 100 граммов натурального обезжиренного творога без добавок.
Ужин: четыре яблока, 150 граммов творога без добавок.

Каждый день этой диеты на геркулесовой крупе нужно употреблять не менее 1,5 литров чистой воды без газа.

Британская диета на овсянке

Эта диета состоит из трех фаз. Активная продолжительность собственно диетического питания - 37 дней. Эта диета не только избавляет от лишнего веса, но и снижает уровень холестерина в крови и даже служит профилактикой раковых заболеваний.

Первая фаза

В течение недели 5 раз в день питаемся овсянкой (60 граммов крупы на 100 мл воды или обезжиренного молока). Любая другая пища строго запрещена.

Вторая фаза

Оставшиеся 30дней диеты овсянку необходимо есть три раза в день. В промежутках не ограничивайте себя в других продуктах с учетом того, что суточная калорийность не должна превышать 1300 ккал.